Ang isang mahusay na badyet at masasarap na pagpipilian ng isda menu ay magiging pollock, pinirito sa isang kawali. Ang ganitong uri ng isda ay hindi naghahatid ng mga pagkakamali sa mga housewives kapag naghahanda ng dagdag na mga gawaing bahay, at may isang disenteng panlasa.
Mula sa aming mga recipe na inaalok sa ibaba, matututunan mo kung paano magluto ng pollack sa battered frying pan. Upang gawin ito, kailangan namin ng isang fillet ng isda, na, dahil sa batter, ay napakalinaw at napapanatili ang isang maximum na kapaki-pakinabang na mga katangian.
Paano mag-ihaw ng pollack fillets sa beer batter?
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 550 g;
- asin - upang tikman;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- pinong langis ng gulay;
Para sa batter:
- itlog ng manok - 2 piraso;
- light beer - 275 ml;
- Spices para sa isda - tikman;
- Trigo harina - tungkol sa 220 g;
- asin - lasa.
Paghahanda
Fillet of pollock kung kinakailangan defrosted, hugasan, na rin tuyo na may tuwalya papel at gupitin sa mga piraso ng ang nais na laki at hugis. Ang bawat slice ay sinabunutan ng lupa na halo ng mga peppers at asin.
Upang magluto ng isang batter, ihalo ang itlog ng itlog, light beer at harina ng trigo. Pagkatapos ay talunin ang protina na may isang pakurot ng asin sa isang makapal na foam at ipakilala malumanay sa timpla ng harina.
Ibabad ang bawat piraso ng pollock fillets una sa harina, at pagkatapos ay sa handa na humampas ng beer at itabi sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay. Magprito hanggang sa isang magandang, masarap na pananim mula sa lahat ng panig.
Alaska pollack pinirito sa isang kawali - recipe
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 450 g;
- lemon juice - 35 ml;
- lupa kulantro - 17 g;
- paprika pulbos lupa - 17 g;
- asin - upang tikman;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- pinong langis ng gulay;
Para sa batter:
- itlog ng manok - 3 piraso;
- cream o mataba gatas - 200 ML;
- trigo harina - 200 g;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang mga fillets ng pollock ay hugasan at tuyo. Pagkatapos ay i-cut sa hiwa ng nais na laki, panahon na may asin, paminta, lupa paminton at kulantro, ibuhos lemon juice, ihalo at tumayo para sa dalawampu't limang minuto.
Ang mga itlog ay pinalo sa asin na may isang taong magaling makisama o kumislap, ibuhos sa cream o gatas at ihalo. Pagkatapos, pagbuhos ng isang maliit na harina, nagsisimula kami ng humampas, ang pagkakapare-pareho na kung saan ay magiging katulad sa batter na batter. Ang masa ay dapat magkakatulad at hindi naglalaman ng mga lumps ng floures.
Nilubog namin ang mga nahawahan na piraso ng Alaska pollack sa luto na kuwarta at ilagay ito sa isang kawali na may langis ng langis. Kapag ang isda ay nagiging rosy sa magkabilang panig, inaalis namin ito sa isang plato.