Nag-aalok kami ng mga recipe para sa pagluluto ng isda sa ilalim ng fur coat. Ang mga pagkaing ito ay epektibong makadagdag sa anumang maligaya talahanayan at dalhin ang kanilang bahagi ng pagiging sopistikado at matingkad na lasa sa magkakaibang palette ng solemne menu.
Recipe para sa salad "Red fish sa ilalim ng fur coat"
Mga sangkap:
- salted fillet ng red fish - 420 g;
- beets dining room - 175 g;
- karot - 175 g;
- patatas tubers - 250 g;
- sariwang mga pipino - 175 g;
- salad sibuyas - 100 g;
- mga balahibo ng berdeng mga sibuyas - 3 piraso;
- mayonesa ;
- asin.
Paghahanda
Tulad ng paghahanda ng isang tradisyunal na fur coat, ang unang bagay na kailangan nating gawin ay pakuluan ang dating hugasan na beets at patatas na may karot. Sa pagiging handa, pinapalamig natin ang mga gulay, at inaalis natin ang kanilang mga balat.
Ngayon ay gilingin natin ang mga kinakailangang sangkap. Pinuputol namin ang mga maliliit na maalat na fillet ng pulang isda na may maliliit na cubes, na nag-iiwan ng kaunti upang palamutihan ang tuktok at pagputol sa mga malalaking hiwa o plato, at hayaan ang pinakuluang gulay at pipino sa isang malaking kudkuran. Ang perpektong pagpipilian ay ang gamitin para sa mga nozzle para sa layunin para sa Korean carrots. Ang mga hiwa ng gulay ay hindi malaki, ngunit hindi sila nagiging sinigang. Gayundin, nililinis namin at pinutol ang mga maliit na cubes o manipis na mga sibuyas na sibuyas, at pinutol ang berdeng mga sibuyas na may pahilig na mga maliit na balahibo.
Ngayon ay nakolekta namin ang salad. Sa ilalim ng mangkok ng salad inilatag namin ang mga piraso ng pulang isda, mula sa itaas ipamahagi ang pipino na kinatas mula sa labis na juice, pagkatapos ay patatas at takip na may mapagbigay na patong ng mayonesa. Susunod, ipamahagi ang sibuyas, sinundan ng mga karot at tapusin sa mga beet. Sa sandaling muli, hayaan ang grasa ang salad na may mayonesa at palamutihan ng mga hiwa ng isda, mga balahibo ng berdeng mga sibuyas at mga sanga ng sariwang gulay. Sa solemne bersyon ng salad maaari mong palamutihan ito sa pulang caviar.
Kung ninanais, maaari mong kolektahin ang salad sa isang malalim na mangkok ng salad sa reverse, at pagkatapos ay i-on ito sa isang ulam. Ang ganitong pitch ay magiging mas epektibo.
Isda inihurnong sa ilalim ng fur coat sa oven
Mga sangkap:
- anumang isda fillet - 950 g;
- karot - 150-200 g;
- sariwang mga kamatis - 250-300 g;
- sibuyas - 200 g;
- matapang na keso - 200 g;
- masarap - lasa;
- lupa itim na paminta - tikman;
- mayonesa;
- pinong langis ng gulay;
- asin.
Paghahanda
Kung kinakailangan, sirain ang fillet ng isda at isawsaw ito mula sa kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel. Sdabrivaem din ang kanyang asin, lupa itim paminta, chaiber, pagtutubig mayonesa, ihalo na rin at ilagay sa isang pre-nilangisan baking sheet.
Kami ay malinis at malambot na sibuyas, ilagay ito sa isang kawali na may langis ng gulay at hayaan itong kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang mga dati na nalinis at nakulong na karot, ipakain ang mga gulay hanggang malambot at kumalat sa ibabaw ng isda. Ang mga sariwang kamatis, gupitin sa mga lupon, ilagay sa mga karot na may mga sibuyas at isang maliit na podsalivayem. Namin kuskusin ang ulam sa tuktok na may gadgad keso at matukoy sa oven na pinainit sa 200 degrees sa ninanais na kulay.
Red isda sa ilalim ng fur coat
Mga sangkap:
- salted fillet ng red fish - 850 g;
- pinakuluang beet talahanayan - 320 g;
- pinakuluang karot - 250 g;
- pinakuluang patatas tubers - 450 g;
- pinakuluang itlog - 2 piraso;
- salad sibuyas - 150 g;
- dahon ng perehil para sa dekorasyon;
- mayonesa;
- asin.
Paghahanda
Nililinis namin ang pinakuluang at pinalamig na mga gulay, hayaan nating dumaan sa isang maliit na ubas at idagdag ang mga ito sa paghiwalayin ang mga mangkok. Karot, at pagkatapos ay beet pulp pre-squeeze mula sa labis na juice, gamit ang isang nakatiklop na apat na fold na gasa cut. Gayundin, linisin at gilingin natin ang mga itlog, at mga sibuyas ng sibuyas at mga fillet ng isda na may maliit na cubes.
Sa talahanayan maglatag ng isang mahabang cut ng pagkain film at ipamahagi ang unang layer ng beet masa sa ito, pagkalat ng kaunti sa isang kutsara at leveling ito. Pagkatapos ay takpan ang tuktok sa isang pangalawang sheet ng pelikula at mag-alis ng mabuti. Inalis namin ang pelikula, ipamahagi ang ikalawang patong ng karot, bahagyang binabawasan ang sukat ng lapad sa lapad, ikinkabit natin ito at idagdag ang asin. Naglalagay kami ng isang patong ng mayonesa, tinakpan namin ang isang patatas na patong, muli naming binawasan ito sa lapad, muli naming ram, idagdag namin at idagdag ang mayonesa. Ngayon ang pagliko ng layer ng itlog, dapat itong lumabas
Sa halip na pulang isda, maaari mong matagumpay na magamit ang anumang iba pang bahagyang inasnan na isda o pangkaraniwang herring.