Para sa isang hapunan ng pamilya o hapunan ng pamilya, mahusay na magluto ng pea na sopas na may pinausukang manok. Siyempre, ang ulam na ito ay hindi ang pinaka-kapaki-pakinabang dahil sa pagkakaroon ng mga pinausukang produkto, ngunit ito ay masustansiya at kasiya-siya.
Sabihin sa iyo kung paano gumawa ng isang masarap na pea sopas na may pinausukang manok. Sa tingin ko isang beses sa isang buwan o dalawa maaari naming kayang tamasahin ang mga walang kapantay na lasa ng mga ito kahanga-hangang sopas na may isang katangian na maanghang lasa.
Recipe para sa pea sopas na may pinausukang manok
Mga sangkap:
- manok ang manok - mga 300 g (mas mahusay na bumili ng hiwalay na mga backs at / o hamon);
- tuyo na mga gisantes - 2-2,5 baso;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 2-3 cloves;
- mainit na pulang paminta;
- sariwang sariwang damo (perehil, dill, kulantro, balanoy, atbp);
- berde mga sibuyas 5-8 balahibo;
- dry spices sa lupa (halimbawa, curry o hops-suneli).
Paghahanda
Ang mga gisantes ay magbabad para sa hindi bababa sa 8 oras, at mas mabuti sa gabi. Gupitin ang karne mula sa mga pits, crush ito at itabi. Namin malinis at pinutol ang mga karot na makinis. Hinahain namin ang namamaga na mga gisantes, ibuhos ang tubig, dalhin sa isang pigsa, lutuin ng tungkol sa 5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig. Muli, ibuhos ang mga gisantes ng tubig, magdagdag ng mga karot at mga buto ng manok. Magluto hanggang handa sa mga gisantes.
Sa puntong ito, dapat mayroong isang likido sa isang palayok ng isang sentimetro o dalawa sa itaas ng mga nilutong gising. Kinukuha namin ang mga bato (itapon ang mga ito) at tahimik na palamig ang mga gisantes na may mga karot. Namin kuskusin ng isang crush o sa isang blender. Ibalik ang karne sa isang palayok ng mga gisantes, magdagdag ng mga tuyo na pampalasa. Season ang sopas na may durog na bawang at pulang mainit na paminta. Nagbubuga kami ng sopas sa tasa ng sopas o magagandang malalim na mga ceramic bowl. Ang mga gulay, kasama na, ay pinutol ang mga sibuyas ng mga sibuyas at naglilingkod sa isang hiwalay na platito - binalutan ng bawat isa, kung magkano ang nais niya. Maaari ka ring magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas sa sopas (dapat din itong ihain nang hiwalay).
Upang tulad ng isang sopas ito ay mahusay na upang maghatid ng isang baso ng caraway o aniseed bodka, malunggay na may honey o paminta. Pinakamainit ang tinapay, dapat itong mula sa magaspang na harina, hindi karaniwang, rye o trigo. Maaari mo ring itapon ang mga crackers sa sopas na tasa.
Maaari kang pumunta sa paghahanda ng isang maliit na naiiba at gumawa ng isang masarap na pea sopas na may pinausukang manok sa isang mas pino at malusog na form. Upang magawa ito, gumamit kami ng frozen na peeled green peas (malawak na ipinamamahagi sa mga retail chain at lubos na kapaki-pakinabang na produkto).
Recipe para sa pea sopas na may pinausukang manok
Mga sangkap:
- karne ng manok na pinausukang (dibdib, thighs, drumsticks) - mga 300 g;
- batang berdeng mga gisantes na frozen - mga 300-400 g;
- karot - 1 piraso;
- sweet red pepper - 1-2 pcs .;
- brokuli - mga 200 g;
- bawang - 2-3 cloves;
- mainit na pulang paminta;
- sariwang sariwang damo (perehil, dill, kulantro, balanoy, atbp);
- Leek - 1 stem.
- dry spices sa lupa (halimbawa, curry o hops-suneli).
Paghahanda
Inalis namin ang balat mula sa pinausukang karne (lalo na hindi komportable, at pinaliit natin ang pinsala sa ganitong paraan) at pinutol ito sa maliliit na piraso. Ang frozen na mga gisantes ay hugasan at sinuot sa isang pan na may mga hiwa ng karne at tinadtad na mga karot. Magluto pagkatapos kumukulo
Maaari mong gamitin ang mga de-latang batang mga gisantes upang gawin ang sopas na ito, ngunit dapat itong nabanggit na ito ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa frozen, sariwa o kahit tuyo, habang ito ay steamed sa panahon ng canning. Sa bersyong ito, pagkatapos naming buksan ang garapon, alisan ng tubig ang likido, at ibuhos ang mga gisantes sa sopas para sa 2-5 minuto hanggang handa.