Masisiyahan ang mga nagsisimula na chef na matutunan kung paano lutuin nang tama at masasarap ang mga roll ng repolyo, at magagawang palawakin ang kanilang kaalaman sa mga bagay na ito at maunawaan ang mga dati na hindi kilalang subtleties ng mga recipe. Ay darating sa lugar at mga pagkakaiba-iba ng ulam, na kung saan sa pag-iba-ibahin ang lasa ng iyong mga paboritong pagkain ay hindi magiging mahirap.
Paano magluto ng mga roll ng repolyo?
Ang lutuin na lutuin ng repolyo sa bahay ay kumakatawan sa mga sobre mula sa mga dahon ng repolyo o ubas, puno ng pagpupuno mula sa karne at bigas, gulay o mushroom. Ang mga produkto ay tinatangay ng sarsa sa tomato o tomato-sour cream sa isang lalagyan sa ilalim ng takip sa isang kalan, sa oven o multivark.
- Ang dahon ng repolyo para sa kakayahang umangkop bago gamitin ay lumalambot sa pamamagitan ng pag-kumukulo sa tubig na kumukulo, o paggamit ng microwave.
- Gupitin ang matitibay na veins ng sheet o knead ito nang maayos sa hawakan ng kutsilyo.
- Ang classical stuffing ay inihanda mula sa raw na karne ng baka na may mga sibuyas, kadalasang may karagdagan ng lutong bigas.
Paano magluto ng repolyo para sa mga roll ng repolyo sa microwave oven?
Upang ang repolyo para sa mga roll repolyo ay nakuha ang kinakailangang kakayahang umangkop, ito ay pinaka maginhawa upang ihanda ang halaman na may microwave oven.
- Gupitin ang mga repolyo sa mga lugar ng attachment sa isang tuod.
- Ilagay ang mga plug sa microwave oven para sa isang mataas na kapangyarihan para sa 10 minuto.
- Alisin ang mga nangungunang dahon mula sa ulo.
- Muli, ang mga kasunod na mga sheet ay gupitin at ang gulay ay ipinadala sa aparato sa loob ng 5 minuto.
- Ulitin ang pag-alis ng mga dahon at pag-init ng maraming beses depende sa laki ng tinidor.
- Ang mga pinaghiwalay na dahon ay inilalagay sa microwave oven para sa isa pang 5 minuto.
Pagpupuno para sa mga roll ng repolyo
Ang klasikong pagpuno para sa mga roll ng repolyo ay binubuo ng tinadtad na karne, bigas at pampalasa. Hindi bababa sa ito ay idinagdag raw o pinirito mga sibuyas, mas madalas karot, sariwa o sa sarili nitong juice, mga kamatis, iba pang mga gulay, mga gulay. Bilang batayan ng karne, gamitin ang isang halo ng baboy at karne ng baka, at sa ilang mga kaso, tupa o manok.
Mga sangkap:
- baboy - 250 g;
- karne ng baka - 250 g;
- kanin - 0.5 tasa;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- mga kamatis - 2-3 mga PC.
- bawang - 2 ngipin;
- langis - 40 ML;
- asin, paminta, perehil at dill.
Paghahanda
- I-twist ang karne sa isang gilingan ng karne.
- Fry sibuyas at karot.
- Grind sa isang blender o lagyan ng kayumanggi kamatis sa isang kudkuran.
- Pakuluan hanggang kalahating nilutong bigas.
- Pagsamahin ang mga sangkap, magdagdag ng mga gulay, asin, paminta, halo.
Paano balutin ang mga roll ng repolyo?
Para sa maraming mga nagsisimula, ang paghahanda ng mga roll ng repolyo ay ang tuktok ng mga culinary arts. Ang proseso ng disenyo ng produkto mismo ay may alarma, na tila isang bagay na hindi kayang unawain at kumplikado. Sa katunayan, ang teknolohiya ay elementarya at hindi mahirap para sa bawat isa na maunawaan, lalo na kung ang hakbang-hakbang na mga tagubilin ay nasa kamay.
- Maghanda ng forcemeat at hiwalay na dahon ng repolyo para sa pinalamanan na repolyo.
- Sa labas ng mga dahon isang makapal na ugat ay pinutol.
- Magkaroon ng isang sheet sa board, maglagay ng isang pares ng mga spoons ng mince sa gilid ng attachment nito sa ulo.
- Takpan ang pagpuno sa pinakamalapit na gilid ng sheet.
- Lumiko ang mga bahagi ng bahagi ng sheet pataas.
- I-collapse ang sheet roll.
Repolyo ng repolyo ng repolyo ng repolyo
Ang pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan ang mga patakaran para sa paghahanda ng mga pangunahing bahagi ng iyong mga paboritong ulam at ang mga nuances ng kanilang disenyo, maaari mong kunin ang klasikong recipe para sa pinalamanan repolyo , na kung saan ay iniharap mamaya. Bilang sarsa, pinahihintulutang gamitin ang lasa ng tomato na may lasa, kung saan, kung ninanais, idagdag ang mga inasnan na sibuyas na may karot.
Mga sangkap:
- repolyo - 1 piraso;
- forcemeat - 0.5 kg;
- kanin - 0.5 tasa;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 40 ML;
- laurel - 1-2 piraso;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Ang mga dahon ng repolyo ay inihanda.
- Paghaluin ang pinirito sa mga sibuyas at karot na pinirito sa langis, idagdag ang kalahating lutong bigas.
- Salt mass, pepper.
- Punan ang mga dahon na may dahon, balutin, ilagay ang tusok pababa sa kasirola o kasirola na may makapal na ibaba.
- Hugasan ang i-paste sa tubig, ibuhos sa isang halo ng mga roll ng repolyo, hindi maabot ang tuktok na layer sa pamamagitan ng 2 cm, magdagdag ng asin, paminta, laurel.
- Pinalampas na mga kubol na repolyo na may minced karne at bigas sa isang tahimik na sunog 50-60 minuto.
Repolyo ng repolyo ng repolyo - recipe
Ang mga sumusunod na recipe para sa pinalamanan ng roll ng repolyo na may minced karne ay nagmumungkahi ng paggamit bilang isang batayan para sa pambalot Peking repolyo. Ang mga dahon ng gulay na ito ay madaling hiwalay na walang paunang paggamot sa init, pagkatapos ay dapat itong ilagay sa loob ng 5 minuto sa microwave oven para sa mataas na kalidad na paglambot at pagkuha ng kakayahang umangkop.
Mga sangkap:
- repolyo ng Beijing - 1 piraso;
- forcemeat - 700 g;
- kanin - 0.5 tasa;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- tomato sauce - 1 tasa;
- langis ng gulay - 40 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- I-disassemble ang mga ulo sa mga dahon, payagan ang mga ito ng 5 minuto sa microwave.
- Paghaluin ang pinirito sa pinakuluang kanin, asin, paminta.
- Punan ang mga dahon na may mga dahon, tiklop na may isang sobre, nakahiga sa isang tahi pababa sa kasirola.
- Fry ang mga sibuyas na may karot, magdagdag ng sarsa ng kamatis, mainit-init para sa isang minuto, lumipat sa mga roll ng repolyo.
- Magdagdag ng tubig, hindi umaabot sa antas ng tuktok ng mga produkto ng ilang sentimetro.
- Patayin ang masarap na roll ng repolyo ng 1 oras.
Ang mga repolyo ng kubeta mula sa mga dahon ng ubas
Dagdag pa rito, kung paano maghanda ng mga roll ng repolyo mula sa mga dahon ng ubas , na maaari kang makakuha ng sariwang, nakaligtas sa kanila ng 3-5 minuto sa tubig na kumukulo, o kumuha ng isang naka-kahong billet. Sa Armenia o sa lutuing Caucasian, ang ulam na ito ay tinatawag na dolma at inihanda sa orihinal na may makatas at taba na tupa kasama ang pagdaragdag ng taba ng tupa.
Mga sangkap:
- Mga dahon ng ubas - 50 pcs .;
- forcemeat - 700 g;
- kanin - 0.5 tasa;
- sibuyas - 300 g;
- karot - 150 g;
- tomato paste - 5 tbsp. kutsara;
- sabaw - 1 baso;
- bawang - 2 ngipin;
- limon - 1 piraso;
- langis ng gulay - 40 ML;
- asin, paminta, sariwang damo.
Paghahanda
- Magprito ng karot at kalahati ng mga sibuyas, idagdag sa karne ng lupa na may lutong bigas.
- Gumalaw sa mga gulay ng palaman, isang pares ng mga kutsarang pasta, bawang, asin, paminta.
- Punan ang mga dahon na may masa, tiklop ng isang sobre, ilagay ang mga ito sa isang kasirola.
- Fry ang mga natitirang mga sibuyas, magdagdag ng pasta, sabaw, seasonings.
- Ibuhos ang sarsa sa mga billet, magdagdag ng higit pang sabaw kung kinakailangan.
- Ihagis ang Armenian repolyo rolls 1 oras.
Dutch rolls repolyo
Ang mga sumusunod na rekomendasyon ay makakatulong sa iyo na maintindihan kung paano maayos na magluto ng mga roll ng repolyo sa Korean. Ang bersyon na ito ng ulam ay lubos na pinahahalagahan ng mga tagahanga ng maanghang at masarap na meryenda. Ang Yastvo ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang pang-araw-araw na pagkain o isa sa pinakamaliwanag na culinary compositions para sa isang maligaya talahanayan.
Mga sangkap:
- repolyo - 1 piraso;
- karot - 300 g;
- bawang - 3 ngipin;
- Korean seasoning - 2 teaspoons;
- laurel - 2 piraso;
- dill at perehil - 1 bungkos;
- tubig - 500 ML;
- suka - 50 ML;
- langis ng gulay - 130 ML;
- asukal - 0.5 tasa;
- asin - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Kuskusin ang karot ng Korean grater, halo-halong gulay, bawang, pampalasa para sa Korean carrots umalis ng kalahating oras.
- Ihanda ang mga sheet, mainit-init sa microwave sa loob ng 5 minuto.
- Punan ang mga dahon na may karot palaman, fold na may isang sobre.
- Mula sa natitirang mga sangkap, maghanda ng atsara, dalhin ang halo sa isang pigsa.
- Ibuhos ang mga palayok ng repolyo sa mga karot sa Korean, umalis sa isang araw sa mga kondisyon ng kuwarto at 24 na oras sa refrigerator.
Lenten roll rolls
Ang mga taong hindi pa alam kung paano maghanda ng mga sandalan na mga roll ng repolyo , ang mga sumusunod na recipe ay makakatulong upang maunawaan ang mga subtleties ng paglikha ng tulad ng isang ulam na gulay. Gamit ang tamang diskarte, ang ulam ay hindi mas masarap kaysa sa analogues sa pagdaragdag ng minced karne, ay mangyaring may isang kahanga-hanga aroma at pampagana hitsura.
Mga sangkap:
- repolyo - 1 piraso;
- karot - 2 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- kanin - 1 baso;
- bawang - 2 ngipin;
- kamatis juice - 1 salamin;
- laurel - 2 piraso;
- dill at perehil - 1 bungkos;
- asin, paminta, langis ng gulay.
Paghahanda
- Fry sibuyas sa langis na may karot at kampanilya peppers.
- Idagdag ang pinakuluang bigas, kalahati ng mga gulay, asin, paminta.
- Punan ang mga inihanda na dahon ng repolyo, fold na may mga roll, ilagay sa isang kasirola.
- Ibuhos ang mga gulay na repolyo ng gulay na may juice, magdagdag ng asin, paminta, laurel, bawang at mga gulay, banlawan ang ulam para sa 40-50 minuto.
Ang repolyo ay may mga mushroom
Ang susunod na bersyon ng ulam ay magbibigay-daan sa mga tagahanga ng mga matangkad at mushroom dish upang matutunan kung paano i-imbak ang mga roll ng repolyo sa pagpuno ng mga kabute. Kapag gumagamit ng mga champignons o cherry tomatoes, ito ay kanais-nais na magdagdag ng isang kutsarang puno ng kabute pulbos mula sa pinatuyong mga naninirahan sa kagubatan, na magbibigay sa ulam ng isang espesyal na kayamanan at aroma.
Mga sangkap:
- repolyo - 1 piraso;
- mushroom - 350 g;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- kanin - 100 g;
- bawang - 1 ngipin;
- ketsap - 120 g;
- asin, paminta, gulay, langis ng gulay.
Paghahanda
- Kumain nang hiwalay na mushroom at mga sibuyas na may karot at bawang, na may halong kanin at pampalasa.
- Mula sa mga dahon ng repolyo at fillings gumawa ng sobre, stack sa isang kasirola.
- Ibuhos ang mga roll ng repolyo na may mga mushroom at kanin na may lasa na may halo ng ketsap at tubig, nilamon sa isang tahimik na apoy sa loob ng 1 oras.
Golubtsy sa oven - recipe
Para sa mga nais malaman kung paano magluto ng mga roll ng repolyo sa oven, ang mga sumusunod na rekomendasyon. Sa pamamagitan ng paggamot na ito ng init, posible na makakuha ng isang nakakagulat na mayaman na bersyon ng ulam ayon sa mga katangian ng panlasa. Bilang isang punan, maaari mong gamitin ang tomato, sour cream o tomato-sour cream sauce.
Mga sangkap:
- repolyo - 1 piraso;
- forcemeat - 0.5 kg;
- kanin - 60-70 g;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- tomato paste - 70 g;
- kulay-gatas - 50 g;
- bawang - 2 ngipin;
- langis ng gulay - 40 ML;
- sabaw - 300 ML;
- thyme - tikman;
- laurel - 1-2 piraso;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Fry sibuyas sa langis na may karot at bawang, idagdag sa pagpupuno na may pinakuluang bigas.
- Panahon ng masa upang tikman, punan ito sa dahon ng repolyo, ilagay ito sa isang amag.
- Paghaluin ang mainit na sabaw, pasta at kulay-gatas, panahon, ibuhos sa mga roll ng repolyo, pagdaragdag ng twigs ng thyme at laurel.
- Maghurno ng mga roll ng repolyo sa tomato-sour cream sauce sa oven para sa 1 oras sa 180 degrees.
Paano magluto ng tamad na roll ng repolyo?
Ang mga sumusunod na recipe para sa mga tamad na roll ng repolyo at tinadtad na karne ay ginagampan nang mas mabilis kaysa sa mga klasikong bersyon at dumating sa pagsagip kapag walang pasubali walang oras para sa mahabang pagluluto ng iyong mga paboritong ulam. Ang mga dahon ng repolyo ay dapat mas mabuti na itago sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto bago gamitin.
Mga sangkap:
- repolyo - 0,5 pcs .;
- forcemeat - 0.5 kg;
- kanin - 60 g;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- itlog - 2 piraso;
- Tomato juice - 0,5 l;
- kulay-gatas - 100 g;
- langis ng gulay - 100 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Maayos na repolyo ng Shirku, na may halong karne, pinakuluang kanin, itlog, asin at paminta.
- Form mula sa natanggap na batayan pahaba flat cake, magprito sa kanila mula sa dalawang panig sa langis, lumipat sa form.
- Paghaluin ang juice, sour cream at seasonings, ibuhos sa roll ng repolyo.
- Ipadala ang lalagyan na sakop na may foil sa heated oven para sa 180 minuto para sa 45 minuto.
Paano magluto ng mga roll ng repolyo sa isang multivariate?
Kung mayroon kang isang multiquark, mga roll ng repolyo ay maaaring maging handa sa isang modernong aparato. Sa kasong ito, posible na makuha ang pinaka-kapaki-pakinabang na pandiyeta na bersyon ng pagkain sa pamamagitan ng hinang ang mga handa na blangko para sa isang pares. Sa kasong ito, sibuyas, at iba pang mga gulay ay idinagdag sa pagpuno nang walang paunang pagprito.
Mga sangkap:
- repolyo - 1 piraso;
- forcemeat - 0.5 kg;
- kanin - 100 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- bawang - 2 ngipin;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Ang minced meat ay halo-halong may pino ang tinadtad na mga sibuyas at kampanilya peppers.
- Idagdag ang pinakuluang bigas, bawang, asin, paminta, halo, punan ang mga dahon ng ginawang repolyo, fold na may isang sobre.
- Ihanda ang mga roll ng repolyo para sa isang pares sa multivark sa mode na "Steam" para sa 40-50 minuto.