Ngayon ang sustansya ay inisin bago ang pagbe-bake, pinalamanan at pinalamutian ng iba't ibang mga kaugalian, ngunit nananatili pa rin ang sentrong pagkain sa talahanayan, na nagbibigay ng pagiging tunay sa anumang pagdiriwang. Sa ibaba, susuriin namin ang ilang mga di-pangkaraniwang mga resipe ng lutong inihurnong sa oven.
Pinalamig na pike na inihurnong sa oven - recipe
Mga sangkap:
- Pike - 1,7 kg;
- itlog - 2 piraso;
- pinakuluang karot - 80 g;
- sibuyas - 55 g;
- puting tinapay - 40 g;
- gatas - 95 ML;
- mantika - 80 g;
- lemon juice - 45 ml;
- isang pakurot ng lupa puting paminta;
- kulay-gatas - 60 ML.
Paghahanda
Alisin ang langib mula sa mga kaliskis, gumawa ng isang nakahalang tistis sa mga buto ng gill at pababa sa buong tiyan, at pagkatapos ay hilahin ang mga insides. Ang mga insekto ay dapat alisin, upang hindi masira ang lasa ng ulam. Hugasan ang lukab na lukab at dahan-dahang iwaksi ang tagaytay kasama ang mga buto ng kalabaw mula sa loob ng isda. Maingat na paghiwalayin ang natitirang mga sapal, alaga na hindi makapinsala sa balat. Ipasa ang pulpaw ng isda sa pamamagitan ng gilingan ng karne kasama ang crumb crumb at mantika, na babad sa gatas. Idagdag ang mga nagresultang timpla ng ilang itim na itlog ng manok, grated na karot at mga sibuyas, iwisik ang lahat ng limon, paminta at idagdag ang isang mahusay na pakurot ng asin. Punan ang balat ng isda na may minced karne at tahiin ito mula sa pantiyan side. Budburan ang ibabaw ng isda na may lemon at ipadala ang lahat upang maghurno ng 50 minuto sa 160 degrees. 10 minuto bago ang pagkain, grasa ang pike na may kulay-gatas upang ang sarsa ay may oras upang mahawakan ang isang mapula-pula na tinapay.
Paano magluto ng sibat sa oven sa foil?
Dahil sa pagiging simple nito, ang recipe na ito ay perpekto para sa mga na unang maghurno pike. Bukod dito, ito ay naglalaman ng isang minimum na sangkap, at salamat sa foil, ang mga nagsisimula ay garantisadong upang maghurno makatas na isda.
Mga sangkap:
- Pike - 1.6 kg;
- limon - 1 piraso;
- langis ng oliba - 40 ML;
- isang halo ng pampalasa para sa isda - 5 g.
Paghahanda
Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng pike: tupukin, linisin ang isda mula sa mga kaliskis, alisin ang mga hasang at banlawan ang bangkay na rin. Paghaluin ang juice ng kalahating lemon na may isang pakurot ng asin at isang unibersal na halo ng pampalasa para sa isda. Gamit ang timpla, lagyan ng gulay ang pike sa labas at sa loob, sa gayon ay aalisin ang amoy at pagbibigay ng pulp isang napakalakas na lasa. Ang natitirang limon ay gupitin sa bilog at ilagay ang mga piraso sa tiyan ng tiyan. Ilagay ang mga isda sa gitna ng sheet na palara, maluwag na balutin ang mga gilid upang ang sobre ay hindi sumabog habang nagluluto, at maghurno ng lahat sa 200 degrees 20 minuto. Buksan ang sobre at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 10 minuto, upang ang alisan ng balat ay may oras na kayumanggi.
Paano magluto ng pike na may mayonesa sa oven?
Kasama ng kulay-gatas, ang mayonesa ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng pike, hindi lamang upang gawing juicier ng isda, kundi pati na rin para sa mga ito upang maunawaan ang isang appetizing crust. Ito ay sapat na upang mag-lubricate sa ibabaw ng bangkay na may sarsa para sa 10 minuto bago ito ay handa na, at pagkatapos ay sa tulong ng mayonesa maaari mong Bilang karagdagan palamutihan ang isda.
Mga sangkap:
- Pike - 1.4 kg;
- mayonesa - 90 g;
- sibuyas - 110 g;
- limon - ½ pcs .;
- Patatas rosemary, thyme - 1 ½ tsp.
Paghahanda
Bago ang masarap na pike sa hurno, dapat itong ihanda at inisin. Ang mga isda ay natatanggal, ang mga insekto ay inalis, ang mga giblet ay gutted. Pagkatapos ng paghuhugas, ang patuyuin ay ibinuhos na may lemon juice, hinahain ng asin, pinatuyong damo at ipinadala sa refrigerator ng pang-alaga para sa 1 oras. Pagkaraan ng ilang sandali, ang pan ay tinatakpan ng isang piraso ng palara at ilagay ito sa mga singsing ng kalahating tinadtad na mga sibuyas. Ang natitirang mga sibuyas ay gupitin sa kalahating singsing at punan ang mga tiyan ng isda. Ang pinalamanan na isda na nakabalot sa palara at inihurnong kalahating oras sa 180 degrees, pagkatapos mabuksan ang sobre, ang isda ay may greased may mayonesa at iniwan sa loob ng isa pang 10 minuto para sa browning.