Ang salad na "Neptune" na may pusit ay napaka-pinong at masigla dahil sa nilalaman ng isang malaking bilang ng masarap na pagkaing-dagat. Siyempre, ang halaga ng pera na gastos sa ulam ay medyo mahal, ngunit naniniwala ako, ito ay katumbas ng halaga. Ang salad na ito ay perpekto para sa pagdiriwang ng mahahalagang petsa, romantikong hapunan at mga espesyal na pista opisyal.
Salad "Neptune" na may pusit at hipon
Mga sangkap:
- shrimps - 300 g;
- crab sticks - 200 g;
- pusit - 300 g;
- laurel leaves, bell peppers;
- pulang caviar - 130 g;
- Peking repolyo - 200 g;
- mayonesa - sa panlasa.
Paghahanda
Ang recipe para sa salad "Neptune" na may mga squids at pulang caviar ay medyo simple, ngunit ang ulam lumiliko out napaka pino at masarap. Kaya, inilalagay namin ang mga hipon sa isang kasirola, punan ito ng tubig, idagdag ang asin sa panlasa at lutuin hanggang luto. Upang bigyan sila ng mas lunod na lasa, magdagdag ng ilang dahon ng laurel, isang maliit na dill at peppercorn. Kung gayon ang hipon ay pinalamig at nalinis. Ang parehong tubig muli dalhin sa isang pigsa, itapon ang pusit at lutuin ang mga ito nang eksakto 2 minuto. Pagkatapos nito, ang tubig ay pinatuyo, ang squid ay bahagyang pinalamig, nililinis namin ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at pinutol sa kalahating singsing.
Crab sticks maliit na pilas sa pamamagitan ng medium cubes. Ang mga itlog ay pakuluan nang husto, malinis, ihiwalay ang protina mula sa pula ng itlog at kinuskos ito ng mga piraso. Peking repolyo ay maliit na ginutay-gutay. Susunod, ang lahat ng mga sangkap ay ilalagay sa isang mangkok ng salad, na pinainom ng mayonesa at lubusang halo-halong. Pagkatapos palamutihan ang ulam na may pulang caviar at maglingkod sa salad sa anumang maginhawang lalagyan. Ang tunay na orihinal ay maglilingkod sa salad na ito sa tartlets.
Salad "Neptune" na may squid at bell pepper
Mga sangkap:
- pusit - 400 g;
- Bulgarian red pepper - 2 pcs .;
- bombilya - 1 pc.
Para sa pagpapakalat:
- 9% ng suka - 2 kutsarita;
- tubig - 70 ML;
- parsley greens;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga bangkay ng pusit ay hugasan, naproseso, itinapon sa pinakuluang inasnan na tubig at magluto mula sa sandali ng kumukulo nang eksakto ng 2 minuto, upang hindi sila mahuli at maging matigas. Pagkatapos ay palamig ang seafood at i-cut sa manipis na piraso. Nililinis namin ang bombilya, mga singsing na pang-ring o mga semirings.
Susunod, pumunta sa paghahanda ng pag-atsara: ihalo ang suka sa tubig, idagdag ang paminta sa lupa at tinadtad ang mga sariwang damo. Ngayon ilagay ang ray sa pag-atsara at mag-iwan ng 20 minuto. Ang paminta ay hugasan, pinroseso at tinadtad din, na may mga straw. Ngayon ilagay ang lahat ng mga handa sangkap sa isang malalim na mangkok salad, panahon na may mayonesa sa lasa, ihalo na rin at maglingkod.