Ang Champignons, bilang ang pinaka-maa-access at karaniwang mga mushroom sa merkado, ay hindi bihirang lumitaw sa aming mga talahanayan. Ang isa pang recipe na may mga mushroom ay maaaring maging isang masarap at pampalusog i-paste.
Recipe para sa Carbonara i-paste sa champignons
Mga sangkap:
- spaghetti - 400 g;
- Langis ng oliba - 1/4 ng isang siglo;
- champignons - 400 g;
- bacon - 75 g;
- itlog - 3 piraso;
- perehil - 1/4;
- Parmesan - 50 g.
Paghahanda
Ang spaghetti ay pinakuluan sa inasnan na tubig, sumusunod na mga tagubilin sa pakete. Sa isang kawali, initin ang langis at iprito ang mga piraso ng mushroom at bacon para sa 5-6 minuto o hanggang ang bacon ay magiging crispy.
Ang pinakuluang spaghetti ay halo-halong may mga mushroom at bacon, ibuhos sa pinalo itlog, durog halaman, at muli maingat na halo ang lahat. Mula sa init ng spaghetti at mushrooms, dapat tumigas ang itlog, ngunit huwag mag-curdle, kung hindi ito mangyari - banayad na mainitin ang pasta na may bacon at mushroom sa pan.
Paglilingkod sa carbonara paste, iwiwisik ang gadgad ng Parmesan at isang maliit na halaga ng mga tinadtad na gulay. Ang isang baso ng alak ay opsyonal, ngunit mataas na kanais-nais.
Isang recipe para sa pasta na may champignons at mga kamatis
Mga sangkap:
- i-paste - 300-400 g;
- langis ng oliba - 1 kutsarita;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 3 cloves;
- champignons - 250 g;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 1 1/2 st .;
- basil - 1 bungkos;
- tomato paste - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- Pinatuyong oregano, thyme - 1 kutsarita;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Pakuluan ang pasta sa loob ng 7-10 minuto. Sa isang kawali, initin ang langis at magprito sa ito tinadtad na sibuyas at bawang sa loob ng 5 minuto. Sa sibuyas sa sibuyas, idagdag ang mga hiwa ng mushroom at mga kamatis sa sarili nitong juice , patuloy kaming nagluluto para sa isa pang 8-10 minuto. Ang mga nilalaman ng kawali ay halo-halong may tomato paste at herbs. Pakuluan ang sauce hanggang sa makapal na sa daluyan ng init, huwag kalimutang pukawin ang patuloy, at pagkatapos ay ihalo ito sa pinakuluang pasta.
Pasta na may mga shrimp at champignons
Mga sangkap:
- spaghetti - 350 g;
- mantikilya - 1/2 st. + 2 tbsp. kutsara;
- mushroom - 250 g;
- bawang - 2 cloves;
- cream cheese - 150 g;
- sariwang perehil;
- Hipon - 250 g.
Paghahanda
Ang spaghetti ay pinakuluan sa maalat na tubig ayon sa mga tagubilin. Samantala, sa isang pan ng kawali, matunaw 2 tasa ng langis at iprito ang mga tinadtad na mushroom sa kanila. Ang mga tapos na mushroom ay inilipat sa isang plato, at sa kanilang lugar, matunaw ang natitirang langis at magprito ng bawang dito sa loob ng 30 segundo. Paghaluin ang pritong bawang na may cream cheese, magdagdag ng mga tinadtad na gulay at pakuluan ang sarsa sa loob ng 5 minuto. Kung kinakailangan, ibuhos ang isang maliit na tubig o sabaw.
Prawns ay pinakuluang o pinirito sa isang kawali sa mantikilya, pagkatapos ay idagdag sa sarsa ng keso kasama ang mushroom. Paghaluin ang natapos na sauce na may spaghetti at maglingkod sa pasta na may champignons, shrimp at keso sa mesa.
Pasta na may manok at mushroom
Mga sangkap:
- buto ng manok - 2 piraso;
- champignons - 300 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 3 cloves;
- Marsala - 3/4 ng item;
- manok na sopas - 1/2 st;
- cream - 1/2 tbsp .;
- i-paste - 500 g;
- grated parmesan - 1 item;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 5 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- parsley.
Paghahanda
Ang fillet season ng manok na may asin at paminta, magprito hanggang kulay-gintong kulay sa magkabilang panig, malamig at gupitin sa mga piraso.
Pasta pakuluan sa tubig na kumukulo, at samantala sa isang timpla ng langis ng oliba at mantikilya aminin ang champignons sa mga sibuyas. Sa sandaling ang sibuyas ay malambot, ibuhos ang alak, cream at sabaw sa kawali. Sa sandaling ang mga likido ay nagbubuga, binabawasan natin ang init at lutuin ang sarsa hanggang sa makapal. Ilagay sa isang makapal na sarsa ng manok at ihalo ito sa pasta. Naghahatid kami ng pasta na may mga champignons at cream kaagad pagkatapos ng paghahanda, iwiwis na may mga tinadtad na damo at isang maliit na halaga ng gadgad na parmesan.