Sa mga modernong koleksyon ng mga recipe ng pagluluto recipe ay madalas na natagpuan, kung saan ang pangunahing sangkap ay abukado. At lahat ng bagay ay napakahusay na pininturahan na hindi bababa sa ngayon ay kukuha ito at magluto, kung hindi para dito "ngunit". Kung paano pumili ng isang hinog na abukado sa mga aklat na ito para sa ilang kadahilanan na hindi nila isinulat. At walang kabuluhan, dahil ang prutas na ito para sa aming mga latitude ay kakaiba at hindi alam ng lahat kung paano ito dapat magmukhang kapag hinog na.
Ano ang bunga ng avocado?
- Ang pagpili ng abukado ay nagsisimula sa isang visual na inspeksyon. Maingat na suriin ang prutas para sa mga dents, basag, madilim na mga spot at iba pang mga depekto. Bigyang-pansin ang kulay ng alisan ng balat, karaniwang mga prutas na may isang mas kulay, mas hinog. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa iba't ibang mga varieties, ang kulay ng alisan ng balat ng abukado ay maaaring saklaw mula sa madilim na berde sa kayumanggi. Kung nakakita ka ng iba't ibang uri ng mga avocado sa counter at nahihirapang pumili, huwag mong kunin ang pinakamalaking prutas. Ang mga avocado ng ilang mga varieties (sa pamamagitan ng ang paraan, ang kanilang balat ay madilim na berde) naiiba medyo isang malaking buto. At pagpili ng tulad ng isang malaking prutas, makakakuha ka ng mas mababa pulp kaysa sa kung pinili mo ang isang abukado ng isang iba't ibang mga uri, mas maliit sa laki. Ngunit ito ay malinaw na ang pagpili ng isang hinog prutas abukado, tumututok lamang sa kung paano ito mukhang imposible, kaya lumipat sa sa susunod na yugto.
- Mahina na pindutin ang prutas kung ang prutas sa ilalim ng mga daliri bahagyang bends. Ngunit mabilis na ibabalik ang hugis nito, na parang mga bukal, kung gayon ang abukado na ito ay hinog na. Kung, pagkatapos ng pagpindot sa prutas, ang hugis nito ay hindi maibalik ang sarili nito sa loob ng mahabang panahon, ito ay nagpapahiwatig ng sobrang pagkahinog nito. Ang ganitong prutas ay maaaring ipagsapalaran upang makuha, tanging kung iyong ilalagay agad sa negosyo, habang nagdadala ka sa bahay. Bakit isang pagkakataon? Dahil ang posibilidad na ang gayong prutas ay nasa loob ng bulok ay mataas. Ngunit kung, pagkatapos ng pagpindot sa prutas, wala kang nakitang anumang reaksyon sa kanyang bahagi - ang prutas ay mahirap, hindi ito lumulubog sa ilalim ng mga daliri, kung gayon mayroon kang isang unripened na avocado. Siyempre, maaari mo itong bilhin, ngunit kung gusto mong matamasa ang lasa sa loob ng 2-4 na araw pagkatapos ng pagbili. Ito ay ang oras na tumatagal ang kanyang ripening sa bahay.
- Matutukoy din ang pagkahinog ng abukado ay makakatulong sa kanyang buto. Hindi, hindi ito dapat alisin nang direkta sa tindahan at ipailalim sa masusing pagsusuri. Kailangan mo lamang iling ang prutas nang bahagya malapit sa iyong mga tainga. Narinig kung paano ang taps ng taps ng kaunti? Mahusay, ang abukado na ito ay hinog na. Kung ang buto ay nananatiling bingi sa iyong mga pagsisikap, ang prutas na ito ay pa rin na berde, walang hilig.
- Ang isa pang kahulugan ng pagkahinog ay abukado, maaari mong alisin ang pedicel nito. Kung ang lugar sa ilalim nito ay kayumanggi, pagkatapos ay mayroon kang hinog na prutas sa iyong mga kamay. Ang kulay ng dilaw-berde, kasama ang katigasan ng prutas, ay nagsasalita ng kakulangan ng abukado. Well, kung ang kulay ng bakas ay berde at maliwanag, at kahit na ang juice ay lumilitaw na may isang bahagyang presyon, pagkatapos prutas na ito ay hinog.
Paano mag-imbak ng abukado?
Ang mga ripper na avocado ay maaaring maimbak sa refrigerator para sa 2-5 na araw. Panoorin lamang ang prutas na ito upang maiwasan ang mga saging at mga mansanas. Pinakamainam na mag-imbak ng mga avocado na naaangkop sa itaas na istante ng refrigerator, sa kondisyon na ang prutas ay hindi nakikipag-ugnay sa likod ng refrigerator - ito ay mag-freeze.
Kung paano piliin ang tamang abukado, nakilala namin, ngunit kung ano ang aming dadalhin sa bahay ay wala pa ring gulang