Ang mga mushroom chanterelles ay hindi lamang labis na masarap, ngunit itinuturing na pinakakapaki-pakinabang sa mahabang listahan ng mga kinatawan ng kaharian ng kabute. Ang isang kahanga-hangang arsenal ng mga bitamina, iba't ibang elemento at mineral, na nilalaman sa mga chanterelles, ay hindi lamang nagpapabuti sa pagganap ng lahat ng mga sistema ng katawan, kundi pati na rin ay tumutulong upang makayanan ang isang bilang ng mga karamdaman. Lalo na mayaman ang chanterelles na may bitamina C at D, at naglalaman din ng selenium at insecticidal substance. Ang huli ay kilala sa kanilang mga mapanganib na epekto sa mga nakakapinsalang organismo at mga parasito, na isang mahusay na prophylaxis laban sa helminthiosis at iba pang katulad na sakit.
Tulad ng alam mo, ang mga chanterelles ay kailangang gamitin o maiproseso sa loob ng unang limang oras matapos ang hiwa, kung hindi man ay magsisimula silang maipon ang mga di-mapapakinabang na metabolite. Ang perpektong opsyon ay magiging lampas sa alinmang pag-aalinlangan. Ngunit ano ang gagawin kung walang posibilidad na panatilihin ang mga chanterelles sa kompartimento ng freezer? Ang isang alternatibong paraan upang mapanatili ang mga mahahalagang mushroom at lahat ng kanilang mga ari-arian, parehong pampalasa at kapaki-pakinabang, ay pagpapatuyo sa kanila. Tungkol sa kung paano maayos na matuyo ang mga chanterelles sa bahay ay magsasalita kami nang higit pa.
Para sa pagpapatayo, kinakailangan upang piliin ang mga sariwang, malakas na mga specimen na walang mga wormhole at dents. Ang mga binti ay hindi ginagamit para sa pagpapatayo, at ang mga sumbrero ay nalinis ng dumi, lumot at buhangin na may isang panyo, ngunit hindi ito hugasan.
Maaari ko bang matuyo ang mga chanterelles para sa taglamig sa araw?
Maraming mga tao ang nagtataka kung posible na matuyo ang mga chanterelles sa araw. Sa katunayan, ito ang pinakagusto sa paraan ng pag-aani ng mga kabute. Para sa pagpapatayo ng hangin, naghanda ng mga hats thread sa siksik na yarns o mag-ipon out sa isang rehas na bakal, Bukod pa rito cover na may gasa hiwa mula sa lilipad at insekto at inilagay sa ilalim ng ray ng araw. Ang maayos na pagpapatayo ay posible lamang sa mga mainit na araw at dapat tumagal ng tungkol sa isang linggo. Perpekto upang magprito ng mga chanterelles sa araw, at pagkatapos ay tuyo ito sa isa pang paraan na naa-access. Ito ay maaaring ang paggamit ng isang oven, isang kalan o isang electric dryer .
Paano matuyo ang mga chanterelles sa oven?
Bago mo ipadala ang chanterelles para sa pagpapatayo sa hurno, dapat itong pinainit sa isang temperatura ng 60-65 degrees, at ang kabute ng hood ay kumakalat sa isang baking tray o grill. Ang pinto ng aparato ay dapat na itinuturo sa panahon ng buong proseso ng pagpapatayo upang masiguro ang mas mahusay na sirkulasyon ng hangin.
Paano matuyo ang mga chanterelles sa isang electric dryer?
Para sa drying chanterelles sa isang electric dryer sila ay inilatag sa pallets at i-set up ang aparato para sa mga kondisyon ng temperatura tulad ng kapag baking sa oven. Sa loob ng animnapung degree, ang mga chanterelles ay matuyo nang maayos at magiging angkop para sa pangmatagalang imbakan.
Ito ay imposible na sabihin nang eksakto kung gaano katagal dapat tuyuin ang mga chanterelles sa isang paraan o iba pa. Ang lahat ay nakasalalay sa laki at juiciness ng fungi, pati na rin sa mga kondisyon ng attendant. Sa karaniwan, sa isang dryer, ang mga chanterelles ay tuyo mula sa pitong hanggang sampung oras.
Regular na suriin ang antas ng pagkakaroon ng produkto at, kung kinakailangan, alisin ang mga tapos na kopya. Sa proseso ng pagpapatayo, ang mga chanterelles ay karaniwang tuyo ng sampung beses. Sa sampung kilo ng mga hilaw na materyales, magkakaroon tayo ng isang kilo lamang ng mga tuyong mushroom.
Tamang tuyo chanterelles na rin liko at liko, isang maliit na spring at hindi masira. Kinakailangang matutunan upang matukoy ang visually tulad ng isang antas ng pagpapatayo at alisin ang mga mushroom sa oras. Kung napalampas mo ang sandali at ang mga chanterelles ay tuyo - sila ay naging malutong, pagkatapos ito ay mas mahusay na upang gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng kape sa isang kabute pulbos.
Paano matuyo ang mga chanterelles sa microwave oven?
Ang mga Chanterelles ay maaaring tuyo sa isang microwave. Upang gawin ito, inilalagay namin ang mga mushroom sa isang layer sa rehas na bakal at mapanatili sa pinakamababang kapangyarihan ang dalawang ikot ng dalawampung minuto, na may agwat ng limang minuto para sa bentilasyon at singaw na exit mula sa aparato.