Ang naging pizza para sa amin ay pamilyar na ulam. Maraming mga tao na nagustuhan ito masarap na pie na may iba't ibang fillings. Ang hindi bababa sa papel sa ulam na ito ay ang batayan - kung ang masa ay masarap, pagkatapos ay sa anumang pizza pagpuno ito ay magiging mahusay. Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng base para sa pizza nang hindi gumagamit ng mga itlog.
Pizza kuwarta walang lebadura at itlog
Mga sangkap:
- Kefir 1% fat content - 100 ml;
- trigo harina - 350 g;
- Langis ng oliba - 70 ML;
- soda - 6 g;
- asin.
Paghahanda
Sa kefir pour soda, 5 minuto hayaan tumayo, at pagkatapos ay ibuhos langis ng oliba, ibuhos asin, asukal at pukawin. Straight sa lalagyan sinisira namin ang harina at pinain ang kuwarta. Upang hindi makalipas ang panahon, ilagay ito sa isang bag at ilagay ito sa kalahating oras sa refrigerator. Pagkatapos nito, ito ay ganap na handa para sa karagdagang trabaho.
Masa para sa pizza na walang mga itlog - recipe
Mga sangkap:
- harina - 6 tbsp. kutsara;
- pampaalsa buhay - 10 g;
- mainit na tubig - 140 ML;
- granulated asukal - 10 g;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang 1/3 ng harina, ilagay ang lebadura at kuskusin ito nang mabuti, ibuhos ang asukal at ibuhos sa mainit na tubig (40 ml). Mahusay ihalo ang timpla, alisin ang lahat ng nabuo na mga bugal. Pagkatapos nito, iwan ang espongha para sa 35 minuto. Ang natitirang harina ay halo-halong may asin, idinagdag namin ang nalalabing mainit na tubig at pinagsama ang pinaghalong gamit ang opaque. Knead ang kuwarta. Pagkatapos ay tinakpan namin ito - hayaan itong dumating. At pagkatapos ng halos isang oras maaari na itong magamit.
Mabilis na kuwarta para sa pizza na walang mga itlog
Mga sangkap:
- kulay-gatas 15% taba nilalaman - 1 salamin;
- asukal - 1 kutsarita;
- harina - 2 tasa;
- asin - 5 g;
- pinong langis ng gulay - 90 ML;
- soda - 3 g.
Paghahanda
Sa kulay-gatas ay naglalagay kami ng soda at umalis sa loob ng 3 minuto para sa reaksyon. Pagkatapos ay idagdag ang asin, ibuhos sa langis ng gulay at pukawin. Ibuhos sa harina at masahin ang malambot na kuwarta. Inilugol namin ito sa ibabaw na may dusted na harina at dahan-dahang ilipat ito sa oiled o margarine baking sheet. Ilagay ang pagpuno at sa 200 degrees maghurno ng pizza sa loob ng 15 minuto.
Pizza kuwarta na may maliit na bahay keso na walang itlog
Mga sangkap:
- harina - 250 g;
- butter creamy 72.5% fat content - 160 g;
- soft home-made cottage cheese - 250 g;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Pinagsama namin ang langis na may keso sa kubo at kuskusin ito. Idagdag ang agarang harina, isang pakurot ng asin at masahin ang kuwarta. Nagluluto kami mula sa tinapay na ito, ibalot ito sa pelikula at alisin ang relo para sa 10-12 sa refrigerator. Pagkatapos nito, kinuha namin ang masa, palabasin at ihanda ang pizza.
Paano gumawa ng kuwarta para sa pizza nang walang mga itlog?
Mga sangkap:
- harina - 1 salamin;
- Pampaalsa tuyo mabilis na pagkilos - 1 kutsarita;
- honey - 0.5 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 10 ml;
- tubig ay mainit-init - 80 ML;
- asin - ΒΌ tsp.
Paghahanda
Sa maligamgam na tubig, maghugas ng pampaalsa, magdagdag ng honey, langis ng gulay, asin at ihalo na rin. Unti-unti kitang ipakilala ang harina at ihalo ang kuwarta. Iwanan ito para sa 20 minuto at pagkatapos ay i-roll ito.
Dough for pizza sa yogurt na walang mga itlog
Mga sangkap:
- Kefir - 0,5 baso;
- tubig - 0.5 tasa;
- dry yeast - 1 kutsarita;
- langis ng oliba - 25 ML;
- harina - 550 g;
- asukal - 1 kutsarita;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Ang Kefir ay pinagsama sa langis ng oliba, magwiwisik ng asin at asukal. Ang tubig ay pinainit sa temperatura ng 35 degrees, idagdag ang lebadura, tungkol sa 1 kutsara ng harina at pukawin. Pagkatapos ng 7-8 minuto, ang lebadura ay gagana. Ngayon parehong masa - lebadura at kefir halo. Ipinapakilala namin ang harina, masahihin ang kuwarta, takpan ito sa isang panyo at iwanan ito sa isang tahimik at mainit na lugar upang lumapit. Ang prosesong ito ay kukuha ng 45 minuto kung ang kuwarto ay mainit. Kung ang temperatura ay mababa, pagkatapos ang kuwarta ay maaaring angkop para sa 2 oras. Sa lalong madaling panahon na ito ay lumapit, kami embezzle ito at kumalat ito sa isang baking tray. Ang mga kamay ay ipamahagi sa buong ibabaw, at pagkatapos ay ilagay ang pagpuno.