Ang frozen na mixtures ng pagkaing-dagat ay ang tanging alternatibo para sa mga pagkaing mula sa mga naninirahan sa dagat sa mga yaong hindi sapat upang mabuhay sa baybayin. Ang ganitong mga cocktail sa dagat ay maaaring gamitin para sa pagluluto ng mainit na pagkain, meryenda at, siyempre, sarsa. Ang mga recipe ng huli ay isasaalang-alang namin nang mas detalyado.
Sea Cocktail Cream Soup
Ang napakagandang sopas mula sa isang cocktail sa dagat na may cream ay magiging isang dekorasyon hindi lamang ng isang kaswal na mesa, kundi pati na rin ang angkop para sa pag-file sa isang party ng hapunan. Ang isang simple ngunit lubhang mabangong ulam ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Mga sangkap:
- dagat cocktail - 500 g;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- kintsay - 2 stems;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- harina - ¼ st;
- gatas - 2 item;
- cream - 2 item;
- manok sabaw - ½ item;
- Pinatuyong timing - 1 kutsarita;
- asin, paminta, duguan - upang tikman.
Paghahanda
Sa isang malalim na napapadok na kasirola sa mantikilya, iprito ang cocktail sa dagat hanggang sa magawa. Inilipat namin ang seafood sa isa pang plato.
Sa natitirang mantikilya sa saucepan saute hiwa kintsay, paminta at mga sibuyas. Sa sandaling malambot ang mga gulay - ibuhos ang harina, pukawin at idagdag ang natitirang mga sangkap. Pinipigilan namin ang sopas sa mataas na init hanggang sa nagpapaputok, pagkatapos ay idagdag ang cocktail sa dagat, magluto ng 2 pang minuto at alisin ang sopas mula sa plato.
Ang recipe para sa sopas mula sa cocktail sa dagat
Thai na sopas na kailangang tikman ang mga tagahanga ng maasim na matamis na oriental dishes. Ang pagsasaayos ng spiciness ng ulam ay maaaring ayon sa gusto mo: ang mga nagmamahal nang mas masigla ay maaaring magdagdag ng buong chile na may buto sa sopas, habang ang iba ay pinapayuhan na linisin ang balat.
Mga sangkap:
- matamis na paminta - 2 g;
- chili pepper - 1 pc .;
- bawang - 4 cloves;
- toyo - 50 ML;
- lime - 1 piraso;
- mahabang grain bigas - 100 g;
- perehil - 1 bungkos;
- dagat cocktail - 350 g;
- kamatis - 1 piraso;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang bawang ay makinis na tinadtad at inilalagay sa isang pan na may isang litro ng tubig, magdagdag ng asin. Pinipigilan namin ang base ng sopas sa apoy hangga't ang tubig ay umuusig, sa lalong madaling panahon na ito ay mangyari - magdagdag ng bigas at lutuin ito para sa 5-7 minuto.
Ngayon ito ay ang pagliko ng cocktail sa dagat, sapat na upang pakuluan ang 2-3 minuto, pagkatapos kung saan maaari kang magdagdag ng dayap juice at piraso ng paminta chili.
Ngayon ang sopas ay dapat na napapanahong may mabango na paminta at perehil, magdagdag ng mga cubes ng kamatis at lutuin ang sopas sa loob ng 3 pang minuto.
Ang sopas ay hinahain sa malalim na pialas, sinabunutan ng dahon ng parsley at isang maliit na halaga ng chili.
Seafood seafood "Sea cocktail"
Ang isang napakahusay na pagpipilian para sa hapunan ay ang "Sea Cocktail" na sopas, ang liwanag na pagkain ay ganap na satiates nang walang isang pakiramdam ng overeating, at handa nang masyadong mabilis.
Mga sangkap:
- mga sibuyas - 1 pc .;
- kintsay - 1 stem;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- bawang - 2 cloves;
- mga kamatis sa kanyang sariling juice - 1 palayok;
- bay dahon - 1 piraso;
- oregano, thyme - 1 kutsarita;
- fennel - 1 sibuyas;
- Mga patatas - 1 pc .;
- dagat cocktail - 300 g.
Paghahanda
Ang mga sibuyas, kintsay at peppers ay makinis na tinadtad at pinirito 10-15 minuto hanggang malambot. Idagdag ang haras at ipagpatuloy ang pag-ihaw sa loob ng isa pang 5 minuto. Idagdag ang mga gulay sa mga gulay, diced tomato, asin at paminta. Punan ang halo sa tubig, magpatuloy sa apoy para sa 30 minuto, at pagkatapos ay itabi ang mga cubes ng patatas at lutuin ang mga ito hanggang sa malambot. Sa huling 3-4 minuto ng pagluluto ay nagdaragdag kami ng cocktail sa dagat sa mga gulay, panahon ng ulam at umalis upang tumayo ng 10-15 minuto.
Ang handa na ulam ay ibinuhos sa mga plato at nagsilbi sa halaman at limon.
Ang sopas ng "Sea cocktail" ayon sa recipe na ito ay maaaring ihanda sa isang multivark, ang lahat ng mga pagluluto ay ginagawa sa parehong pagkakasunud-sunod, gamit ang mode na "Paghurno" sa mga yugto ng pagprito, at "Sopas" sa pagluluto.