Alam ng mga tunay na mahilig sa pilaf na upang makuha ang perpektong resulta kapag naghahanda ng isang ulam ay posible na nagbibigay ng mahusay na kalidad ng bigas. Ngunit paano piliin ang pinakamahusay at pinaka-angkop na opsyon para sa layuning ito? Matapos ang lahat, ang trading network ay labis sa pinakamalawak na hanay ng produktong ito. Ngayon ay susubukan naming ganap na buksan ang isyung ito at sabihin sa iyo kung anong uri ng bigas para sa maluwag na ibon ay kinakailangan, at kung paano ito pipiliin nang tama.
Anong uri ng kanin ang kailangan para sa Uzbek pilaf sa kazan?
Ang rice for pilaf ay dapat magkaroon ng isang bilang ng mga ari-arian na masiguro ang perpektong lasa ng naghanda na ulam. Kabilang sa mga ito, ang kakayahan upang ganap na sumipsip ng kahalumigmigan, taba at sumipsip ng mga amoy, lumalaki nang maraming beses. Bilang karagdagan, ang bigas ay dapat na ganap na panatilihin ang hugis, huwag magkasama sa panahon ng pagluluto at sa gayon ay makapag-ambag sa pagkadismaya ng pilaf.
Upang magluto ng Uzbek pilau, mas gusto ng mga lutuin na gamitin ang bigas ng "Devzira", na espesyal na pinili ng mga breeders para sa layuning ito. Ito ay may isang tiyak na kulay ng cream, sweetish malt lasa at isang mahusay na aroma, na kung saan ay nakakamit dahil sa mga espesyal na prinsipyo ng pagproseso ng butil na may pagbabalat.
Gayunpaman, maaari mo ring kunin bilang isang batayan ang steamed rice at rice varieties na "Jasmine" at "Super Basmati". Natutugunan din nila ang lahat ng mga kinakailangan sa itaas, napakahusay na puspos ng mga pampalasa, taba at kahalumigmigan at lumikha ng isang hindi mailalarawan na lasa ng oriental dish.
Anong uri ng bigas ang kailangan para sa friable pilaf sa isang multivark?
Kapag ang pagpili ng bigas para sa paggawa ng pilaf sa isang multivarquet, napakahalaga kung anong uri ng resulta ang gusto mong makuha. Kung ikaw ay isang fan ng tradisyonal Uzbek pilaf at hindi makilala ang "mga pekeng", pagkatapos ay ang mga varieties na nakalista sa itaas ay magiging perpekto. Tanging sila ay pahihintulutan na tamasahin ang hindi malilimutan silangang lasa.
Maaaring gamitin ng mas masigasig at mapanlinlang na mga mamimili ang talagang anumang kanin na mayroon ka sa stock. Ang pangunahing bagay ay wala itong panlabas na amoy, impurities ng mga labi at mataas ang kalidad. Sa wastong paghahanda at pagmamasid ng mga sukat ng mga siryal at tubig sa isang multivariate, maaari kang makakuha ng isang disenteng resulta. Ang isang wonder-device ng modernong pagluluto ay lumilikha ng pinakamahusay na mga kondisyon para dito.
Paano pumili ng bigas para sa pilaf?
Kahit na ang kanin na ikaw ay bibili para sa paggawa ng pilaf, ang tamang uri at bilang nagbebenta ng mga mahusay na kalidad na claim, bigyang-pansin ang ibabaw at istraktura nito. Lalo na sa mga piling varieties, ang mga pekeng ay karaniwang ginagamit.
Ang tunay na mataas na kalidad na bigas ay may balbula na istraktura at hindi makinis. Kabilang sa kabuuang masa ay hindi dapat nasira at nasira ang mga butil, kung hindi man ay ipahihiwatig nito ang kanilang kahinaan at ganap na kakulangan ng naturang bigas para sa paghahanda ng pilaf. Malamang, kapag ginamit mo ang ganoong guhit ay makakakuha ng viscous gruel. Kung may ganitong pagkakataon, mas mabuti na suriin ang bigas na sinasabi nito "sa ngipin." Kapag masakit, ang kalidad ng butil ay hindi dapat gumuho, ngunit nahahati lamang sa dalawang nababanat na halves.
Ang tanging hindi mapag-aalinlanganang pangangailangan sa paghahanda ng anumang pilaf ay isang lubusang banlawan ng kanin hanggang sa makuha ang malinaw na tubig. Ang ilang mga cooks ginusto na magbabad sa rice croup para sa tatlumpung minuto. Pinapayagan ka nito na bawasan ang katigasan ng mga butil at bawasan ang posibilidad ng pagkuha bilang isang resulta ng malagkit na sinigang.
Ngayon alam mo kung paano pumili ng isang mahusay na bigas para sa pagluluto ng tamang pilaf. Ngunit huwag din kalimutan na bukod sa kanin, ang kalidad ng iba pang mga sangkap ng ulam at pampalasa ay dapat na kwalipikado. Tanging sa kasong ito ang ulam ay magkakaroon ng mahusay na resulta at mapapabuti ka at ang iyong pamilya at mga kaibigan na may perpektong panlasa.