Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng isang tunay na Georgian lobio mula sa beans. Ang pambansang pagkain na ito ay magdudulot ng paghanga mula sa iyong mga bisita, at tiyak na magtanong sila para sa mga pandagdag at, siyempre, isang recipe!
Recipe lobio mula sa green beans sa Georgian
Mga sangkap:
- de-latang beans - 800 g;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- pampalasa;
- kamatis - 2 pcs .;
- sariwang gulay - para sa dekorasyon;
- sweet pepper - tikman.
Paghahanda
Ang mga sibuyas ay nalinis, pinuputol sa mga cubes at passer sa isang maliit na halaga ng preheated langis ng gulay. Sa habang panahon, pinoproseso namin ang mga karot, pinutol ito ng manipis na mga tarong at pinirito sa mga sibuyas hanggang sa malambot. Sa kamatis, maingat na mag-alis ng balat, gupitin ang pulpong kamatis sa mga cube at idagdag sa mga gulay. Ang mga bean ay maingat na itatapon sa isang colander at kapag ang lahat ng likido ay pinatuyo, ilagay ito sa isang kawali at ihalo nang lubusan. Season ang inihaw na may mga pampalasa, iwiwisik ang matamis na paprika at takpan ang takip. Ang pagkain ay handa na hanggang handa, at pagkatapos ay nagsilbi sa mesa, pinalamutian ng sariwang damo.
Recipe lobio mula sa green beans sa Georgian
Mga sangkap:
- string beans - 500 g;
- sabaw ng manok - 0,5 st;
- mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- bombilya - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- cilantro, basil - upang tikman;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang string bean ay naproseso at binabad para sa 2 oras sa malamig na tubig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido, i-cut ang mga pods sa maliliit na piraso at pakuluan ang mga ito hanggang malambot sa mababang init. Ang mga kamatis ay bababa sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay aalisin natin ang tuktok na pelikula at i-cut ang sapal sa mga cube. Ang mga bombilya ay nalinis, pinutol ng makinis at pumasa kami sa isang kawali sa isang pinainit na langis. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mga kamatis at mga piraso ng green beans. Ibuhos ang isang maliit na sabaw at nilamon ang pinggan para sa 10 minuto na may talukap na bukas. Karagdagang lamutak sa pamamagitan ng pindutin ang bawang, inasnan lobio sa lasa at panahon na may tinadtad damo.
Recipe para sa Georgian lobio na may tomato beans
Mga sangkap:
- dry white beans - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng gulay;
- kamatis - 2 pcs .;
- suka - 1 kutsarita;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga puting beans ay hugasan at ibuhos sa magdamag na may malamig na tubig. Sa umaga binago namin ang tubig at pakuluan ang beans hanggang malambot. Ang bombilya ay nalinis, gupitin sa mga cube at pinirito sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng langis. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga kamatis na diced na walang balat at nilagang para sa 5-7 minuto, pagpapakilos. Pagkatapos ay ipalaganap namin ang lutong beans, i-mash ito sa isang maliit na tolk, panahon na may lobio pampalasa at ibuhos sa isang maliit na bit ng suka. Ihusta ang ulam para sa 10 minuto, at pagkatapos ay pisilin ang bawang sa pamamagitan ng pindutin at ihalo lubusan.
Recipe para sa lobio mula sa red beans sa Georgian
Mga sangkap:
- red bean - 250 g;
- Nuts peeled - 50 g;
- bombilya - 1 piraso;
- suka alak - 50 ML;
- sariwang kulantro - 1 bungkos;
- laurel dry leaf - 1 piraso;
- chili pepper - 1 pc .;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga beans ay lubusan nang hugasan, ibinuhos ng tubig na kumukulo at pinipilit lahat ng gabi. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang likido, ilipat ang mga beans sa isang kasirola ng malamig na tubig at ipadala ang mga pinggan sa kalan. Idagdag ang maanghang na paminta, itapon ang dahon ng baybay at takpan ito ng takip. Pagkatapos kumukulo,