Ang abot-kayang presyo at iba't-ibang uri ng puno ng olibo ay gumawa ng mga paborito ng mga prutas sa aming mga talahanayan, bagaman ang mga olibo noong una ay popular lamang sa mga lugar ng paglago - Greece at Italya.
Ang iba't ibang magagamit sa mga merkado ay humahantong sa isang tiyak na tiyak na mga katanungan sa mga bunga ng puno ng oliba, kaya, karamihan sa lahat ng mga mamimili ay interesado sa kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga olibo at olibo, at kung mayroong anumang sa lahat. Ito ang tanong na ito na balak naming i-disassemble sa sumusunod na materyal.
Ano ang pagkakaiba ng olibo at olibo?
European olive - puno na ito ay nagbibigay ng maraming mga olibo, kaya minamahal ng marami - blooms sa tagsibol. Pagkatapos ng ilang panahon, lumilitaw ang maliliit na berdeng berries sa lugar ng kulay, kung saan, sa paglipas ng panahon, pagtaas sa laki at baguhin ang kanilang kulay. Sa maliwanag na berdeng mga olibo ay maging mas mala-damo na lilim, pagkatapos ay madidilim pa, na nagiging lilang at kahit na itim. Ito ay mga itim na olibo, ang pinakamataas na antas ng kapanahunan, tinatawag naming mga olibo. Kaya sa susunod na nakikita mo ang tanong kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga olibo at olibo, ay may matapang na sagot - hanggang sa antas ng pagkahinog.
Ang mga itim na olibo ay tinatawag na mga olibo lamang sa mga bansang nagsasalita ng Ruso, ang iba pang mga mundo ay napakadaling at tinatawag ang mga ito - "mga itim na olibo". Mayroon kaming parehong mga oliba bilang mga olibo sa dalawang dahilan: una, ang olive sa Europa ay may pangalawang opisyal na pangalan - isang puno ng langis, at pangalawa, ito ay mga itim na olibo na pagkatapos ay ginagamit ng mga pabrika ng langis . Ito ang huling katotohanan na ang dahilan para sa bahagyang binibigyan ng lasa ng mga itim na olibo.
Di-tulad ng mga olibo, ang mga berdeng olibo ay wala pa sa gulang, ay nailalarawan sa mababang nilalaman ng langis at binibigkas na lasa, dahil mas malapot ang mga ito sa piling na porma. Sa sariwang anyo, ang mga berdeng olibo ay mapait, ngunit pagkatapos ng matagal na pag-iipon sa mga marinade, aromatikong langis at pagpupuno, kinuha nila ang paborito ng maanghang na lasa ng marami at mapupuksa ang mga sangkap na nagbibigay ng mapait na lasa.
Paano makilala ang mga olibo mula sa mga olibo?
Habang nakikita namin, bilang karagdagan sa kulay, ang pagkakaiba sa pagitan ng mga olibo at olibo ay ang antas ng kanilang pagkasunog at ang intensity ng panlasa. Sa iba pang mga bagay, ang mga olibo ng kahit na ang pinakamalaking mga varieties ay palaging magiging mas mababa kaysa sa mga olibo ng parehong pagkakaiba-iba habang hindi nila maabot ang buong pagkahinog sa sangay.
Hindi tulad ng mga olibo, ang mga olibo ay maaaring maging maliit, ngunit ang pagiging natural ng gayong produkto ay nagdudulot ng mga pagdududa. Ang katotohanan ay na sa ilalim ng mga likas na kondisyon, ang mga olibo bihirang makakuha ng isang pamilyar na maliwanag na itim na kulay, kadalasan ang mga ito ay lilang o madilim na kulay ube. Ang mga producer ay nagkakasala rin sa pamamagitan ng paggamit ng mga prutas na hindi pa husto, na kung saan ay oxidized sa mga pabrika sa presensya ng preservatives. Ang pamamaraang ito ay nagpapabilis sa proseso ng pag-marine at nagpapahintulot sa iyo na puksain ang natural na kapaitan ng sampung beses na mas mabilis. Upang maiwasan ang pagbili ng mga olibo na may mga preservatives, dapat mong bigyang-pansin ang kanilang kulay, sukat at gastos, pati na rin, siyempre, ang komposisyon ng produkto na nakasaad sa pakete: ang pagmamarka ng E524 at E579 ay kaagad na magbibigay sa presensya ng mga preservatives sa produkto.
Ano ang mas malasa kaysa olibo o olibo?
Ang mga tagahanga ng bunga ng puno ng langis ay nagbigay ng walang pinapanigang pagtatalo kung aling mga prutas ay mas masarap: berde o itim. Siyempre, ang isyu na ito ay isang lasa, gayundin ang paggamit ng mga olibo at kung paano ito pinalo. Kung hinawakan mo ang panteorya na bahagi ng tanong, pagkatapos ay ang mga berdeng oliba ay pinahahalagahan para sa kanilang mga katangian ng panlasa sa isang pili na form, habang ang mga itim na oliba ay iginagalang para sa kanilang likas na katangian.