Paano mag-pick ng bawang - ang pinaka-masarap na mga recipe ng maanghang billet

Ang pagkakaroon ng pamilyar sa kung paano mag-pickle ng bawang at mag-aplay ng vintage recipe sa pagsasanay, hindi lamang mo matamasa ang pagka-orihinal ng pino na meryenda. Katulad nito, maaari mong i-save ang labis na crop mula sa pagkasira at panatilihin ang mahalagang halaman sa isang mahabang panahon, na nagbibigay ito ng isang maliksi lasa.

Paano kumain ng bawang?

Maghanda ng napipito na bawang para sa taglamig ay hindi napakahirap, kung alam mo ang mga pangunahing alituntunin para sa paghahanda ng batayang produkto, tuparin ang mga pangunahing pangangailangan ng teknolohiya at obserbahan ang mga sukat ng pag-atsara.

1. Depende sa recipe, buong ulo ay ginagamit para sa marinating, pag-alis sa kanila mula sa itaas na layer ng husks, ngipin (hindi marumi o peeled) o berdeng mga arrow ng bawang.
2. Ang bungkos para sa bawang ay maaaring laconic, na ginawa mula sa asin, asukal at suka, o kasama ang lahat ng uri ng maanghang additives, pampalasa, damo.
3. Ang asin ay eksklusibo na ginagamit ng bato na nabago.
4. Pagkatapos ng pagbuhos ng pag-inom, ang mga garapon ay natatakpan nang mahigpit, pinalitan ng mga lids pababa at nakabalot sa isang bagay na mainit hanggang sa ganap na palamig.

Marinated na bawang para sa taglamig - recipe

Marinated batang bawang, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa ibang pagkakataon, maaaring harvested kasama ang berde stems, kung sila ay malambot pa rin. Para sa mga ito, ang mga halaman ay tinanggal mula sa mga ugat at ang mga dahon ay putulin, umaalis sa mga ulo at bahagi ng stem sa kahabaan ng taas ng lata. Ang ganitong paghahanda ay ginawa sa huli ng tagsibol, at sa taglamig ay tinatamasa nila ang kasariwaan ng lasa ng bawang.

Mga sangkap:

• batang bawang na may stems - 600 g;
• tubig - 0,5 l;
• asin - 1.5 tbsp. kutsara;
• granulated asukal - 1 tbsp. kutsara;
• suka 9% - 2 tbsp. kutsara;
• cloves - 2-4 buds;
• buto ng koriander at mustasa - sa pamamagitan ng pakurot;
• halo ng mga peppers sa mga gisantes - 1 kutsarita;
• Mga dahon ng kurant - 4 na PC.

Paghahanda

1. Maghanda ng bawang na may mga tangkay, ilagay sa sterile garapon na may dahon ng kurant.
2. Ibuhos ang preform sa tubig na kumukulo at mag-iwan ng 5 minuto.
3. Painitin ang 0.5 liters ng tubig, magdagdag ng asin, asukal at lahat ng pampalasa, bigyan ng pigsa, magluto ng 5 minuto.
4. Ibuhos sa suka, ibuhos ang pag-atsara sa mga lata, tapusin ang mga ito at i-wrap ang mga ito hangga't sila ay ganap na palamig.

Inatsara bawang na may buong ulo - isang recipe para sa taglamig

Ang sumusunod na recipe kung paano mag-pickle ng bawang na may buong ulo. Ang nagreresultang ani ay magiging isang tunay na paghahanap para sa mga mahilig ng maanghang na gulay na ito - maaari mong tangkilikin ang natatanging lasa at hindi palayasin ang pagiging bago ng paghinga. Bilang karagdagan, ang mga ngipin ay nagpapanatili ng karamihan sa mga mahalagang katangian, na kung saan ay lubhang kailangan sa maraming mga sakit.

Mga sangkap:

• mga ulo ng bawang - 1 kg;
• tubig at suka - 400 ML bawat;
• asin - 40 g;
• granulated asukal - 100 g;
• bay dahon - 2-3 mga PC .;
• cloves - 2-4 buds;
• mga gisantes ng matamis na paminta - 10 mga PC.

Paghahanda

1. Inihanda ng mga ulo ng bawang ang doused na may tubig na kumukulo at kasama ang mga gisantes ng paminta, cloves at laurel ay kumakalat sa mga lata.
2. Pakuluan ang tubig na may asin at asukal sa loob ng 5 minuto, ibuhos ang suka, ibuhos sa mga bangko.
3. Igisi ang bawang na pinalo sa ulo nang mahigpit, balutin ito hanggang sa lumamig.

Paano kumain ng bawang para sa taglamig na may denticles?

Dagdag pa sa kung paano mag-pickle ng bawang para sa taglamig na may denticles. Ang mga ulo ay binabaan ng ilang minuto sa tubig na kumukulo o sa isang oras sa malamig na tubig, pagkatapos ay nalinis ito, binuwag, pagkatapos ay inalis mula sa mga husks, at pagkatapos ay nalinis at pinatuyong. Mas mabuti, ang mga maliit na garapon ay ginagamit para sa billet.

Mga sangkap:

• cloves ng bawang - 400 g;
• suka - 100 ML;
• asin at granulated asukal - 50 g;
• tubig - 1 l;
• itim at matamis na paminta - upang tikman;
• cloves - tikman;
• kanela stick - ¼ piraso;
• mainit na paminta (opsyonal) - upang tikman.

Paghahanda

1. Inihanda ang bawang ay inilatag na may mga pampalasa at paminta sa isang garapon.
2. Pakuluan ang tubig, pagdaragdag ng asin at asukal, ibuhos ang suka at ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa isang garapon na may ngipin.
3. Ilagay ang lalagyan na sakop na may takip para sa isterilisasyon sa isang mangkok na may tubig at pakuluan para sa 8-10 minuto.
4. Nakuha ang tinadtad na bawang para sa taglamig na may denticles hermetically at pagkatapos paglamig ilagay sa imbakan.

Marinated na bawang sa Georgian - recipe

Ang inuming bawang sa Georgian ay may katamtamang binibigkas na maasim na lasa at maligayang piquancy, na nakamit sa pamamagitan ng paggamit ng tarhuna. Ang bahagi ng tubig sa pag-atsara ay maaaring mapalitan ng natural na unsweetened juice ng granada - ang lasa ng miryenda ay magiging mas mayaman at marangal.

Mga sangkap:

• mga ulo ng bawang - 1 kg;
• suka alak at tubig (granada juice) - 300 ML;
• itim na mga gisantes at pulang mainit na peppers - upang tikman;
• asin - 4 tbsp. kutsara;
• tarragon (tarragon) - upang tikman.

Paghahanda

1. Ihanda ang mga ulo ng bawang, ilagay ang mga ito sa isang garapon, alternating sa tarragon at magdagdag ng paminta.
2. Pakuluan ang tubig o juice, ibuwag ang asin, ibuhos ang suka at ibuhos ang palayok sa garapon.
3. Takpan ang lalagyan ng isang hindi tinatakan na takip at iwanan ito sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto sa isang madilim na lugar para sa 2 buwan.

Inatsara bawang na may beets

Ang inumin na bawang na may beets para sa taglamig ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mga mahusay na mga katangian ng lasa ng meryenda at ang kahanga-hangang maliwanag na hitsura. Ang mga beet ay maaaring pinupunan o gupitin sa manipis na mga hiwa at ilagay sa isang garapon na may maayos na naghanda ng mga ulo ng bawang.

Mga sangkap:

• mga ulo ng bawang - 1 kg;
• medium-sized beets - 1 pc .;
• suka 9% - 50 ML;
• laurel at cloves - 1 pc .;
• asin at granulated asukal - 1 tbsp. kutsara;
• mga gisantes ng itim na paminta.

Paghahanda

1. Ang mga ulo ng bawang ay nalinis, pinalalabas sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto at inilagay sa isang sterile jar kasama ang mga beet shavings, laurel, cloves at pepper.
2. Pakuluan ang tubig na may asin at asukal sa loob ng 5 minuto, ibuhos sa suka.
3. Ibuhos ang bawang na nakuha sa lata na may marinade, seal at wrap hanggang cooled.

Insara ang bawang sa estilo ng Korean

Marinated na bawang, isang recipe na kung saan ay mabilis na inihanda, ay hindi nangangailangan ng pagluluto ng isang klasikong atsara at corking lalagyan. Ang paghahanda sa Korean ay ginawa sa dalawang hakbang: sa una ang mga ngipin ay pinapagbinhi ng suka, na maaaring magamit para sa mga salads, at babad sa soy sauce.

Mga sangkap:

• mga ulo ng bawang - 1 kg;
• toyo - 1 l;
• suka 9% - 250 ML.

Paghahanda

1. Ang mga clove ng bawang ay ibinuhos na may mesa ng suka hanggang sa buong saklaw para sa isang linggo, alisan ng tubig, alisan ng tubig.
2. Pakuluan ang toyo ng 10 minuto, pagkatapos paglamig, ilagay ang bawang sa loob nito at mag-iwan ng 3 linggo.

Inatsara ng bawang na may dill

Mula sa mga rekomendasyon sa ibaba, matututuhan mo kung paano mag-pickle ng batang bawang na may dill. Ang berde ay magbibigay ng meryenda ng isang espesyal na sariwang lasa at hindi mapanghahantad na lasa. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng perehil, kulantro o balanoy sa marinade, panahon na may peppercorns, laurel o iba pang mga additives upang pumili mula sa.

Mga sangkap:

• Mga ngipin ng bawang - 1 kg;
• sariwang dill - 300 g;
• asin at granulated asukal - 2 teaspoons bawat;
• tubig - 0,5 l;
• suka 9% - 300 ML.

Paghahanda

1. Pakuluan ang tubig na may asin at asukal, ilagay ang diced dill, mga ngipin ng bawang at ibuhos ang suka.
2. Pakuluan ang gulay sa pag-atsara sa loob ng 5 minuto, mag-ipon sa sterile lata, ibuhos ang atsara, takip at balutin hanggang ganap na palamig.

Inangkat na bawang sa langis

Ang susunod na recipe ay kung paano gumawa ng adobo bawang nang walang paglahok ng suka. Ang lihim ay simple - malinis na ngipin ay ibubuhos ng langis ng gulay, na sa paglipas ng panahon ay nakakakuha ng isang lasa ng lasa ng bawang at nagiging lubhang kailangan para sa disenyo ng iba pang mga pagkain. Kung nais, maaari ng isang maaari ng rosemary o thyme sa garapon sa bawang.

Mga sangkap:

• peeled teeth ng bawang;
• pinong langis ng gulay.

Paghahanda

1. Ang mga binabasang chives ng bawang ay inilagay sa isang sterile jar, ibinuhos ng langis, takip sa isang takip at inilagay sa refrigerator.
2. Marinated na bawang na walang suka sa langis ay maaaring gamitin sa anumang oras para sa pagluluto o self-serving.

Paano pumili ng bawang para sa taglamig?

Ang resipe para sa mga pinaikling arrow ng bawang ay magiging sa oras ng pagkahinog ng huli. Ang natanggap na meryenda ay kawili-wiling sorpresa sa hindi pangkaraniwang piquancy at kaaya-aya, katamtamang matalim na lasa. Ang paghahanda ng isang delicacy ay hindi mahirap, ngunit ang resulta ay malampasan ang lahat ng mga inaasahan. Kung nais, sa pag-atsara maaari kang magdagdag ng ilang mga gisantes ng matamis paminta at mga buds ng cloves.

Mga sangkap:

• Mga arrow ng bawang - 1.5 kg;
• tubig - 1,2 l;
• asin at granulated asukal - 40 g;
• bay dahon - 4 mga PC .;
• Mga gisantes ng itim na paminta - 10 mga pcs .;
• suka 9% - 120 ML.

Paghahanda

1. Ang mga sterile na lata ay nang makapal na inilatag ng mga arrow ng bawang na pinutol sa laki.
2. Pakuluan ang tubig na may asukal, asin, mga dahon ng bay at paminta sa loob ng 5 minuto, idagdag ang suka, ibuhos ang mga arrow ng marinade, isterilisado sa loob ng 20 minuto, tapunan at i-wrap hanggang sa ganap na palamig.