Ang nilagang karne ay ganap na akma sa anumang bakasyon, at ito ay mabuti rin para sa bawat araw. At kung magdagdag ka ng iba't ibang mga gulay sa iyong panlasa sa ulam, sila ay magdagdag ng lasa sa ulam at gawing mas lunod ang lasa. Bilang isang bahagi ng pinggan, maaari kang maghatid ng mashed na patatas , soba ng sinigang o pinakuluang pasta.
Reboladong Karne ng Bakura
Mga sangkap:
- karne ng baka - 800 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- paminta paminta - 5 pcs .;
- laurel leaf - 3 piraso;
- langis ng gulay;
- pampalasa .
Paghahanda
Pinoproseso namin ang karne ng baka at pinutol sa malalaking mga piraso.
Pagkatapos ay kumuha ng isang kasirola na may isang makapal na ilalim, ilagay ang karne doon at punuin ito ng isang baso ng tubig na kumukulo. Idagdag ang mabangong paminta, dahon ng bay at dalhin sa isang pigsa. Kumulo sa ilalim ng isang talukap ng mata sa isang maliit na apoy para sa mga 40 minuto. Nililinis namin ang bombilya, pinali ang mga kalahating bilog, at pinutol ang mga karot na may maliliit na bloke. Kapag halos lahat ng likido ay lumalamon mula sa kawali, ibuhos ang langis ng halaman doon, ihagis ang mga sibuyas, karot at ihalo ang lahat nang lubusan. Palakihin ang apoy at magprito ng mga gulay sa loob ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay magbubuhos kami ng kaunti pa na tubig na kumukulo, panahon na may mga pampalasa, idagdag ang patatas na gupitin sa mga piraso at patuloy na ilabas ang karne ng baka para sa mga 1.5 na oras.
Karne ng baka na nilaga sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- karne ng baka - 500 g;
- sariwang mushroom - 300 g;
- bombilya - 1 piraso;
- pampalasa;
- karot - 1 piraso;
Para sa sauce:
- makapal na kulay-gatas - 200 ML;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- mga gulay;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang karne ay hugasan, ibabad sa isang panyo at i-cut sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay bitawan ang mga ito sa pamamagitan ng isang martilyo at pagkatapos na i-shinkle sa manipis na piraso. Sa kawali ng kawali ibuhos ang langis ng gulay, mag-init ng mabuti at mag-ipon ng maayos na bahagi ng karne. Fry ito sa isang mapula-pula na tinapay at ibuhos ito sa dulo upang tikman. Kaya, sa mga maliliit na bahagi magprito ang lahat ng karne at ilagay ito sa mga pinggan, kung saan ihahanda namin ang ulam. Ang mga mushroom ay naproseso, hinugasan at pinakuluang para sa 2 minuto. Susunod, itinatapon namin ang mga ito sa isang colander at umalis upang gawin ang salamin ang lahat ng tubig. Pagkatapos nito, makinis ang pagputol ng mga ito at ipasa ito sa langis ng gulay sa isang kulay-rosas na kulay. Season na may mga pampalasa at ikalat ang mga ito sa karne. Ngayon inilalagay namin ang kazanoks sa apoy, ibuhos ang isang baso ng maligamgam na tubig, idagdag ang asin sa lasa at kumulo sa mababang init, na tinakpan ito ng isang takip. Huwag mag-aksaya ng oras, gagawin namin ang sarsa. Ang bombilya ay nalinis, makinis na tinadtad at nakatanyag hanggang transparent sa langis ng gulay, at ang mga karot ay inihagis sa isang kaldero at idagdag sa mga sibuyas. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang isang kutsarang harina at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay inilagay namin ang mababang-taba na kulay-gatas, ang podsalivaem upang tikman at itapon ang isang pakurot ng asukal. Hayaang humukay ang timpla ng 5 minuto, at ibuhos ang mainit na sarsa sa ibabaw ng karne na may mga mushroom. Nais naming idagdag ang tinadtad na pinong sariwang gulay, at nilagang karne ng baka na may mga mushroom sa loob ng 15 minuto sa isang mabagal na sunog hanggang luto.
Ang karne ng baka ay nilagyan ng mga gulay sa multivarka
Mga sangkap:
- karne ng baka - 600 g;
- bombilya - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- bawang - 2 cloves;
- mga kamatis sa tomato juice - 2 pcs .;
- asin ay mabuti.
Paghahanda
Pinoproseso namin ang karne, ipakalat ito sa mangkok ng multivarquet at i-on ang "Hot" mode. Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang isang maliit na na-filter na tubig, panahon na may pampalasa at ilipat ang aparato sa "Quenching" mode. Nagtatakda kami ng oras para sa 1.5 oras at sa oras na ito inihanda namin ang lahat ng mga gulay. Ang bombilya ay nalinis, ginutay-gutay ng kalahating singsing, at mga karot at matamis na peppers ay pinutol sa maliliit na cubes. Pagkatapos ng pugak, ilagay ang mga gulay sa karne, idagdag ang mga kamatis sa iyong sariling juice at nilagang para sa isa pang kalahating oras sa parehong mode. Sa dulo ng itapon ang pino ang tinadtad na bawang at dalhin ang ulam hanggang tapos na.