Ang isang mahusay na pagpipilian para sa tanghalian o almusal - pancake na may cottage cheese, sasabihin namin sa iyo kung paano maaari mong lutuin ang mga ito masarap.
Alin sa mga sumusunod na recipe, maghahanda kami ng mga pancake, siyempre, ito ay mahalaga (sa lebadura o sa gatas, o kefir, kasama ang pagdaragdag ng soda), ngunit ang pangunahing bagay ay masarap na pagpuno ng tsaa.
Paano gumawa ng pagpuno mula sa cottage cheese para sa pancake?
Sa anumang kaso, mas mainam na gamitin ang medium-fat cottage cheese, siyempre, dapat itong sariwa, mas mahusay, gawang bahay (ang paggawa ng gayong gatas ay hindi mahirap sa lahat). Huwag idagdag ang asukal sa curd (kung kaunti lamang), mas mahusay na magkaroon ng ilang matamis at maasim na prutas na jam o syrup mula dito (halimbawa, cherry jam o berry syrups).
Mas mainam na magdagdag ng mga pinatuyong pinatuyong prutas sa keso sa kubo. Ang mga pasas o pinatuyong mga aprikot o prun ay kailangang ibuhos na may tubig na kumukulo para sa mga 15 minuto, pagkatapos ay banlawan muli sa tubig na kumukulo (siyempre, ang prun ay aalisin mula sa prun). Ang malalaking steamed dried fruit ay dapat na durog sa isang kutsilyo.
Manipis na pancake sa gatas na may maliit na keso at pasas
Mga sangkap:
- Trigo harina (o sa isang halo na may barley, bakwit at / o oats) - 1 salamin;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- gatas - 2 tasa;
- asin - 1 pakurot;
- soda - 1 pakurot.
- limon.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 500 g;
- raisins 150 g;
- kanela + pulbos na asukal - 2 pakurot para sa 1 kutsarita;
- mantikilya.
Paghahanda
Una naming ihanda ang pagpuno. Ang pag-uukit ng mga pasas, kapag pinainom namin ang tubig, ihalo ito sa keso sa kubo at magdagdag ng 1 kutsarita ng may pulbos na asukal na may lasa sa kanela. Lahat ng lubusan ihalo sa isang tinidor. Kung ang keso ng keso ay tuyo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas.
Ngayon pancake. Pinagsama namin ang gatas, itlog, asin, soda, na pinapatay sa lemon juice at kinakailangang inalis na harina. Upang mapabuti ang istraktura ng pagsubok, panlasa at amoy, ibuhos 1 tbsp. isang kutsarang puno ng prutas na brandy.
Nagluluto kami ng mga pancake sa isang kawali na may malalim na panig. Lubricate ang heated frying pan na may mantikilya (gamit ang isang brush) o mantika (isang piraso sa tinidor). Ibuhos ang isang bahagi ng masa, pagkatapos ng 1-3 minuto buksan ang pancake (depende sa lakas ng sunog density ng kuwarta at ang kapal ng ilalim ng pan). Tiklupin ang tapos na pancake na may isang tumpok.
Sa gilid ng pancake, inilalagay namin ang isang bahagi ng pag-fill ng amoy at balutin ito (baluktot ito mula sa mga gilid o iniiwan itong bukas). Maaari mong, sa prinsipyo, at sa form na ito upang maglingkod pancake sa mesa, ngunit ito ay mas mahusay na magluto ng kaunti o maghurno.
Ang ilang mga pancake na may pagpuno ay ilagay sa kawali, kung saan ang natunaw na mantikilya, gaanong magprito, sa proseso maaari mong maluwag sa loob turn over gamit ang isang spatula. Kung hindi man, maghurno ng pancake sa form sa oven sa loob ng 20 minuto.
Naglilingkod kami ng mga pancake na may mantika na pinupuno ng sariwang tsaa o mainit na compote na may mga pinatuyong prutas .
Lush pancakes na may cottage cheese and banana and chocolate cream
Mga sangkap:
- trigo harina - 1 tasa;
- kefir - 1.5 tasa o bahagyang higit pa;
- soda - 1 pinch;
- asin - 1 pakurot;
- rum - 1 tbsp. kutsara;
- Itlog ng manok - 2 pcs .;
- mantikilya;
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 400 g;
- saging - 1-2 piraso;
- limon - 0,5 piraso;
Para sa cream:
- yogurt unsweetened - 200 ML;
- kalidad ng kakaw pulbos o kerob - 1 tbsp. kutsara;
- pulbos na asukal - 2-3 tsp.
- kanela o vanilla - 1 pakurot.
Paghahanda
Cottage keso at masa ng saging na may pagdaragdag ng lemon juice dalhin ang blender sa estado ng homogeneous mashed patatas (maaari kang magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas, yogurt o cream).
Ihanda ang chocolate cream: pulbos ng kakaw na may kanela o vanilla ay halo-halong may pulbos ng asukal (upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal), at pagkatapos ay sa yoghurt.
Paghaluin sa isang gumaganang mangkok ng kefir, itlog, rum, asin, soda at kinakailangang inalis na harina. Gumalaw na may isang taong magaling makisama o tinidor, gaanong matalo, ngunit hindi masyadong mahaba.
Fry pancake na may kudeta sa mantikilya kawali at pile ito magkasama.
Ang mga pancake, ang keso-saging na pagpupuno at cream ay hinihiwalay nang hiwalay, na may kape o sariwang tsaa na may limon. Kumain kami tulad nito: inilalagay namin ang isang kutsara sa palaman, ibuhos ito sa cream at idagdag ito o i-off ito.