Paano magluto zrazy sa minced karne at itlog?

Tungkol sa zrazy, pati na rin ang tungkol sa lahat ng mga sikat na pagkain, mayroong ilang mga legends, siyempre mas nakapagpapaalaala ng mga makasaysayang anecdotes. Orihinal na ito ay isang piraso ng karne ng baka chop sa pagpupuno, pinagsama sa isang roll. Siyempre, ang ulam na ito ay nagdusa ng maraming pagbabago at pagbabago, ay naging unibersal at magkakaibang. At nag-aalok din kami sa iyo ng ilang mga recipe.

Paano maghanda ng zrazy mula sa pinirito ng manok at itlog sa oven?

Mga sangkap:

• buto ng manok - 1 kg;
• gatas - 1 salamin;
• puting tinapay - 4 hiwa;
• asin;
• paminta;
• itlog - 2 piraso;
• itlog pinakuluang - 8 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• tinapay mumo .

Paghahanda

Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng kahit isang nakapirming fillet, sa kasong ito dapat itong lasaw sa malamig na tubig. Ang pagpupuno ay pinakamahusay na ginagawa sa isang blender, kaya mas mainam na magpait, ngunit kung walang isa, gumamit ng isang gilingan ng karne. Sa baluktot na karne, magdagdag ng makinis na mga sibuyas na sibuyas, dalawang hilaw na itlog, asin na pampalasa at, kung ninanais, ang lupa o pinatuyong bawang. Dalhin ang apat na bahagi ng isang puting tinapay at paghiwalayin ang tinapay mula sa mumo, pagkatapos ay ibuhos ang mumo na may maligamgam na gatas sa loob ng ilang minuto hanggang sa ganap na lumambot. Paliitin ang mumo, pinipiga ang sobrang gatas at ilagay sa minced meat, pagkatapos ay maingat at maingat na ihalo. Dapat itong magkakatulad at mahusay na hugis, kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng breadcrumbs upang madagdagan ang density ng minced karne. Ngayon dapat itong nahahati sa 8 pantay na bahagi, ayon sa bilang ng mga welded na itlog. Bago ang paghubog zraz, magbasa-basa ng iyong mga kamay sa tubig upang ang karne ay hindi mananatili. Kumuha ng isa sa mga nasusukat na bahagi ng karne na tinadtad, mula 2/3 nito, gumawa ng cake, pagkatapos ay ilagay ito sa iyong kamay, mula sa itaas ng lugar ang itlog. Itaas ang mga gilid ng flat cake, kumapit sa itlog, at pagkatapos ay sa kabilang banda, ilagay ang natitira sa paghahatid ng minced meat mula sa itaas at dahan-dahan dab sa buong ibabaw, pagkatapos ay tumakbo sa paligid sa breadcrumbs. Ang pagtula ng zrazy sa isang baking tray na may pre-laminated foil, maaari mong ipadala ang mga ito sa oven sa 180 degrees, at pagkatapos ng 40-45 minuto magiging handa sila.

Zrazy mula sa karne ng karne ng karne ng baboy na may itlog at keso - recipe

Mga sangkap:

• fillet ng karne ng baka - 0.5 kg;
• baboy (pulp) - 0.5 kg;
• gatas - 200 ML;
• puting tinapay - 4 hiwa;
• keso mahirap - 170-200 g;
• asin;
• mantikilya - 70 g;
• paminta;
• itlog - 2 piraso;
• pinakuluang itlog - 2 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 3 ngipin;
• tinapay mumo.

Paghahanda

Gumamit ng blender upang maiproseso ang karne ng baboy at karne ng karne sa minced meat, kaya lumabas ito ng tinadtad, hindi pinindot, ngunit kung mayroon lamang isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay magamit ito at i-install ang nozzle mas malaki. Sa karne idagdag ang babad na babad sa gatas at ang pinindot na piraso ng isang tinapay, huwag lamang kalimutan na paghiwalayin ang isang tinapay nang maaga. Mayroon ding mga itlog, durog o tuyong lupa na may bawang, asin, pinong gadgad na sibuyas, paminta at maingat na ihalo ang pagpupuno. Maayos na tagain ang pinakuluang itlog at keso, mas mabuti sa isang kudkuran. Magdagdag ng langis sa kanila at ihalo nang mahusay. Mula sa mga stuffing stuffing, gumawa ng cake kung saan inilalagay mo ang isang kutsarita ng mga toppings at ibalot ito. Ang isang maliit na rolling sa ibabaw makakakuha ka ng isang bola, na kailangan mong i-roll sa breadcrumbs at patagin, dahan-dahang pagpindot. Kapag ang lahat ng zrazes ay handa na, magprito sa kanila sa isang kawali na may takip sarado.