Sa kabila ng katotohanan na sa Russia karot lumitaw lamang sa XVII siglo, Matagal na namin sanay na isaalang-alang ito bilang isang katutubong gulay Russian. Sa katunayan, bihira kung ano ang ginagawa ng Russian dish nang wala ang kaanyuan na ito ng matagal na tailed na kagandahan. Ang mga karot ay inilalagay sa sopas, salad, at mainit na pinggan ng karne. Ito ay pinakuluan, nilaga, inihurno, kinakain raw. Ang mga karot ay napakalawak na kahit na ang mga candies, desserts at inumin ay inihanda mula rito. Ang gulay na ito ay kinakailangan sa listahan ng mga pangunahing produkto ng anumang babaing punong-abala, maaari itong malayang binili sa anumang oras ng taon, at ito ay naka-imbak para sa isang mahabang panahon. Gustung-gusto nila ang mga karot hindi lamang para sa kanilang panlasa. Ito ay may maraming mahahalagang katangian, mataas na nutritional value at kahit na kapangyarihan ng pagpapagaling. Ang mga benepisyo at pinsala ng mga karot ay matagal nang sinisiyasat ng mga dietitians, at nagkakaisa sila sa palagay na dapat itong isama sa pag-moderate sa araw-araw na diyeta ng isang tao.
Komposisyon ng mga karot
Ang mga benepisyo at pinsala ng mga raw karot ay dahil sa kung ano ang mga sangkap na naroroon dito. Sa partikular, sa isang maliwanag na orange na gulay maaari mong makita:
- tubig - 80% ng kabuuang dami;
- protina at taba - tungkol sa 1.4% ng kabuuang dami;
- carbohydrates - 7% ng dami;
- selulusa;
- mineral: bakal, potasa, murang luntian, posporus, magnesiyo, kaltsyum;
- Bitamina: C, E, grupo B, PP, bihirang bitamina K at bitamina A sa anyo ng beta-karotina.
Ang paggamit ng mga karot para sa mga tao ay, una sa lahat, sa mababang calorie na nilalaman - lamang 32 kcal / 100 g. At isinasaalang-alang na ang isang average na karot ay humigit-kumulang na 85 g, pagkatapos ay mas mababa ang enerhiya na halaga ng isang piraso. Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang mga karot bilang isang mahusay na meryenda para sa mga nanonood ng kanilang timbang. Dahil sa fiber, pinipigilan nito ang pakiramdam ng kagutuman, at hindi nagdadagdag ng dagdag na pounds. Susunod, ito ay kapaki-pakinabang upang isaalang-alang nang mas detalyado kung anong mga benepisyo ang maaaring makuha ng mga karot sa mga sumusunod sa mga pundasyon ng isang malusog na diyeta.
Mga Benepisyo at Kapinsalaan ng Karot
Una sa lahat, ang mga karot ay isang hindi mauubos na mapagkukunan ng bitamina A. At dalawang piraso lamang ang makakapagbigay ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa isang organismo. Para sa bitamina mula sa isang hilaw na gulay upang mahawakan nang mabuti, dapat itong kainin ng mantikilya o mataba na cream na naglalaman ng bitamina D. Sa gayon, posible na mapanatili ang malusog na mga mata at mga optic nerve, balat, kuko at buhok. Ang mga ordinaryong karot ay mahusay sa pagpigil sa mga stroke. Ang mga regular na ginagamit ito para sa pagkain, ang panganib na maranasan ang sakit na ito ay nabawasan ng 79%. Mayroon din itong kapaki-pakinabang na epekto sa buong sistema ng cardiovascular bilang kabuuan, sa kalagayan ng mga sisidlan ng ulo. Mga karot-optimize ang antas ng kolesterol sa dugo, ayusin ang presyon ng dugo, pigilan ang atherosclerosis. Nililinis nito ang atay, bato, at bituka. Ang mga siyentipiko ay nakatuon upang patunayan ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga karot para sa pag-iwas sa kanser at upang mapabuti ang kondisyon ng mga pasyente pagkatapos ng mga operasyon sa oncolohiko.
Ang mga karot ay maaaring makapinsala sa pinsala at pinsala sa katawan kung mayroong walang limitasyong halaga. Sa kasong ito, nagiging sanhi ng pag-yellowing ng balat, nagpapalaganap ng pagtatae at pagbuhos. Ang mga karot pa rin ay maaaring pukawin ang pagsusuka, allergy, antok. Ito ay ganap na kontraindikado para sa mga taong may nagpapaalab na sakit ng gastrointestinal tract.