Ang Uzvar ay isang tradisyonal na pinalambot na gamut na bitamina ng lutuing Ukrainian, na ginawa mula sa pinatuyong berries at prutas, isang analog ng compote mula sa pinatuyong prutas . Ang kakaibang pangalan nito ay nagmula sa salitang "gumawa ng serbesa", sapagkat ang prutas ay hindi namumulaklak, ngunit dinala lamang sa isang pigsa, at pagkatapos ay iginigiit. Tingnan natin sa iyo ang mga recipe para sa paghahanda ng pinatuyong prutas mula sa pinatuyong prutas.
Uzvar mula sa pinatuyong prutas
Mga sangkap:
- mga pasas - 50 g;
- tuyo na mga aprikot - 50 g;
- tubig - 2 l;
- prunes - 50 g;
- sitriko acid - lasa;
- tuyo peras - 80 g;
- Pinatuyong cherries - 80 g;
- Pinatuyong mansanas - 80 g;
- honey - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Paano magluto ng pinatuyong banga ng prutas? Sa enamelled saucepan ibuhos ang tubig, ilagay sa daluyan ng init at dalhin sa isang pigsa. Ang lahat ng pinatuyong prutas ay lubusan nang hugasan ng maraming beses, ilagay sa isang tuwalya at hayaang alisin ang labis na tubig. Ngayon maingat na ilagay ang tuyo prutas sa tubig, ihalo at lutuin para sa 5 minuto. Susunod, alisin ang kawali mula sa apoy, takpan ang takip at iwanan upang humawa at palamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay idagdag ang sitriko acid upang tikman, ilagay ang honey, ihalo ito at ibuhos ang inumin sa baso kasama ang pinatuyong prutas.
Ang recipe para sa honeysuckle mula sa aso rosas
Ang Uzvar, na ginawa mula sa dog rose, ay lubhang kapaki-pakinabang. Ito ay isang mahusay na suporta para sa kaligtasan sa sakit, lalo na sa taglamig.
Mga sangkap:
- rosehips sariwa o tuyo - 50 pcs .;
- pinakuluang tubig - 1 l;
- asukal o honey - tikman.
Paghahanda
Kaya, para sa paghahanda ng Uzvara tumagal kami ng berries ng aso rosas, punan ang mga ito ng tubig, ilagay ito sa isang mahina apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Pagkatapos malumanay tanggalin ang kasirola mula sa plato, takpan ang takip at mag-iwan upang humawa sa isang cool na lugar para sa mga 60 minuto. Bago kumain, i- compote mula sa dogrose filter at magdagdag, kung ninanais, asukal o natural honey.
Gana sa pagkain!