Ang beetroot ay isang indispensable ingredient sa ilang mga recipe. Imposibleng maghanda ng pulang borsch o isang salad na walang beets. Ngunit sa mga ito, marahil, ang pinaka-karaniwang mga pinggan na may beets, ang application ay hindi nagtatapos. Mula sa gulay na ito ihanda ang beetroot, idagdag ito sa iba't ibang salad o meryenda. Ang isa sa mga meryenda na ito ay mabuti hindi lamang sa sarili nito, ngunit perpekto din para sa paggamit sa iba pang mga pinggan, ay tinanggap na raw beet.
Marinated beets para sa taglamig
Ang mga beet ay maaaring marinated at kinakain nang sabay-sabay, o naka-imbak sa ref para sa isang habang, at maaari mong stock up sa ito para sa taglamig, kaya na sa malamig na maaari mong tangkilikin ang kapaki-pakinabang na meryenda.
Mga sangkap:
- beets - 500 g;
- mga sibuyas - 1 pc.
Para sa pagpapakalat:
- tubig 350 ML;
- suka 6% - 150 ML;
- asin - 1 kutsarita;
- asukal - 5 tbsp. kutsara;
- bay dahon - 1 piraso;
- Jamaican pepper - 2 peas;
- itim na paminta - 5 mga gisantes.
Paghahanda
Ang beetroot ay mas mahusay na piliin ang parehong, maliit na sukat. Hugasan ito, pakuluan ito hanggang sa ito ay handa na, payagan ito upang palamig, alisin ang balat at i-cut sa mga cube. Sibuyas, masyadong, linisin, hugasan at i-cut sa singsing. Ilagay ang beets at singsing ng sibuyas sa malinis na garapon.
Ngayon ihanda ang pag-atsara. Upang gawin ito, ihalo sa isang kasirola ng tubig at suka, kung saan idagdag ang bay leaf, Jamaican at black pepper, asin at asukal. Ang lahat ng ito ihalo na rin, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.
Kapag pinalamig ang palayok, ibuhos ang mga lata na may beets at mga sibuyas at takpan ng plastic lid. Ipadala ang mga bangko sa ref para sa hindi bababa sa 24 na oras. Handa ang mga pickled beet na may mga sibuyas ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar.
Marinated beetroot - recipe
Kung hindi mo plano mag-pickle beets para sa taglamig, ngunit nais upang mabilis na magluto ng isang hindi pangkaraniwang at kapaki-pakinabang na meryenda, pagkatapos ay ang susunod na recipe ay para lamang sa iyo.
Mga sangkap:
- beets - 3 kg;
- suka - 0,5 mga item;
- langis ng mirasol - 1 item;
- bawang, kulantro - tikman;
- tubig - 2 mga item;
- itim na peppercorns, asin, asukal.
Paghahanda
Beets, mas mabuti ang isang sukat, lubusan na banlawan at pakuluan kasama ng balat. Habang siya ay namumulaklak, ibuhos ang tubig, suka sa pan, idagdag ang langis ng mirasol at mga gisantes ng itim na paminta (mga 4-5 piraso) sa kanila, ilagay sa apoy at kumulo sa loob ng 7 minuto. Gupitin ang bawang at cilantro ng makinis at pagkatapos ng 7 minuto ay nag-expire na, idagdag ang mga ito sa tubig na may suka, panahon na may asin at asukal. Payagan ang pag-atsara upang kumulo para sa tungkol sa 5 minuto, pagkatapos ay i-off ang init, masakop ang mahigpit at mag-iwan upang maghugas.
Lutong beets na peeled, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig at i-cut hangga't gusto mo: rings, dices, atbp. Gupitin ang beetroot sa kawali, ibuhos ang inihanda na atsara at mag-iwan ng ilang oras. Pagkatapos ng ilang oras ang iyong beet ay handa na, maaari mong subukan.
Inalis na beets sa Korean
Kung handa kang gumastos ng mas kaunting oras sa paghahanda, at sa pagtanggap ay makatanggap ng isang mahusay na lutong bahay na meryenda, sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang mga inuming beet sa Korean.
Mga sangkap:
- beet young - 1 kg;
- bawang - 1 ulo;
- pulang lupa paminta - 1-2 tsp.
- kulantro ng lupa - 2 tsp;
- 9% ng suka - 3 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 1 item;
- asin at asukal sa panlasa.
Paghahanda
Ang beetroot ay dapat hugasan, peeled at grated para sa Korean karot o tinadtad ng kutsilyo upang ang isang manipis na dayami ay nakuha.
Pagkatapos ay ibuhos sa suka, ngunit maingat, upang hindi lumampas ito, maaari mong dilute ito sa isang maliit na mainit na tubig. Muli, ang lahat ng bagay ay mahusay na halo-halong. Ang langis ng gulay ay pinainit hanggang usok namin at punan ito ng beetroot. Huwag kang matakot na babaguhin nito ang kulay, ngunit ang langis ay sumisitsit at magwiwisik. Muli, pukawin ang lahat, pabayaang lumamig sa temperatura ng silid, isara nang mahigpit ang takip at itakda ito sa refrigerator para sa mga 6 na oras. Pagkatapos ng panahong ito, handa na ang iyong mga beet.