Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano mag-pickle ng bawang sa bahay. Ang orihinal at napaka-masarap na workpiece ay pinanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit pinapaginhawa ang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan ng paggamit nito sa sariwang anyo. Kapag kumakain ng gayong bawang, hindi ka na mag-aalala na sa paanuman makakaapekto ito sa pagiging bago ng paghinga.
Bilang karagdagan, ang adobo na may bawang ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga salad at iba pang mga pinggan, na umaayon sa kanilang lasa at piquancy.
Ang bawang ay pinalo sa denticles para sa taglamig
Mga sangkap:
- cloves ng bawang - 500 g;
- purified water - 300 ML;
- asin malaki, hindi iodized - 1 tbsp. kutsara;
- granulated asukal - 2 tbsp. kutsara;
- suka dining room 9% - 50-70 ml;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- paminta ng mahalimuyak na mga gisantes - 3-5 mga pcs .;
- mga gisantes ng itim na paminta - 8-10 mga pcs .;
- buds ng isang carnation - 2 piraso;
- stick ng kanela (opsyonal) - 0,5 pcs.
Paghahanda
Ang mga clove ng bawang ay nakakakuha ng mga husks, hugasan, isinalansan sa angkop na lalagyan at ibinuhos sa dalawa o tatlong minuto na may matarik na tubig na kumukulo. Pagkatapos ay itapon ang mainit na mga ngipin ng bawang sa isang colander at banlawan ng mabuti ang malamig na tubig. Ngayon ilagay ang cooled bawang ayon sa dati sterilized garapon at magpatuloy upang ihanda ang atsara. Upang gawin ito, ibuhos ang malinis na tubig sa ladle, magdagdag ng asin, asukal, mga dahon ng laurel, mga gisantes ng itim at mahalimuyak na paminta, mga buds ng carnation at, kung ninanais, kalahati ng kanela stick. Inilalagay namin ang lalagyan sa pag-atsara sa apoy at pinainit ito, pinupukaw, sa isang pigsa at ibuwag ang lahat ng matamis at maalat na kristal.
Ngayon ibuhos sa suka, alisin ang atsara mula sa apoy, kunin ang kanela at ibuhos maanghang likido sa garapon ng bawang. Tinatakan namin ang mga lalagyan na may mga takip at tinutukoy para sa imbakan sa iba pang mga blangko. Pagkatapos ng dalawang linggo, maaari mong subukan ang bawang.
Inatsara bawang na may buong ulo - isang recipe para sa instant pagluluto
Mga sangkap:
- ulo ng bawang - 500 g;
- purified water - 1 l;
- asin malaki, hindi iodized - 1 kutsarita;
- suka dining room 9% - 250 ML;
- Mga dahon ng laurel - 2-3 mga pcs .;
- paminta ng mahalimuyak na mga gisantes - 3-5 mga pcs .;
- mga gisantes ng itim na paminta - 8-10 mga pcs.
Paghahanda
Sa kasong ito, mag-iipon kami ng buong ulo ng bawang. Para sa mga ito ay sapat na upang hugasan ang mga ito at, nang walang paglilinis sa kanila, ilagay ang mga ito sa sterile garapon handa nang maaga. Ngayon ibuhos ang tubig sa kawali, ihagis ang dahon ng laurel, mga gisantes ng itim at mabangong paminta. Maaari mo ring ilagay ang anumang iba pang pampalasa sa iyong panlasa o payong payong na may mga buto, na magdadala ng bahagi nito ng piquancy sa panlasa.
Painitin ang timpla sa isang pigsa, ibuhos sa suka at ibuhos ang bawang sa bawang sa mga lata upang ganap itong sumasakop sa gulay. Naka-seal namin ang workpiece na may lids at itabi ito sa bodega.