Ang mga cupcake na may tsokolate - isa sa mga pinaka-masarap, at sa parehong oras, sa kasamaang-palad, napakataas na calorie dessert. Kaya kung magpasya kang gumawa ng isang tiyan holiday at mangyaring ang iyong sarili sa isang kahanga-hangang dessert, pagkatapos ay narito ka.
Ang recipe para sa mga cupcake na may tsokolate
Ang vanilla cupcake na may likidong tsokolate ay isang perpektong itinuturing para sa almusal o tanghalian ng gabi.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mantikilya - 150 g;
- asukal - 1 ½ st.
- gatas - ¾ st .;
- itlog - 6 pcs .;
- vanilla extract - 2 tsp.
- trigo harina - 2 item;
- soda (o baking powder) - 1 kutsarita;
- asin - pakurot.
Para sa pagpuno:
- itim na tsokolate - 120 g.
Paghahanda
Painitin ang hurno sa 180 degrees. Ang form para sa mga cupcake ay magrasa sa langis o takip na may papel na tasa-base. Dumaan kami sa paghahanda ng kuwarta: pinalambot na mantikilya, ilagay ang asukal sa isang mangkok at kumislap sa isang electric mixer (mga 2-3 minuto). Nagdaragdag kami ng mga puti ng itlog (kakailanganin ang mga yolks), gatas at vanilla extract, na maaaring mapalitan ng isang bag ng vanilla sugar, at muling matalo. Ibuhos namin ang harina, baking powder at asin, halo.
Punan ang bawat isa sa mga molds na may ¾ ng kuwarta at ilagay ang isang piraso ng tsokolate sa gitna. Naghurno kami ng mga cake sa loob ng 25 minuto, hayaan silang palamig ng lubos, at iwisik ang asukal sa pulbos bago ihahatid. Bilang isang dekorasyon, ang isang cupcake na may mainit na tsokolate ay maaari ring sakop ng cream o fondant.
Cupcake na may tsokolate sa loob
Ang mga cupcake na lutong ayon sa recipe na ito ay magbibigay sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay ng double kasiyahan, dahil hindi lamang ang pagpuno, ngunit ang kuwarta mismo ay naglalaman ng tsokolate.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mantikilya - 100 g;
- asukal - 2 item;
- itlog - 2 piraso;
- vanilla extract - 1 kutsarita;
- harina - 2 item;
- asin - 1 kutsarita;
- kakaw - ½ item;
- almond shaving - 1 item;
- gatas - 1 ½ st.
- baking powder - 1 kutsarita.
Para sa pagpuno:
- mantikilya - 50 g;
- kakaw - ¼ st;
- may pulbos na asukal - 1 item;
- gatas - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Para sa kuwarta sa isang mangkok, ihalo ang mga itlog, asukal, langis at vanilla extract, sa iba pang: harina, kakaw, asin at baking powder. Pagkatapos ay pagsamahin namin ang mga sangkap mula sa parehong mga mangkok at dalhin ang 1 ½ tasa ng gatas.
Lubricated na may langis, punan ang form na may 3/4. Sa ibabaw ng bawat cupcake na sinabunutan ng mga shavings ng pili. Gumawa kami ng muffins para sa mga 20 minuto sa 180 degrees. Sa pansamantala, ihahanda namin ang filler ng tsokolate: sa pinalambot na mantikilya na sinasakop natin ang kakaw at asukal, pinalo ang tuta hanggang sa uniporme, dahan-dahan nagdadagdag ng gatas. Lubos na pinalamig ang mga cupcake na puno ng tsokolate pagpuno gamit ang pastry syringe at nagsilbi sa mesa. Gana sa pagkain!