Ang karne ng kuneho ay kapaki-pakinabang. Ang kuneho ay may maliit na kolesterol, ngunit ito ay mayaman sa mga mineral at bitamina. Tingnan natin ang mga recipe para sa cooking rabbit na may mushroom.
Kuneho sa cream na may mushroom
Mga sangkap:
- bombilya - 1 piraso;
- carcass rabbit - 1 kg;
- karot - 1 piraso;
- cream - 400 ML;
- thyme - 1 kutsarita;
- mga de-latang mushroom - 500 g;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Upang maghanda ng kuneho na nilaga ng mga kabute, i-cut ang bangkay papunta sa mga bahagi at iprito ang mga ito sa kawali, bahagyang pagbuhos. Ang mga gulay ay nalinis, sibuyas na pinutol na singsing, at mga karot ay kuskusin sa isang malaking ubas at pinagmulan sa langis ng halaman. Ngayon iproseso namin ang mga mushroom, i-cut ang mga ito sa hiwa at din magprito sa kanila hanggang kalahati luto.
Naka-on at pinainit ang multivark sa mode na "Paghurno", at pagkatapos ay ilagay ang karne, iwisik ito sa thyme, pagkatapos ay takpan ang mga karot at mga sibuyas, asin, at ang huling layer ay inilatag mushroom. Punan ang cream ng kuneho na may mushroom, isara ang takip ng multivarker, piliin ang programang "pagsusubo" at magluto ng mga 45 minuto bago ang pugak.
Kuneho pinalamanan na may mushroom
Mga sangkap:
- kuneho - 3 kg;
- bigas - 1,5 mga item;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- bombilya - 2 piraso;
- kamatis - 3 pcs .;
- mayonesa - 3 tbsp. kutsara;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Ang mga alibang babae ay hugasan, nilabasan at itinapon sa isang salaan. Kapag ang lahat ng tubig drains, ibuhos ito sa kapasidad ng multivark, magdagdag ng langis ng halaman, tinadtad mga sibuyas, mga kamatis na walang balat at asin. Nagluluto kami ng lahat para sa isang mag-asawa. Pagkatapos ay ilagay ang mga sariwang bagay sa pagpuno, at ihalo nang lubusan. Ang karkas ay hugasan, pinahiran ng asin, ang tiyan na pinalamanan ng kanin at natahi. Inihayag namin ang kuneho na may mushroom na may homemade mayonnaise , ilagay ito sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven para sa 2 oras.
Kuneho na may mushroom
Mga sangkap:
- carcass rabbit - 2 kg;
- baboy - 100 g;
- atay - 200 g;
- dry mushroom - 100 g;
- itlog - 1 pc.
Para magpakinang:
- mustasa;
- pulot;
- asin;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Mula sa bangkay ng kuneho na maingat na gupitin ang lahat ng mga buto, itabi ang karne sa pelikula, puksain ito,
Para sa pagpuno ng halo mushrooms, atay, asin, idagdag ang itlog at ihalo. Inilatag namin ang mga piraso ng baboy sa kuneho, mula sa itaas maglatag ng isang pare-parehong layer ng pagpuno ng kabute at mahigpit na igulong ang roll. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang baking tray, grasa ang magpakinang at lutuin ang roll hanggang handa na ito sa 220 degrees.