Kruchiliki mula sa baboy

Ang isa sa mga pinakasikat na pagkain sa Ukraine ay ang mga tortillas ng karne. Mukhang hindi tulad ng isang matrabaho ulam, ngunit karaniwang sila ay handa para sa mga pista opisyal. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng pinalamanan roll, ang bawat may-ari ay may kanyang sariling lihim. Gusto ng isang tao na gumawa ng mga ito mula sa fillet ng manok, sa isang tao upang tikman ang malambot na karne ng baka, mahusay, susubukan naming gumawa ng pancake mula sa baboy - makatas at sapat na mataba karne.

Paano magluto krucheniki?

Upang maihanda ang ulam na ito, kailangan naming pahinain ang loob ng mga piraso ng mga fillet, kung ninanais, mag-agila, pagkatapos ay i-gamit ang iyong paboritong palaman. Ginawa ng Kruchitiki ang karne na may mushroom, keso, damo, prun, sibuyas. Tulad ng iyong nakikita, maaari mong piliin ang pagpuno na gusto mo. Pagkatapos ang mga roll ay pinirito o inihurnong.

Crucifertes na may mga keso at mga puno ng piniritong pickled

Mga sangkap:

• baboy loin - 2 pcs .;
• adobo na pipino - 1 piraso;
• keso - 60 g;
• asin, paminta - tikman;
• langis ng mirasol.

Paghahanda

Ang mga hiwa ng lomo ay pinutol nang manipis, asin, paminta. Pipino at keso gupitin sa maliliit na piraso kasama ang lawak ng isang mandaraya. Sa gilid ng bawat piraso ng baboy namin kumakalat ng isang slice ng keso at pipino, i-off ang roll at tumaga ito sa isang palito, o wind ito ng ilang beses sa isang string. Ang mga pancake mula sa baboy ay pinirito sa langis ng gulay, unti-unting nagbawas ng sunog. Upang matiyak na ang aming mga roll ay lubusan na pinirito, palitawin ang mga ito sa pana-panahon. Kung sa tingin mo na ang karne ay hindi sapat na handa, maaari mong ilagay ang mga bitamina sa oven sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay i-cut ang thread o kumuha ng mga toothpicks at maaari mong maghatid ng ulam sa talahanayan.

Kručeniki mula sa baboy na may mga mushroom

Mga sangkap:

• buto ng karne ng baboy - 1 kg;
• champignons - 800 g;
• sibuyas - 1-2 piraso;
• harina - 4-5 tbsp. kutsara;
• asin, pampalasa - tikman;
• langis ng gulay.

Paghahanda

Para sa paghahanda ng mga cutlet kinukuha namin ang fillet ng baboy, pinalo, asin, paminta. Ang mga champignons ay hiniwa at pinirito sa langis ng gulay. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na mga sibuyas at patuloy na lutuin hanggang ginintuang mga sibuyas. Magdagdag ng asin, paminta at pampalasa. Ang isang maliit na pagpuno ng kabute ay ipinagpaliban, ang pahinga ay pinahihintulutan na magpalamig at pagkatapos ay mag-ipon kami ng 1-2 kutsara para sa bawat piraso ng baboy. Ipagkalat ang palaman sa isang paraan na hindi ito lumabas sa panahon ng pagluluto, maaari mong bahagyang i-on ang mga gilid ng gilid (halimbawa roll ng cabbage). Fold ang karne roll, roll sa harina at magprito sa langis ng halaman sa magkabilang panig. Pagkatapos ay i-shift namin ang crochets sa isang kasirola, idagdag ang mga fried mushroom, punuin ito ng tubig o sabaw, asin at ilagay ito sa gitnang apoy para sa 30-40 minuto.