Sa kabila ng mga karaniwang maling kuru-kuro, malayo sa bawat pancake ay maaaring maging isang magkakatay ng karne, ngunit isa lamang na may ilang mga ari-arian na kinakailangan upang mapanatili ang pagpupuno. Katulad nito: pagkalastiko, pagkalastiko, kinakailangang densidad at bahagyang napapahiwatig na lasa, na hindi dapat paglalahin ang lasa ng pagpuno, ngunit sa kabaligtaran, ay tinawag upang bigyan ito ng kahalagahan sa plato. Sa maikli, ang isang mahusay na amerikana ay isang wrapper para sa pagpuno na iyong pinili, hindi tulad ng pancake , na maaaring puno ng napakaliliit at malambot, matamis, maalat o niluto na may kasaganaan ng iba't ibang mga additives.
Ang recipe para sa gatas sa gatas
Bago tayo magsimulang kilalanin ang mga recipe ng pagpuno, makipag-usap tayo tungkol sa mga pellicle mismo, na, sa kabila ng kanilang pangalawang papel, kumilos bilang pangunahing link para sa lahat ng mga bahagi sa plato.
Mga sangkap:
- harina - 195 g;
- granulated asukal - 15 g;
- itlog - 2 piraso;
- baking powder - 5 g;
- langis ng gulay - 15 ML;
- gatas - 470 ML.
Paghahanda
Ang pinaka-kahila-hilakbot na bagay sa pagluluto ng mga nalista - ang nasa lahat ng dako na mga bugal, mapupuksa kung saan tutulong ang paunang pag-bilis ng harina. Idagdag ang baking powder sa harina at ihalo nang lubusan. Kumain ng isang pares ng mga itlog na may asukal, magdagdag ng langis, gatas at palakpakan ang lahat ng mga ingredients magkasama. Gumawa ng isang butas sa gitna ng harina mix at simulan ang pagbuhos ng gatas sa ito, patuloy na nagtatrabaho ang kuwarta sa isang palis. Kapag ang lahat ng gatas ay idinagdag, at ang kuwarta ay nakakakuha ng isang pare-pareho na pare-pareho, magprito ng mga pellicles, pagbuhos ng kuwarta sa kawali sa isang pagkakataon, at pag-browning ito sa magkabilang panig.
Ang recipe para sa tubig sa tubig
Mga sangkap:
- mantikilya (tinunaw) - 30 ML;
- harina - 115 g;
- honey - 10 ml;
- tubig - 295 ml;
- itlog - 2 pcs.
Paghahanda
Palakasin ang likidong honey at itlog at idagdag sa pinaghalong tinunaw na mantikilya sa tubig. Ikonekta ang likido gamit ang isang solong dry ingredient - harina - hanggang sa isang homogenous dough ay nabuo. Kapag nabuo ang huli, ibuhos ito sa isang mahusay na pinainit na ibabaw at kayumanggi ito sa magkabilang panig.
Tapos na ang mga pancake ay maaaring punasan ng langis upang idagdag sa kanila ang pagkalastiko at pagkahilo, at maaaring iwanang tuyo at agad na magsimulang magbukas ng pagpuno at bumuo ng mga ito.
Stitched na mga kuko na may cottage cheese - recipe
Ang isa sa mga pinaka-tanyag na fillings para sa mga peelers ay at nananatiling curd, na maaaring maging parehong inasnan at matamis tagapuno. Para sa unang perpektong pampuno ay isang maliit na gulay, bawang o matapang na keso, habang ang tungkol sa mga recipe para sa perpektong matamis na pagpupuno ay ipapaliwanag namin sa ibaba.
Mga sangkap:
- pancake - 8-10 piraso;
- cottage cheese - 225 g;
- kulay-gatas - 115 ML;
- may pulbos na asukal - 45 g;
- vanilla essence - 1/4 tsp.
Paghahanda
Pagkatapos maghanda ng mga pancake ayon sa isa sa mga recipe sa itaas, dalhin ang pagpuno. Upang gawing malambot ang tagapuno ng keso sa kottage, maaari ring wiped ang butil-butil na cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o whipped sa isang blender kasama ang kulay-gatas, asukal at banilya. Kapag ang pagpuno mula sa cottage cheese ay handa na, ilagay ito sa gitna ng pancake at takip sa mga libreng gilid, na bumubuo ng isang sobre.
Chamomile na may mushroom - recipe
Mga sangkap:
- pancake - 10-12 piraso;
- champignons - 480 g;
- sibuyas - 45 g;
- grated hard cheese - 45 g;
- Mantikilya - 15 g.
Paghahanda
Ang recipe para sa pancake ay nagsisimula sa paghahanda ng napaka pundasyon - pancake. Kapag handa na ang huli, hatiin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at i-chop ang mga mushroom sa anumang maginhawang paraan. I-save ang sibuyas hanggang sa ito ay malinaw, ikonekta ito sa mushroom at maghintay hanggang ang kahalumigmigan mula sa huling evaporates ganap. Panahon ng pagpuno, magdagdag ng isang slice ng mantikilya, at pagkatapos ay pagsamahin sa matapang na keso. Ipamahagi ang mga bahagi ng pagpuno ng kabute sa gitna ng pancake at takpan ito ng mga libreng gilid, na bumubuo ng isang sobre.