Ang tanong tungkol sa kung ano ang dapat maging isang maligaya talahanayan ng Bagong Taon sa taon ng dragon, malamang na itinakda ng maraming mga mistresses. Kaya kung aling mga pinggan ang dapat mong lutuin para sa taon ng dragon? Dahil ang dragon ay walang pagkain, ginagawa namin ang menu bilang magkakaibang hangga't maaari. Ang talahanayan ng Bagong Taon sa taon ng dragon ay dapat sumalamin sa pagkagumon ng hayop na ito sa sariwang pagkain, at samakatuwid ang lahat ng mga pinggan ay hinahain ng init at init.
Menu para sa Taon ng Dragon:
- karne ng baka na may prun;
- Salad "Sweet Christmas tree";
- isang salad na "Dragon";
- meryenda "Roll of the Dragon";
- salad "Kaligayahan ng Dragon";
- dessert.
Mga recipe ng mga pinggan para sa taon ng dragon
Karne ng baka na may prun
Mga sangkap:
- karne ng baka (scapular bahagi) - 1 kg;
- prun walang pips - 200 g;
- pulang dry wine - 500 ML;
- mantikilya - 100 g;
- kalabasa - 500 g;
- patatas - 500 g;
- gatas - 300 ML;
- sibuyas - 1 pc .;
- kanela, asin, black pepper at thyme.
Paghahanda
Fry beef. Sa isang kasirola na may isang makapal na ibaba kami ay kumakain ng 50 g ng mantikilya at lutuin sa loob nito 7 minuto makinis tinadtad mga sibuyas, prunes at tim. Pagkatapos idagdag ang alak, kanela at paminta, ilagay ang karne at kumain sa mababang init para sa mga 3 oras. Gumawa kami ng mashed patatas ng gatas at mantikilya. Kalabasa at kalansing ng kalabasa, pagkatapos magsama ng kalabasa at minasa ng patatas, asin at paminta. Ang tapos na karne ay hinahain na tinadtad ng niligis na patatas at sarsa, na niluto.
Salad "Sweet Christmas tree"
Mga sangkap:
- pinausukan ng manok hita;
- 3 pinakuluang itlog;
- adobo na pipino;
- 100 g ng arugula;
- sibuyas pula;
- 2 tbsp. kutsarang suka ng alak;
- 1 tbsp. kutsara ng mayonesa at kulay-gatas;
- 1/2 kutsarita ng asukal;
- 100 g ng mga ubas na walang mga pits;
- garnet;
- mansanas;
- asin;
- Cherry tomato;
- dill.
Paghahanda
Marinuem 20 min. makinis na tinadtad na mga sibuyas sa isang halo ng asukal, asin ng tubig at suka ng alak. Pinong manok, itlog, rukkola, mansanas, pipino, dill. Idagdag ang pinatuyong pritong sibuyas, panahon na may mayonesa at kulay-gatas, haluin. Pinuputol namin ang mga ubas sa kalahati, ikinalat ang mga half nito sa palibot ng salad, na alternating kasama ang mga buto ng granada. Ang tuktok ng "Christmas tree" ay ginawa mula sa kamatis "Cherry".
Snack "Roll of the Dragon"
Mga sangkap:
- itlog -2 pcs.
- pulang caviar - 50 g;
- olibo na walang mga hukay - 100 g;
- keso "Kosichka" - 50 g;
- Cream keso cream - 100 g;
- malalaking dahon ng litsugas;
- dill - 50 g.
Paghahanda
Ang mga olibo ay pinutol sa mga singsing, dill na durog, na may halong pinalo, asin at paminta. Pechem pancake. Half isang pancake smear keso at kumalat caviar. Ang pancake ay inilagay sa isang dahon ng litsugas at pinagsama sa isang roll, simula sa gilid na may pagpupuno. Itinatali namin ang roll na may fibers ng "Kosichka" keso at i-cut ito sa maliit na roll, kaya na ang mga kurbatang ay nasa gitna ng slice.
Dragon salad
Mga sangkap:
- sausage pinakuluang-pinausukan 200 g;
- pinakuluang patatas 3-4 pcs .;
- pinakuluang karot - 2 piraso;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- mga pipino - 3 piraso;
- creamy cream cheese - 200 g;
- pinakuluang itlog - 3 piraso;
- olibo na walang mga hukay - 1 palayok;
- limon - 1 piraso;
- garnet - 1 piraso;
- mga gulay, asin, lupa na itim na paminta.
Paghahanda
Ang mga itlog, sausage, karot, patatas, peeled cucumber at olive ay pinutol at pinaghalong. Mag-iwan para sa dekorasyon ng isang pares ng mga lupon ng itlog, mga piraso ng 10 olibo at isang pipino alisan ng balat. Ikalat ang keso sa isang mangkok, idagdag ang 1/2 lemon juice, langis ng oliba, asin at paminta, ihalo ang lahat. Punan ang salad, idagdag ang mga buto ng granada at ihalo muli. Bumubuo kami ng pigura ng dragon sa isang flat platter, gumawa ng mga mata mula sa mga itlog, ilatag ang tagaytay ng olibo, at hugis ng buntot ng pipino. Mula sa 2 dahon ng litsugas gumawa kami ng mga pakpak ng dragon.
Salad "Kaligayahan ng Dragon"
Mga sangkap:
- karne (anumang) 50 g;
- patatas - 2-3 piraso;
- keso ay mahirap - 70 g;
- adobo mga pipino - 3 mga PC .;
- mayonesa at ketsap para sa 2 tbsp. kutsara;
- bilog na tinapay;
- mga gulay.
Paghahanda
Kinain namin ang karne, idagdag ang kalahati ng isang baso ng mainit na tubig, ilagay ang bay dahon, asin, paminta at nilagang para sa 10-15 minuto. Pinakuluang patatas at mga pipino ay pinutol, tatlong keso sa isang kudkuran. Greenery ay durog, hinahalo namin ang lahat ng sangkap (maliban sa keso) at idagdag ang mayonesa at ketsap. Kumuha kami ng isang tinapay, putulin ang tuktok at alisin ang mumo. Sa tinapay, idagdag ang salad, budburan ang gadgad na keso at takpan ang tuktok. Inilalagay namin ang tinapay sa oven sa loob ng 10 minuto. Naghahatid kami ng mainit na salad sa mesa.
Ang pagtulung-tuloy sa talahanayan ng Bagong Taon sa taon ng dragon ay isang dessert - flambéed fruit sa karamelo.
Pagpapalamuti ng iyong mga paboritong mga pagkaing prutas, at ang pagkakaroon ng mga kandila sa mesa sa taon ng dragon ay angkop din. At sa talahanayan ng Bagong Taon sa taon ng dragon ay dapat na isang isda, isang simbolo ng taon sa kanya hindi walang malasakit.