Ang mga cutlet mula sa karne ng baboy at karne ay malambot na malambot, napakaganda at malambot. Mahusay ang mga ito para sa anumang dekorasyon at medyo kasiya-siya at kapaki-pakinabang na ulam na pinahahalagahan ng lahat ng miyembro ng iyong pamilya.
Recipe para sa cutlet mula sa baboy at karne ng baka
Mga sangkap:
- batang karne - 500 g;
- baboy - 500 g;
- Wheat bread - 250 g;
- cream - 250 ML;
- Sibuyas - 200 g;
- asin;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Ang karne ay gupitin sa maliliit na piraso, i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, asin, paminta at basagin sa isang maliit na itlog ng manok. Tinapay, babad na babad sa cream, maingat na mash, ngunit huwag pisilin. Pagkatapos ay idagdag ito sa karne mass, ilagay ang sibuyas, tinadtad sa singsing, ihalo at muli pumasa sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Ang ilalim ng isang flat plate ay gaanong lubricated na may langis sa halaman.
Ngayon mula sa pagpupuno na bumubuo kami ng mga maliliit na cutlet, ibubuhos namin ang mga ito sa harina at iprito ang mga ito sa langis ng gulay sa magkabilang panig para sa mga 4 na minuto sa bawat panig. Pagkatapos ng pag-ihaw, pinapalitan natin ang cutlet mula sa karne ng baboy na may baboy sa preheated ceramic dishes at ipadala ito sa oven para sa isa pang 5 minuto. Naghahatid kami ng ulam na may mainit na mga patatas at sariwang gulay.
Cutlets mula sa tinadtad na baboy at karne ng baka
Mga sangkap:
- karne ng baka - 150 g;
- baboy pulp - 150 g;
- bombilya - 1 piraso;
- gatas - 0,5 item;
- itlog - 1 piraso;
- breadcrumbs - 3 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Para sa mga cutlet pumili ng karne na may taba, kung saan ay lubusan hugasan at scrolled sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Susunod, gilingin ang isang malaking peeled sibuyas, ibuhos ang isang maliit na gatas sa mince, magdagdag ng asin at paminta, basagin ang itlog at ihalo ang lahat ng lubusan. Mula sa inihahanda na karne ng mantikilya, bumubuo kami ng mga maliliit na cutlet, unang pinalapot ang aming mga kamay sa malamig na tubig. Dagdag pa rito ang inilalabas namin
Sa kawali, pinainit natin ang langis ng halaman, itabi ang mga hiwa at pakain ang mga ito sa daluyan ng init ng hindi bababa sa 5-7 minuto, pagkatapos ay i-on ito, takpan ang pan na may takip, upang ang mga cutlet ay mahusay na pinirito, at magluto ng 5 minuto. sa mesa. Bilang isang bahagi ng ulam, ang tradisyonal na nilagang patatas, pasta, sinang delikado o nilaga ay perpekto - ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon at panlasa.