Ang kalamangan at lasa ng pabo ng fillet ay nagpapalakas ng paghahanap para sa higit at mas kawili-wiling mga recipe ng pagluluto mula sa mahalagang karne. Alamin-kung paano sa mga mistresses ng produktong ito ay lalong sinusubukan na palitan ang mga ito sa karaniwang fillet ng manok, dahil ang texture nito ay mas makatas, at ang mga katangian ay mas maraming pagkaineta. Kaya kung ano ang maaari mong lutuin mula sa turkey fillet?
Ang unang sa listahan bilang ang pinaka-masarap at sa parehong oras, mas pinapayagan upang mapanatili ang juiciness ng karne, ay magiging mga recipe ng mga pinggan mula sa turkey fillet sa oven. Ang paraan ng pagluluto na ito ay pinaka-angkop para sa pagkuha ng buong inihurnong piraso ng pabo, posibleng pre-marinated o simpleng napapanahong may pampalasa. Ang mga ito ay pinakamahusay na inihanda sa palara o manggas. Gayundin, bilang pagpipilian, maaari kang maghurno ng ibon na may mga patatas o gulay. Ang isang mas orihinal na paraan ng pagluluto ng mga fillet ng turkey sa oven ay isasaalang-alang sa ibaba sa iminungkahing recipe.
Roll ng turkey fillet
Mga sangkap:
- Turkey fillet - 1-1.2 kg;
- Ang mga champignons sariwang - 120 g;
- Bulgarian sweet pepper - 120 g;
- matapang na keso - 225 g;
- sibuyas green - 2-3 stems;
- bawang - 4-5 ngipin;
- puting dry wine - 120 ML;
- mustasa - 65 g;
- mayonesa - 65 g;
- pinong langis ng gulay - 75 ML;
- Basil na tuyo - upang tikman;
- isang halo ng Italyano damo - upang tikman;
- Sesame seed - 25 g;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Upang gumawa ng isang roll, kailangan naming i-cut ang tuyo at pinatuyong fillets ng turkey na may isang matalim na kutsilyo, at pagkatapos ay magbukas ng libro sa isang paraan na ang layer ay tulad ng malaki at mas malawak hangga't maaari. Kapag natapos na ang responsableng gawain, tinakpan natin ang resultang layer na may food film at pinuksa ito gamit ang isang martilyo ng kusina. Lalo na hindi masigasig para sa ito, upang hindi gumawa ng mga butas. Ngayon ibubuhos namin ang slice ng karne, kuskusin ito sa isang pinaghalong lupa ng peppers, tuyo basil at mustasa at bigyan ng kaunti promarinovatsya. Sa oras na ito, niluto nang maayos at piniriso ang makinis na mushroom at bawang na pinirito sa isang pinainit na kawali, na pre-ibinuhos sa isang pinong langis. Sa kahandaan pinapalamig natin ang kabute ng masa, ihalo ito sa gadgad na keso, pininturahan at tinunaw na tinadtad na Bulgarian paminta at berdeng mga sibuyas. Inilalagay namin ang bigat ng lupa na may halo ng mga peppers at asin, pukawin muli at ipamahagi ang ibabaw ng inatsara ng slice ng karne, hindi maabot ang mga dulo ng mga tatlong sentimetro. I-fold ang produkto sa isang roll, hilahin ito gamit ang isang string o ikid at ilagay ito sa isang langis na anyo para sa pagluluto sa hurno. Limampung mililitro ng langis ng gulay na may halong alak at mayonesa, dalhin sa panlasa ng asin at paminta, magdagdag ng pinaghalong mga Italyano na damo at halo. Punan ang resultang sauce na may roll sa form, ganap na sumasakop sa ibabaw nito at ilagay ang ulam sa isang pinainit sa 185 degree oven para sa isang oras at kalahati. Paminsan-minsang pinainom namin ang roll na may sauce at juices. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na mainit na tubig sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno. Labing labinlimang minuto bago matapos ang pagluluto, pilasin ang ulam na may mga buto ng linga.
Ang parehong ulam ng turkey fillet ay maaari ring maging handa sa isang multivariate, na nagtatakda ng aparato sa "Maghurno" na mode. Kailangan ng oras tungkol sa pareho, ang lahat ay depende sa mga kakayahan ng iyong aparato.
Susunod, ang isang maliit na tungkol sa kung anong mga pinggan mula sa turkey fillet ay maaaring lutuin sa isang kawali. Ang isang pagpipilian sa win-win, siyempre, ay magiging mga cutlet mula sa pabo ng pabo. Sila ay handa pati na rin ang tradisyunal na karne. Maaari kang gumawa ng ilang mga pagsasaayos sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bit ng sariwang gulay sa pagpupuno. Totoong masarap kung sa loob ng bawat cutlet ay ilagay sa isang slice ng matapang na keso. Ang juiciness ng ulam sa kasong ito ay madaling mapanatili, zapanirovav produkto sa pinaghalong itlog at breadcrumbs. Lalo na masarap mula sa fillet ng chops ng pabo. Mas gugustuhin natin ang mga ito sa mas detalyado.
Chops mula sa turkey fillet
Mga sangkap:
- pabo ng pabo - 550 g;
- matapang na keso - 75 g;
- breadcrumbs;
- langis ng gulay, walang amoy para sa Pagprito;
Para sa pagpapakalat:
- toyo - 25 ml;
- balsamic vinegar - 5 ml;
- pinong langis - 15 ml;
- pampalasa para sa manok - 5 g;
- Italian dry herbs - 5 g;
- durog na bawang - 2 ngipin;
- isang halo ng peppers sariwa lupa upang tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Gupitin ang mga fillet ng pabo ng isang maliit na sa ilalim ng pelikula at sumipsip sa atsara, na inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng mga sangkap mula sa listahan ng mga sangkap. Pagkalipas ng isang oras at kalahati kinain namin ang hiwa ng ibon sa isang halo ng breadcrumbs at keso chips at magprito sa mainit na langis sa magkabilang panig.