Ang kompote ay, marahil, isa sa mga pinaka-pangunahing pinapanatili, salamat kung saan ang lasa ng tag-init ay sasama sa iyo sa buong buwan ng taglamig. Ginagarantiya namin na ang isang inumin na ginawa ayon sa isa sa mga recipe sa ibaba ay aalisin muna ang mga istante.
Compote ng Isabella mga ubas para sa taglamig
Ang mga maitim na ubas ng iba't ibang Isabella, bagaman hindi popular bilang isang malayang produkto, ay mahusay para sa paghahanda ng mga inumin, parehong alak at compote. Saturated lumalabas hindi lamang ang kulay ng inumin, ngunit din ang lasa at aroma.
Mga sangkap:
- ubas - 740 g;
- asukal - 160 g;
- tubig - 2 liters.
Paghahanda
Bago maghanda ka ng isang compote ng mga ubas para sa taglamig, maglagay ng isang lalagyan ng tubig sa mataas na init, at hanggang sa makarating ang likido sa pigsa, ihanda ang mga ubas sa pamamagitan ng pag-alis ng mga berries mula sa brush at kumain ng mabuti.
Ihanda ang mga lata sa pamamagitan ng lubusang paglilinis sa kanila ng soda o detergent, at pagkatapos ay maghugas. Ipagkalat ang mga ubas sa malinis na garapon, pagpuno ng mga ito sa halos isang ikatlo, at ibuhos ang lahat ng tubig na kumukulo. Ilagay sa leeg ng lids ng banga na may mga butas at ilagay ang compote bukod para sa tungkol sa 10 minuto. Sa panahon na ito ang tubig ay sumipsip ng isang bahagi ng samyo ng ubas at kulay nito. Patuyuin ang tubig mula sa mga berries at pakuluan muli. Sa garapon sa mga piniritong ubas, ibuhos ang asukal at ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinakadulo na mga gilid. Palagyan ang mga lalagyan ng compote na may mga basang lusaw at ibalik ang mga ito. Kapag ang mga bangko ay cooled, maaari silang ma-imbak.
Compote ng plums at ubas para sa taglamig - isang simpleng recipe
Ang mga ubas ay mahusay na sinamahan ng iba pang mga prutas, dahil sa kasong ito, compote - isang tunay na patlang para sa mga eksperimento.
Mga sangkap:
- plum - 220 g;
- isang grupo ng mga ubas;
- asukal - 95 g.
Paghahanda
Gupitin ang mga plum sa kalahati upang alisin ang bato. Kunin ang berries ng mga ubas mula sa twigs at ilagay ang mga ito sa garapon kasama ng kalahati ng sinks. Batay sa nais na konsentrasyon ng hinaharap na inumin, ang prutas sa garapon ay maaaring maging kasing dami o higit sa kalahati.
Nagbubuhos kami ng mga ubas at plum sa mga lata na may tubig na kumukulo at iwanan ito. Pagkalipas ng 15 minuto, ang likido ay ibinuhos pabalik sa pan at pinakuluan muli, sa pagkakataong ito ay nagdaragdag ng higit na asukal. Punan ang mga lata na may syrup at palayasin sila agad.
Compote ng puting mga ubas para sa taglamig
Bilang batayan ng pag-compote, ang mga puting ubas, lalo na ang mga matatamis na varieties na walang mga pits, ay angkop din. Kung balak mong isara ang mga ubas nang direkta sa sangay, pagkatapos ay mas mahusay na isteriliserahin ang mga garapon, titigil kami sa isang variant na nangangailangan ng kaunting paghahanda, ngunit handa nang walang isterilisasyon.
Punan ang malinis na garapon na may mahusay na hugasan ng mga ubas at ibuhos ang tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 5 minutong pagbubuhos, ibalik ang tubig sa apoy at iwiwisik ang asukal batay sa iyong kagustuhan sa panlasa. Pagkatapos muling muling kumukulo ibuhos ang mga ubas at mabilis na mag-roll na may mga pinalamig na lids.
Paano upang isara ang compote ng peras at mga ubas para sa taglamig?
Batay sa tamis ng mga peras at ubas, dapat mong kontrolin ang halaga ng asukal sa syrup, kaya tiyaking subukan ang mga prutas at berries bago idagdag at ibahin ang karaniwang proporsyon ng isang baso ng asukal sa bawat litro ng tubig ayon sa gusto mo.
Alisin ang berries mula sa mga sanga at banlawan nang maayos. Pears din banlawan at i-cut sa cubes ng medium kapal, maaari mong direkta sa balat at core, ang lasa ay hindi apektado. Ipagkalat ang isang timpla ng mga ubas at peras sa malinis at tuyo na garapon, pagpuno sa kanila sa isang isang-kapat, kalahati o kahit na 2/3 - depende sa ginustong saturation ng inumin. Punan ang mga banga na may tubig na kumukulo at mag-iwan ng 15 minuto. Pagkatapos ng ilang sandali, alisan ng tubig ang likido, ihalo sa asukal at pakuluan muli. Punan ang mga nilalaman ng lata na may simmer na kumukulo, palayasin sila agad.