Naaalaala ang lasa ng kvass, na nasa panahon ng Unyong Sobyet, na nauunawaan na ngayon imposibleng makahanap ng gayong inumin. Ano ngayon ang ibinebenta sa mga tindahan - ito ay lamang ng ilang mga pagkakahawig ng na real kvass. Sasabihin namin sa iyo ngayon ang mga recipe para sa pagluluto kvass mula sa chicory. Ang inumin ay hindi lamang napakasarap, nakakapreskong, nakapagpapalakas, kundi napakapakinabangan din. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw, inaalis ang dysbacteriosis. Sa pangkalahatan, ang isang inumin ay katumbas ng halaga upang magluto at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay.
Kvass mula chicory - recipe para sa 5 liters
Mga sangkap:
- mainit na pinakuluang tubig - 5 liters;
- asukal sa buhangin - 300 g;
- sariwang pinindot na lebadura - 50 g;
- natutunaw chicory - 1.5 tablespoons. kutsara;
- malaking lemon - 1 pc.
Paghahanda
Warm boiled water poured sa isang malaking lalagyan para sa pagluluto kvass. Ang limon ay lubusan na hugasan kasama ang zest sa isang blender o i-twist namin ito sa isang gilingan ng karne. Ang nagresultang gruel ay inilalagay sa gasa, na nakatali sa isang bag at inilagay sa isang lalagyan na may pinakuluang tubig. Magdagdag ng sariwang pinindot na pampaalsa at ihalo nang mahusay. Naglalagay kami ng asukal at natutunaw na chicory. Ngayon ang halo ay tasted - kung hindi sapat na acid, magdagdag ng isang maliit na sitriko acid. Ngayon, sa lahat ng aming mga kamay, pinalamutihan namin ito nang lubusan, lumalawak ang isang bag ng mga limon. Pagkalipas ng mga 10 minuto, ang isang bag ng lemon slurry ay aalisin, at ang likido ay ibubuhos sa malinis na mga bote ng plastik. Ngunit ito ay kinakailangan upang ibuhos hindi sa pinakataas, na umaalis sa isang lugar para sa mga gas na nabuo sa panahon ng pagbuburo.
Para sa 2-3 na oras na iniiwan namin ang inumin sa araw para sa pagbuburo. Sinusuri namin ang kahandaan sa sumusunod na paraan: pindutin ang mga daliri sa mga bote ng bote, kung mayroon na silang siksik na sapat, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mga ito sa refrigerator - kvass mula sa chicory para sa 5 litro ay handa na! Ang sobrang sobrang kvass ay hindi katumbas ng halaga, dahil ito ay isang regular na magluto.
Homemade kvass mula sa chicory - recipe
Mga sangkap:
- natutunaw chicory - 3 tbsp. kutsara;
- purified water - 5 liters;
- asukal sa buhangin - 400 g;
- dry fast-acting yeast - 10 g;
- makulayan ng peppermint - 1.5 tsp.
- sitriko acid - 10 g.
Paghahanda
Ang pinalinis na tubig ay pinakuluang (inirerekumenda na gumamit ng sinala, tagsibol, hindi lamang isang regular na gripo, dahil maaari itong magdulot ng pinsala sa lasa ng natapos na inumin). Matutunaw natin ito sa sitriko acid, asukal sa granulated, tsaa ng peppermint, chicory at umalis sa cool na temperatura ng 37 degrees. Ibuhos ang dry yeast at ihalo na rin. Ibuhos namin ang pinaghalong mga plastik na bote at iwanan ito nang ilang oras sa temperatura ng kuwarto (maaari mong iwanan ito para sa gabi). Sa umaga inaalis namin ang kvass na may chicory at dry yeast sa malamig, at pagkatapos ay tinatamasa namin ang natatanging lasa ng inumin.
Kvass mula sa chicory na may sariwang mint
Mga sangkap:
- purified water - 5 liters;
- sariwang mint - 1 bungkos;
- chicory matutunaw - 6 tbsp. kutsara;
- asukal sa asukal - 0,5 kg;
- dry fast yeast - 10 g;
- sitriko acid - 0.5 tsp.
Paghahanda
Sa purified tubig, idagdag ang asukal, natutunaw chicory, isang grupo ng mga sariwang gawaan ng mint, dalhin sa isang pigsa at umalis hanggang paglamig. Sa pansamantala, ang dry dry acting yeast ay halo-halong may 1 kutsarita ng asukal, magdagdag ng 2 tablespoons ng tubig, pukawin at iwanan ang masa upang lumapit. Kapag ang masa na may chicory cools pababa sa tungkol sa 35 degrees, ibuhos sa lebadura masa, gumalaw at mag-iwan para sa 3 oras sa ferment sa temperatura ng kuwarto. Matapos ang tungkol sa 2 oras tikman namin ang inumin para sa panlasa - kung may sapat na katingkaran, pagkatapos ang inumin ay handa na! Bago mo alisin ang kvass na may chicory sa refrigerator, idagdag ang citric acid dito.