Ang Braga ay isang popular na inuming nakalalasing, na dumating sa amin mula sa sinaunang panahon. Ito ay ginawa sa sinaunang Russia mula sa iba't ibang mga juice: birch, maple, atbp. Ang nakalalasing na inumin na ito ay ginagawa pa rin ng ilan mula sa iba't ibang mga hilaw na materyales sa bahay. Ito ay ginagamit din bilang pangunahing sangkap para sa pagpapaputi ng buwan. Sa dalisay na anyo nito, ang inumin na ito ay hindi naka-imbak nang matagal - inirerekomenda na gamitin agad ito pagkatapos ng paghahanda. Tingnan natin sa iyo ang mga recipe para sa paggawa ng serbesa mula sa jam.
Recipe ay nagsisisi mula sa jam
Mga sangkap:
- strawberry jam - 1 l;
- mainit na pinakuluang tubig - 3 litro;
- asukal - 350 g;
- sariwang lebadura - 100 g.
Paghahanda
Pag-isipan kung paano gumawa ng isang maghambog ng jam. Pinagsama namin ang siksikan na may asukal, ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig at pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil. Magdagdag ng bagong lebadura at ibuhos ang nagresultang likido sa isang malaking lalagyan. Takpan ito maluwag sa isang takip at ilagay ito para sa 2-3 araw sa isang mainit-init na lugar, para sa pagbuburo. Sa sandaling matapos ang proseso ng pagbuburo, salain ang halo sa pamamagitan ng gauze sa isang malinis na garapon, magdagdag ng kaunting asukal upang tikman at umalis sa isa pang araw para sa 3. Sa panahong ito, dapat kang bumuo ng isang latak sa ilalim ng garapon. Matapos ang oras ay lumipas na, inuubos namin ang naghanda ng serbesa mula sa sediment at alisin ito sa refrigerator. Ang inumin ay dapat na lubos na malakas at kaaya-aya sa panlasa. Iyan na lang, braga para sa buwan ng buwan ay handa na!
Braga mula sa oras na walang lebadura
Mga sangkap:
- Currant jam - 1 kg;
- pinakuluang tubig - 2.5 litro;
- mga pasas - 120 g.
Paghahanda
Isaalang-alang natin ang isa pang pagpipilian, kung paano magluto ng braga mula sa jam. Namin ang lumang jam, maghalo ito sa tubig, idagdag ang mga pasas at ilagay ito para sa isang ilang araw para sa pagbuburo. Ang mga pasasala nang maaga ay hindi akin, upang hindi hugasan ang tuyo na lebadura sa ibabaw ng pinatuyong berries. Matapos ang pagtatapos ng pagbuburo, ang lokal na alak ay sinala, ibinubuhos sa mga bote at sinampal sa mga stopper.
Ginawa ni Braga ang raspberry jam
Mga sangkap:
- tubig pinakuluang - 2 liters;
- jam - 1 litro;
- granulated sugar - to taste;
- mga pasas - 100 g;
- wine yeast.
Paghahanda
Tingnan natin ang isang simpleng paraan kung paano ilagay ang braga sa labas ng jam ng raspberry . Kaya, nang maaga ay naghahanda kami ng mahusay na hugasan at malawak na kapasidad - isang bote ng gawaan ng alak, o isang garapon para sa gatas. Kung plano mong gumawa ng isang maliit na maghambog, pagkatapos ay magkakaroon ng sapat na tatlong-litro lata. Inilagay namin ang isang lumang garapon, minatamis na jam at ibuhos ito sa malamig na pinakuluang tubig. Ngayon ay ibinubuhos namin ang asukal sa buhangin upang ang lasa ay matatamis, ngunit hindi ma-cloying. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng mga pasas o durog na berries at matamis na prutas. Susunod, ilagay ang tangke sa isang mahina na apoy at, patuloy na pagpapakilos, magpainit ng halo. I-off ang init at hayaan ang likido cool down ng kaunti. Samantala inihahanda namin ang lebadura: ang sariwang pampaalsa ay pinalalakas sa mainit na tubig hanggang sa homogeneity. Dahan-dahang ibuhos ang lebadura sa mash at ihalo ang lahat ng lubusan.
Matapos lumipas ang oras, inaalis namin ang fermented liquid mula sa sediment, sumasakop ito sa isang maliit na ladle o gamit ang isang espesyal na gomang goma. Pagkatapos ay maingat na pilitin ang siksikan mula sa siksikan sa pamamagitan ng isang masarap na panala o isang puting pranong sako. Iyan lang, handa na ang masarap at masarap na inuming nakalalasing. Ito ay ginagamit sa halip na maulap, ngunit ang purified malinaw na buwan ay makuha mula sa iyo lamang bilang isang resulta ng kasunod na paglilinis ng berg.