Khachapuri sa yogurt

Ang Khachapuri ay isang sikat at tanyag na Georgian dish, na isang mabangong, keso at mapula-pula na itinuturing! Alamin kung paano magluto khachapuri sa kefir sa bahay.

Ang recipe para sa khachapuri sa kefir

Mga sangkap:

• Kefir - 100 ML;
• harina - 1 item;
• keso - 150 g;
• langis - 1 tbsp. kutsara;
• soda - pakurot;
• asin - lasa.

Paghahanda

Flour asin, ibuhos ang kefir, magdagdag ng isang pakurot ng soda, masahin ang kuwarta at iwanan ito ng 45 minuto. Pagkatapos ay ilabas ang cake, ilagay ang keso sa gitna, balutin ang mga gilid upang ang kuwarta ay nasa loob at palabasin muli ang cake. Fry khachapuri sa kefir sa kawali sa loob ng 10 minuto sa bawat panig. Naghahatid kami ng ulam na mainit bilang tinapay.

Khachapuri mula sa lavash na may kefir

Mga sangkap:

• manipis na lavash - 2 pack;
• cottage cheese - 600 g;
• asin - 1 kutsarita;
• keso - 350 g;
• Mantikilya - 25 g.

Para sa refueling:

• Kefir - 500 ML;
• langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
• itlog - 2 piraso;
• asin - pakurot.

Paghahanda

Kaya, unang ihanda namin ang dressing: ihalo ang kefir na may asin, idagdag ang mga itlog at ibuhos ang langis ng halaman. Lahat ng maingat na halo. Ngayon sa isang nakahiwalay na mangkok ay kumakalat kami ng mababang-taba na keso na keso at masahin ito ng isang tinidor. Namin kuskusin ang keso sa isang malaking kayuran at ihalo ito sa keso sa kubo.

Susunod, kunin ang kawali, grasa na may langis ng halaman. Inihayag namin ang unang sheet ng lavash, pre-soaking ito sa isang handa na dressing, at ilagay ito sa isang kawali. Pagkatapos ay itabi ang pagpuno layer at ulitin ang mga layer nang ilang beses sa pagkakasunud-sunod. Sa wakas, kumakalat kami ng tinapay na pita, sinusubukan na i-wrap ang mga gilid nito sa ilalim ng pinakamababang tinapay na pita. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng closed cake. Ibuhos namin ang mga labi ng kefir mula sa itaas, iwiwisik ang natitirang keso at itatapon ito ng isang tinidor sa maraming lugar. Naglalagay kami ng khachapuri sa kefir sa oven at maghurno ng 20 minuto bago ang pagbuo ng isang golden crust.

Pinalamig namin ang cake ng kaunti, magrasa ng mantikilya, magwiwisik ng sariwang damo, at maglingkod khachapuri na may keso sa kefir sa mesa.