Ang karne ng Turkey ay may masarap na lasa. Bilang karagdagan, ito ay pandiyeta, naglalaman ng napakaliit na kolesterol at madaling hinihigop ng katawan. Ngayon sasabihin namin sa iyo ang mga recipe para sa pagluluto ng chops mula sa isang fillet ng pabo.
Mga chops mula sa pabo sa oven
Mga sangkap:
- turkey fillet - 800 g;
- karot - 400 g;
- bawang - 3 cloves;
- hard cheese - 150 g;
- mayonesa - 3 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang mga karot ay nililinis at tatlo sa isang katamtamang grater, ang bawang ay dumaan sa isang pindutin, ikonekta ito sa mga karot. Magdagdag ng asin, paminta, mayonesa at ihalo. Ang fillet ng pabo ay pinutol sa mga patong na halos 2 cm ang lapad. Natatamaan namin sila, asin at paminta. Sinasaklaw namin ang baking tray na may langis ng gulay, ilagay ang mga chops , inilalagay namin ang mass ng karot-bawang sa kanila at takpan ang lahat ng ito na may gadgad na keso. Sa temperatura ng 180 degrees, naghahanda kami ng mga chops mula sa isang fillet ng turkey para sa 35-40 minuto.
Chops mula sa pabo sa batter
Mga sangkap:
- pabo (fillet) - 600 g;
- harina - 180 g;
- itlog - 2 piraso;
- toyo - 30 ML;
- bawang - 2 cloves;
- asin, paminta;
- langis ng oliba.
Paghahanda
Fillet gupitin sa mga piraso ng daluyan laki, masakop ang mga ito sa isang pelikula at maingat na matalo. Itabi ang karne sa isang mangkok, pisilin ang bawang mula sa itaas at ibuhos sa toyo . Mix well. Iwanan ang mga minuto para sa 20 upang mag-atsara. Sa isang mangkok sinira namin ang mga itlog, sa kabilang ibuhos namin ang harina. Ang karne ng karne ay unang inilubog sa isang itlog, at pagkatapos ay ibubuhos namin ang harina. Inihayag namin ang mga chops sa isang kawali na may preheated langis ng oliba at magprito para sa mga tungkol sa 7 minuto sa isang gilid, pagkatapos ay i-turn, takpan ang kawali na may isang takip at magprito para sa isa pang 7 minuto.
Chops mula sa pabo sa breading
Mga sangkap:
- turkey fillet - 800 g;
- gatas - 100 ML;
- asin, pampalasa para sa manok, Provencal herbs - tikman;
- itlog - 1 piraso;
- langis ng gulay para sa Pagprito;
- tinapay mumo.
Paghahanda
Gupitin ang mga fillet ng pabo sa mga hiwa at talunin ang mga ito. Talunin ang itlog na may gatas, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Ang nagreresultang timpla ay ibinuhos sa karne at umalis sa halos kalahating oras. Ang bawat piraso ay na-crumbled sa breadcrumbs, at pagkatapos ay ilagay namin ito sa isang kawali na may pinainitang langis. Magprito mula sa magkabilang panig hanggang handa, at pagkatapos ay kumalat sa mga tuwalya ng papel upang mag-stack ng labis na taba.
Mga chops mula sa pabo na may keso
Mga sangkap:
- pabo ng pabo - 0.5 kg;
- keso maasedam - 70 g;
- tinapay mumo;
- langis ng gulay.
Para sa pagpapakalat:
- toyo - 20 ml;
- pampalasa para sa manok - 1 tbsp. kutsara;
- Provencal herbs - 1 tbsp. kutsara;
- balsamic vinegar - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 20 ML;
- bawang - 3 cloves;
- itim na paminta sa lupa.
Paghahanda
Ang karne ay hiwa sa mga hiwa hanggang sa 1.5 cm makapal. Upang maging mas maginhawang upang i-cut, maaari mong ipadala ang karne pre-minuto para sa 25-30 sa freezer. Takpan ang mga inihanda na hiwa sa isang pelikula at maingat na matalo. Pagkatapos namin ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa atsara at pahid ang karne sa magkabilang panig. Inilalagay namin ang mga chops sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang mga labi ng pag-atsara at ilagay sa ref, mas mabuti ang tungkol sa 12 oras, at kung maaari, maaari kang umalis sa isang araw. Pagkatapos nito, inalis namin sila sa ref tungkol sa isang oras bago magluto. Keso tatlong sa isang maliit na kudkuran at ihalo ito sa breadcrumbs. Sa nagreresultang timpla, inuupos namin ang karne at ilagay ito sa isang kawali na may isang pinainitang langis. Magprito tungkol sa 2 minuto sa bawat panig.
Recipe para sa chops mula sa pabo sa breading
Mga sangkap:
- pabo (fillet) - 1 kg;
- harina - 5 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- biskwit breadcrumbs - 150 g;
- linga - 2 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.
Paghahanda
Pinutol namin ang mga fillet sa mga bahagi at pinipigilan ito. Sa harina magdagdag ng paminta, asin at halo. Pinuputol namin ang karne sa nagresultang timpla. Paghaluin ang mga itlog na may kulay-gatas, ayon din sa lasa ng asin at paminta. Itapon ang mga chops sa halong ito. At pagkatapos ay muli naming i-roll sa isang halo ng breadcrumbs at linga. Magprito ng mga chops sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay sa magkabilang panig.