Ang recipe para sa paggawa ng masarap na pritong patatas na may mga kabute ay medyo simple. Kailangan mo ang tungkol sa isang oras ng oras at ang pagkakaroon ng anumang mushroom: sariwa, tuyo, inatsara o kahit frozen. Kung ito man ay honey fungus, chanterelles, mushrooms o king of mushrooms - isang puting kabute, ang kasiyahan ng ulam ay garantisadong sa anumang kaso. Tanging ang amoy ng mga fried mushrooms mula sa kusina, siguraduhin na ang buong pamilya ay darating na tumatakbo sa mesa.
Paano magluto ng pritong patatas na may mushroom?
Para sa paghahanda ng masarap na pritong patatas na may mga kabute, sariwang mushroom, pati na rin ang mga tuyo, at adobo, at inasnan, ay angkop. Ang mga mushroom ay ganap na mapangalagaan, at maaari mong ilapat ang mga ito sa pagluluto sa buong taon. Kapag nagluluto ng mushroom, lalo na ang tuyo (dry mushroom ay hindi hugasan bago magpainit), siguraduhing banlawan sila nang lubusan upang maiwasan ang pagpasok ng buhangin.
Pritong patatas na may mga sariwang mushroom
Kung ikaw ay mapalad, at ikaw ay magiging may-ari ng puting fungus, na itinuturing na pinakamahalaga sa mga mushroom dahil sa nutritional at panlasa ng mga ito, tiyaking maghanda ng mga pritong patatas na may mga sariwang puting mushroom. Sa output makakakuha ka ng isang tunay na napakasarap na pagkain. Kung walang puting mushroom, tumagal ng iba.
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- sariwang mushroom - 600 g;
- sibuyas - 300 g;
- langis ng gulay - 50 g;
- mga gulay - upang tikman;
- bawang, asin - upang tikman.
Paghahanda
Banlawan ang mga sariwang mushroom nang lubusan at tuyo sa isang panyo. Ang bombilya at mushroom ay pinutol sa maliliit na cubes. Peel patatas mula sa alisan ng balat at i-cut sa 0.5 cm makapal na mga bloke. Heat ang kawali sa paglipas ng apoy, ibuhos sa langis ng halaman at mainit-init na rin. Idagdag ang mga sibuyas at magprito hanggang sa light-golden. Magdagdag ng mga mushroom at magprito para sa isa pang 5-6 minuto pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas at magprito hanggang handa - mga 20-25 minuto. Sa dulo ng magprito asin sa lasa, maaari mong pisilin ang isang sibuyas ng bawang, kung gusto mo. Kapag nagsisilbi, iwiwisik ang isang ulam na pino ang tinadtad na perehil o dill.
Pritong patatas na may mga tuyong mushroom
Ayon sa kaugalian, ang rurok para sa mga pritong patatas na may mga kabute ay ang katapusan ng tag-init - sa simula ng taglagas, kapag nagsimula ang koleksyon ng mga kabute. Ngunit ang mga gulay na ito ay ganap na napanatili sa dry form at, kahit na sa taglamig, maaari kang magluto ng pritong patatas na may mga tuyong mushroom.
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- dry mushrooms - 50 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- langis ng gulay - 50 g;
- mga gulay - upang tikman;
- bawang, asin, black pepper - tikman.
Paghahanda
Ang mga matabang mushroom ay magbabad sa malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras. Pagkatapos ay ilagay namin ito sa isang kasirola, ibuhos ang parehong tubig, kung saan ang mga kabute ay nababad at sinunog. Dalhin namin ito sa isang pigsa at ipaalam ito kumulo para sa mga tungkol sa 15 minuto. Habang inihahanda ang mga mushroom, gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at iprito sa kawali hanggang sa kulay-gintong kulay. Alisin mula sa apoy ang kawali na may mushroom, alisan ng tubig ang tubig, ibuhos muli ang malamig at lubusan hugasan ang mga kabute. Pinuputol namin ang mga gulay sa maliliit na piraso, idagdag ang mga ito sa isang kawali sa mga sibuyas at magprito ng kaunti - upang makakuha ng isang maliit na gripped. Ang mga patatas ay dapat malinis at gupitin sa manipis na piraso, idagdag sa isang kawali sa mushroom na may mga sibuyas,
Pritong patatas na may mga adobo na mushroom
Kung mayroon kang isang pares - tatlong garapon na may mga inuming mushroom o chanterelles, maaari kang magluto ng pritong patatas na may mga adobo na mushroom. Ang pinalaki na mga mushroom ay kailangang pinirito sa mga sibuyas sa isang kawali at idagdag sa halos tapos na patatas 5-10 minuto bago matapos ang pagluluto.