Hindi namin mamamalagi sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng yogurt. Ang bawat tao'y ay may kamalayan sa kahalagahan ng produktong gatas sa gatas na ito para sa pandiyeta at malusog na nutrisyon. Sa ngayon ay usapan natin ang kaugnayan nito sa pagluluto. Sa katunayan, may mga hindi mabilang na pagkain na maaaring ihanda batay sa kefir. Ang pinakamaliit, na kung saan maaari mong gamitin ang produkto - ay upang maghanda refills para sa maraming mga halaman, pati na rin ang mga salad ng prutas . Sa tag-araw, malamig na sopas batay sa kefir, tulad ng beetroot o okroshka, ay napakapopular.
Ngunit ang pinaka-kahanga-hangang proporsyon ay ang mga recipe para sa paggawa ng kefir dough para sa iba't ibang uri ng pastry. At ang mga produkto mula dito ay lubhang nakikinabang sa panlasa sa mga na niluto sa gatas, tubig o anumang iba pang batayan.
Sa pag-iisip na ito, magsimula tayo sa pagsasabi sa iyo kung ano ang maaari mong ihanda mula sa isang test ng kefir at kung anong uri ng mga pastry na maaari mong makuha sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isa o isa pang hanay ng mga produkto.
Kefir, itlog, harina: ano ang maaari mong lutuin?
Ang pagkakaroon ng simpleng hanay ng mga produkto sa stock, at supplementing ito sa ilang mga bahagi, maaari mong magluto hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap at luntiang pancake, pancake, pagbuhos ng mga cake na may iba't ibang fillings, pati na rin ang matamis na pastry. Susunod para sa iyo ng ilang mga simpleng simpleng recipe.
Sweet cake na may jam
Mga sangkap:
- harina ng trigo - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ML;
- dalawang itlog ng manok;
- granulated asukal - 85 g;
- slaked baking soda - 1/2 tsp.
Paghahanda
Ang cupcake na ito ay inihanda sa dalawang bilang. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap mula sa listahan sa isang mangkok hanggang ang isang homogenous dough ay nakuha, at pagkatapos ay lutuin ito sa isang madulas na anyo sa 180 degrees para sa apatnapu't lima hanggang limampung minuto. Bago ang paghahatid, maaari mong iwisik ang produktong may pulbos na asukal.
Jellied pie na may palaman
Mga sangkap:
- kefir - 550 ml;
- kalidad na harina ng trigo - 380 g;
- granulated asukal - 25 g;
- dalawang itlog ng manok;
- isang pinch ng asin;
- kutsarita ng hydrated soda.
Paghahanda
Ang slaked soda ay halo-halong may kefir, at pagkatapos ng limang minuto idagdag namin ang natitirang bahagi mula sa listahan at ihalo. Ang pangwakas na texture ng tapos na pagsubok ay dapat bahagyang mas makapal kaysa sa mga fritter. Ngayon ibuhos ang kalahati sa amag, pre-langis ito, ipamahagi ang nais na pagpuno, ibuhos ang natitirang bahagi ng kuwarta at maghurno sa hurno sa isang tuyo na kahoy na larva sa 180-185 degrees.
Pancakes
Mga sangkap:
- trigo harina - 390 g;
- Kefir - 495 ml;
- mainit na tubig - 495 ml;
- apat na manok itlog;
- granulated asukal - 75 g;
- pinong langis ng gulay - 75 ML;
- kalahating kutsarita ng soda;
- isang pakurot ng asin.
Paghahanda
Upang pinalo ang mga itlog na may asukal, ibuhos ang mainit na tubig sa mga maliliit na bahagi, paghagupit, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap at makamit ang isang homogenous na texture ng kuwarta para sa mga pancake. Nag-bake kami ng mga tradisyon ayon sa tradisyonal na paraan sa isang mainit, langis na pancake pan, nakakislap mula sa dalawang panig.
Lumang yogurt at kulay-gatas: kung ano ang lutuin nang mabilis?
Kung ano ang maaari mong lutuin mula sa yogurt at itlog, alam mo na ngayon. Ang susunod na recipe ay walang mga itlog. Nag-aalok kami ng isang matagumpay na bersyon ng recycling lumang kefir. Pagdaragdag ng isang maliit na kulay-gatas sa kuwarta, makakakuha tayo ng hindi kapani-paniwalang masarap na pancake.
Mga sangkap:
- harina ng trigo;
- lumang kefir - 240 ML;
- isang kutsara ng kulay-gatas;
- granulated asukal - 75 g;
- pinong langis ng gulay - 75 ML;
- pakurot ng vanillin;
- kalahating kutsarita ng hydrated soda;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Ang lumang kefir ay halo-halong may kulay-gatas, vanillin at asukal at sinabunutan ng inalis na harina. Pag-uusig, nakakamit namin ang isang homogenous na sapat na pare-pareho na pagkakapare-pareho, na kahawig sa texture ng makapal na kulay-gatas, at pagkatapos ay mag-inject ng soda at maghalo muli. Nagluluto kami ng mga pancake sa isang pinainit na kawali sa pinong langis ng gulay, nakuha ang kulay-rosas mula sa dalawang panig.