Ang lutuing Georgian sa pangkalahatan ay nakikilala sa iba't ibang napakahusay na pinggan, at ang chashushuli mula sa baboy ay walang kataliwasan. Ang isang masigla, bahagyang isla ng isla ay kung ano ang kailangan mo sa malamig, bukod sa ito ay inihanda nang simple at mula sa madaling mapuntahan na mga sangkap.
Chashushuli mula sa baboy - recipe
Mga sangkap:
- baboy (leeg, pulp) - 500 g;
- sibuyas - 300 g;
- champignons - 450 g;
- bawang - 1 ulo;
- mga kamatis - 300 g;
- mainit na paminta - tikman;
- puting dry wine - 2/3 item;
- tubig - 1/2;
- alak ng alak - 50 ML;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- asin, paminta - tikman;
- adzhika - 40 g.
Paghahanda
Ang baboy ay pinutol sa mga piraso at pinirito sa isang maliit na dami ng langis ng gulay, hanggang sa makuha ito. Para sa mga ito recipe, ito ay mas mahusay na kumuha ng isang bahagi ng bangkay sa mataba layers, halimbawa, isang leeg, kaya ang handa na karne ay magiging mas malambot at makatas. Pagkatapos, ibuhos ang karne na may alak at kalahati ng tubig, takpan ang takip at kumukulo sa mababang init para sa halos kalahating oras. Sa pansamantala, ihanda ang natitirang mga sangkap: kunin ang mga sibuyas at mga kamatis sa mga cube, at ang mga kabute - na may mga plato. Itinatabi namin ang lahat ng mga gulay sa karne, idagdag ang natitirang tubig at suka, bawang, lahat ng asin, paminta at iwanan sa pagluluto para sa 40-50 minuto. Sa dulo ng paghahanda ng aming masarap na chashushuli mula sa baboy, ang ulam ay dapat na sprinkled sa Adzhika at mainit na paminta, at pagkatapos ay ilabas para sa isa pang 7-10 minuto.
Naghahain kami ng inihanda na ulam na may maraming halaman, isang baso ng alak at isang piraso ng sariwang tinapay.
Paano magluto chashushuli mula sa baboy?
Mga sangkap:
- baboy (laman) - 600 g;
- matamis na paminta - 600 g;
- mainit na paminta - 1 piraso;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- mga kamatis sa sariling juice - 450 g;
- bawang - 1 ulo;
- asin, paminta - tikman;
- bay dahon - 2 pcs .;
- hops-suneli - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Paghahanda
Ang baboy (pulp na may isang maliit na halaga ng taba) ay gupitin sa mga cube at magprito sa isang kaldero sa langis ng gulay hanggang ang mga karne grasps. Ang larangan ng kung paano ang baboy ay natatakpan ng isang light golden crust, idinagdag namin dito ang mga kalahating bilog ng mga sibuyas, matamis na peppers at isang singsing ng maanghang chili pepper. Sa wakas punan ang ulam na may mga kamatis sa iyong sariling juice, ilagay ang laurel dahon, bawang at iwanan ang lahat ng nilaga sa ilalim ng takip para sa 60 minuto. Sa gitna ng pagluluto, tinatanim namin ang chashushuli mula sa baboy sa Georgian hop-suneli, asin at paminta sa panlasa. Paglilingkod nang handa na chashushuli sa mainit na anyo, lubusang magwiwisik ng tinadtad na mga damo. Gana sa pagkain!