Canape (canapé, franc.) - isang popular na uri ng mga sandwich, lalo na angkop para sa buffets. Ang pangunahing bentahe ng canapé ay ang maliit na sukat nito, na kasama ang isang matulungin na diskarte sa kumbinasyon ng mga sangkap ay nagsisiguro sa patuloy na tagumpay ng ulam na ito. Minsan ang mga canape ay ginawa batay sa isang maliit na piraso ng tinapay, ngunit hindi ito ang panuntunan, ang substrate ay maaaring hindi lamang tinapay, hindi ito maaaring, ang mga sangkap ay gumagamit ng iba't ibang uri. Ang pangunahing prinsipyo ng pag-compile ng canapes ay: lagay ng pagkakaisa + kaginhawahan ng paggamit sa isang sitwasyon ng pampublikong presensya.
Kadalasan ang paggamit ng mini sandwich ay gumagamit ng iba't ibang delicacy, karne, dagat at isda, mahal na keso, sariwang gulay at prutas.
Recipe para sa canapé na may salmon at pipino sa mga skewer
Maghanda ng canapé gamit ang salmon - isang ideya ng pagluluto sa panalo para sa pag-aayos ng mga reception at iba pang mga uri ng kolektibong pagdiriwang. Ang mga maliliit na maliliit na sandwich na ito ay ang dekorasyon ng mesa, ang iyong tahanan at mga bisita ay tiyak na pahalagahan ang mga ito. Ang bilang ng mga sangkap ay depende sa kung gaano karaming mga canapas ang kailangang gawin.
Mga sangkap:
- salmon bahagyang inasnan (tanggalan ng buto);
- baguette (mas mabuti rye) o buffet table tinapay;
- sariwang mga pipino;
- mantikilya, natural;
- dill;
- skewers.
Paghahanda
Ang tinapay ay pinutol sa maliliit na piraso, na naaalala na ang canapé ay isang "isang kagat" sanwits. Gupitin ang tinapay, bahagyang tuyo ang hiwa ng tinapay, maaari ka sa isang dry baking sheet sa oven, sa isang toaster o electric saber. Pinutol namin ang fillet ng salmon sa mga piraso ng angkop na pagsasaayos. Piputok namin shred sa buong ovals. Let cool ang tinapay at mantikilya bawat piraso. Mula sa itaas sa bawat piraso ay dapat namin ilatag ang salmon at sa isang slice ng isang pipino. Palamutihan ng dill at i-attach ang canapé sa isang skewer. Ilagay ang mga canape sa isang serving dish. Ang isang masarap na meryenda, para sa mga light wines, vodka, gin, berry mapait tinctures o dark beer.
Recipe para sa canapes na may salmon, olive at keso
Mga sangkap:
- salmon bahagyang inasnan;
- white baguette o fourchette bread;
- keso fused;
- olibo na walang mga pits;
- pula mainit na paminta sariwang;
- sariwang damo (balanoy, kulantro);
- limon.
Paghahanda
Tatanggalin namin ang fillet ng salmon na may mga hiwa ng gayong pagsasaayos na sa piraso ng tinapay sa tabi ng isda ay maglalagay ka ng limon. Lemon ihiwa manipis na hiwa, olives - sa kalahati pahaba, matalim paminta - bilang manipis hangga't maaari rings. Inihanda ang tinapay, tulad ng sa nakaraang recipe. Ang bawat isa sa mga pinatuyong at pinalamig na hiwa ay kumakalat na may keso. Sa itaas, mag-ipon ng isang piraso ng salmon, sa gilid - isang slice ng lemon. Sa tuktok ng isda ilagay ang isang singsing ng paminta, at sa ito - kalahati ng isang oliba. Palamutihan namin ang canapé na may mga olibo at isda na may mga dahon ng halaman. Kami ayusin ang canape na may isang skewer.
Ang gayong canape na may keso at salmon ay maaaring maayos na may mga espesyal na pinatibay na alak (sherry, madera, marsala, port, vermouth), cognac o pulang serbesa.