Ngayon ay sasabihin namin sa iyo ang ilang mga pagpipilian kung paano gumawa ng isang cream para sa pastry custard. Ang gayong gamutin ay magpalamuti ng anumang maligaya na pag-inom ng tsaa at perpekto para sa isang matamis na buffet ng mesa.
Recipe para sa Biscuits ng Custard
Mga sangkap:
- langis "Farmer" - 2 kutsarita;
- gatas - 300 ML;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 item;
- itlog - 2 piraso;
- Vanillin - tikman.
Paghahanda
Sa kasirola, talunin ang mga itlog at, nang hindi humihinto, ibuhos ang harina sa mga piraso. Sa pag-scoop namin pakuluan ang gatas, itapon namin ang asukal, at pagkatapos ay ibuhos ang isang manipis na stream sa itlog masa, pagpapakilos marubdob sa isang palis. Pagkatapos ay ilagay ang mass sa apoy at dalhin ito sa isang pampalapot. Inalis namin ang tapos na cream mula sa plato, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at vanillin sa panlasa. Paghaluin ang lahat hanggang sa paglusaw at palamig ito sa pamamagitan ng paglalagay nito sa malamig na tubig.
Protein cream para sa mga inihaw na cake
Mga sangkap:
- asukal - 300 g;
- tubig - 70 ML;
- sitriko acid - pakurot;
- itlog puti - 4 mga PC.
Paghahanda
Kaya, unang gumawa kami ng syrup: ibuhos ang tubig sa isang mangkok, ibuhos ang asukal at init hanggang sa kumukulo. Sa itlog puti, itapon ang sitriko acid at kumusta hanggang mahimulmol. Kapag ang syrup ng asukal ay nagpapalawak, alisin ito mula sa init at ibuhos ang isang manipis na patak sa mga squirrels. Kapag mas malakas ang cream, ginagamit namin ito para sa cakes cakes!
Cream para sa custard pastry na may condensed milk
Mga sangkap:
- condensed milk - 150 g;
- Mantikilya - 130 g.
Paghahanda
Ang mantikilya ay inalis mula sa refrigerator muna at iniwan para sa isang habang. Pagkatapos ay ipagkalat ito sa isang mangkok, ibuhos sa condensed milk at palitan ang lahat ng may isang panghalo hanggang sa ito ay pare-pareho at luntiang.
Curd cream para sa mga inihurnong cake
Mga sangkap:
- cottage cheese - 350 g;
- mantikilya - 175 g;
- asukal fine powder - 100 g;
- condensed milk - 70 ml;
- vanillin;
- cognac table - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Mantikilya, lumambot, kumalat sa isang malawak na mangkok, ibuhos ang pulbos na asukal, itapon ang vanillin at palagpis hanggang makinis. Walang tigil, magdagdag ng maliliit na bahagi ng condensed milk at ibuhos sa brandy. Ang Cottage cheese ay kuskusin sa pamamagitan ng isang panala sa isang cream at ihalo hanggang sa homogeneity at kariktan. Pagkatapos nito, inaalis namin ito sa refrigerator, at pansamantala inihurnuhan namin ang mga cake ng custard.
Chocolate cream para sa mga cake na may brewed
Mga sangkap:
- asukal sa pinong pulbos - 500 g;
- kakaw pulbos - 1 item;
- langis na "Farmer" - 115 g;
- gatas - 8 tbsp. kutsara;
- vanillin.
Paghahanda
Sa isang mangkok, pagsamahin ang pulbos na asukal na may tuyo kakaw. Sa isa pang lalagyan, pindutin ang panghalo sa langis, dahan-dahang ibuhos sa isang tuyo na pinaghalong at ibuhos sa gatas. Pukawin ang lahat sa isang homogenous mass, at pagkatapos ay idagdag ang langis, itapon ang vanillin at kumusta hanggang sa mag-atas.