Ngayon ituturo namin sa iyo kung paano gumawa ng tunay na alak sa bahay na may itim na berry currant. Ang nasabing isang inumin ay kawili-wiling sorpresa sa iyo ng magagandang kulay, kayamanan at di malilimutang maasim na lasa.
Recipe para sa alak mula sa itim na kurant
Mga sangkap:
- itim na currant (berries) - 990 g;
- asukal - 990 g;
- vodka 40% - 990 ml;
- inuming tubig - 755 ml;
- Mga dahon ng currant - 6-8 na mga pcs.
Paghahanda
Ang mga itim na currant ay pinagsunod-sunod, pinutol mula sa mga sanga, hugasan at pinaliit, na nakalagay sa isang tuwalya. Dahon maingat na kuskusin sa isang tolter at ilagay sa isang bote. Idagdag ang berries, ibuhos ang lahat ng vodka, isara ang takip ng lalagyan at linisin sa loob ng 6 na linggo sa anumang mainit na lugar. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig sa pan, itapon ang asukal at ipadala ang halo sa katamtamang init. Dalhin ang syrup sa isang pigsa at magluto ng 10 minuto. Sa sandaling ang frosted ang halo, alisin ang mga pinggan nang mabuti mula sa plato at palamig hanggang mainit-init. Maglaman ng mga nilalaman ng bote sa pamamagitan ng gasa sa isang kasirola, ibuhos ang matamis na syrup at ihalo hanggang sa isang pare-parehong puspos na kulay. Inalis namin ang inumin sa mga bote at nilubog ang mga ito sa mga lids. Kung ipilit mo ito sa isang linggo sa isang cool na lugar, pagkatapos ay ang alak ng itim na kurant sa bodka ay magiging mas masarap at puspos.
Classic recipe para sa paggawa ng alak mula sa itim na kurant
Mga sangkap:
- alak - 990 ml;
- asukal - 405 g;
- Berry ng black currant - 990 g.
Paghahanda
Sa isang malinis na bote, ihagis namin ang naprosesong itim na kurant, matulog sa asukal, ihalo at alisin ang packaging para sa 3 araw sa cellar. Matapos ang berry ay nagbibigay ng juice, ibubuhos namin ang mga nilalaman ng alak at i-plug ang mga pinggan sa isang tapon. Inilalagay namin ang lalagyan sa isang madilim, malamig na lugar at igiit ang tungkol sa 2 buwan. Dagdag dito, sinasala namin ang inumin, ibuhos ito sa mga bote at igiit ang 5 araw.
Alak mula sa mga dahon ng itim na kurant sa multivark
Mga sangkap:
- berries ng itim na currants - 205 g;
- tubig na sinala - 2 l;
- cherry at currant leaves - 100 pcs .;
- asukal - 605 g;
- bodka - 880 ml;
- lemon - pakurot.
Paghahanda
Inayos namin ang mga berries, banlawan ang mga ito at ibuhos ang mga ito sa mangkok ng multivark. Dahon ng mga cherries at currants banlawan, iling at kumalat sa paglipas ng berries. Punan ang mga nilalaman ng malamig na tubig, isara ang talukap ng mata at lutuin ito sa angkop na mode sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay ang likido ay bahagyang pinalamig, sinala sa pamamagitan ng isang salaan, ihagis namin ang asukal at pakuluan. Pagkatapos ay itapon namin ang lemon juice, ganap na palamig ito at ibuhos ang bodka. Pukawin ang inumin, ibuhos sa mga bote at bago magsilbi, laging magaling.
Homemade na alak mula sa itim na kurant sa cognac
Mga sangkap:
- itim na hinog na currants - 255 g;
- cognac - 505 ml;
- tubig 255 ml;
- asukal sa syrup - 205 ml.
Paghahanda
Hugasan namin ang berries, mash na may tolstooth at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng salamin. Punan ang alkohol base, tapunan at igiit para sa isang linggo, paminsan-minsang paghahalo. Pagkatapos, ang likido ay sinala at sinamahan ng matamis na syrup. Ibubuhos namin ang blackcurrant liqueur sa magagandang mga bote ng salamin, i-seal ito nang mahigpit at ipilit ang isa pang 2 linggo.
Blackcurrant liqueur sa bahay
Mga sangkap:
- itim na hinog na currants - 990 g;
- asukal - 405 g;
- vodka - 990 ml;
- cloves - 5 buds.
Paghahanda
Ang currant ay hugasan, naipasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at inilagay ang masa ng baya sa isang baso na malinis na salamin. Throw cloves, ibuhos ang mga nilalaman ng bodka at mahigpit na tatak ang lalagyan. Inilalagay namin ang lalagyan sa isang maaraw na lugar at iniiwan ito nang mga 2 buwan. Susunod na tincture ilang beses filter sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag ang tamang dami ng asukal. Hinahalo namin ang lahat ng bagay nang lubusan, ibuhos ito sa mga bote, itlog ito at alugin ito ng mahusay - upang malusaw ang lahat ng mga kristal. Matapos ang tungkol sa 3 araw, ang isang matamis at mabangong inumin na may maanghang lasa ay magiging handa para sa pagtikim.