Ang pag-alam ng mabuting pag-inom ng alak, na nakikita ang pamagat ng artikulong ito, ay agad na nagsisimula sa pagtutol sa posibilidad na ipatupad ang gayong ideya. At tayo, siyempre, ay sumasang-ayon sa kanila. Sa katunayan, susubukan naming gawin mula sa buwan na hindi tunay na brandy sa orihinal, ngunit ang pinaka-husay na imitasyon ng naturang inumin, ayon sa mga katangian nito sa panlasa, ang pinakamalapit sa orihinal. Sa kung ano ang maaari mong igiit moonshine upang makakuha ng cognac? Ang intriga na ito ay lalawak namin sa mga ipinanukalang recipe.
Paghahanda ng cognac sa bahay mula sa moonshine - isang recipe sa bark ng oak
Mga sangkap:
- buwan ng buwan - 3 litro;
- oak bark - 2 tbsp. kutsara;
- buds ng isang carnation - 3 piraso;
- nutmeg nut ground - 1 pinch;
- koriander binhi - 1 pc .;
- asukal - 75 g.
Paghahanda
Ang hindi kukulangin sa cognac ay dapat na ang pinakamahusay na kalidad, hindi bababa sa double paglilinis at pagkatapos ay diluted sa isang muog mula sa apatnapu hanggang limampung degree. Sa isang maliit na bahagi ng orihinal na produkto ay dapat na unang ibuwag ang asukal. Sa isip kung mula sa tinukoy na kalidad ng granulated asukal, unang pakuluan caramel syrup, at pagkatapos ipakilala ito sa base ng konyak.
Maaaring bilhin ang bark ng Oak sa anumang botika. Ngunit ang paggamit nito sa dalisay na anyo ay hindi inirerekomenda, dahil ang labis na paunang halaga ng mga tannin ay maaaring makapinsala sa lasa ng tapos na inumin. Upang mapahina ang mga katangian ng bark ng oak, ibuhos muna ito sa tubig na kumukulo ng sampung minuto, at pagkatapos nito, pagsamahin sa isang salaan, pahabain ito, at tuyo ito.
Sa lalagyan ng baso ibubuhos natin ang inihanda na tumahol, itapon ang mga putong na carnation, ang nutmeg ng lupa at ang durog na butong kulantro. Punan natin ang mga sangkap ng buwan, halo-halong may karamelo, inalog at iniwan sa isang madilim na lugar sa loob ng tatlong linggo.
Ngayon ang alkohol na inumin ng madilim na puspos na kulay ay sinala, sinala, ibinuhos sa mga bote ng salamin, muli kaming nasa isang madilim na lugar at umalis para sa sumipsip ng hindi kukulangin sa anim na buwan. Lalo na kagiliw-giliw na ang lasa ng inumin pagkatapos ng dalawang taon ng pag-iipon.
Cognac na may sariling mga kamay mula sa moonshine - recipe para sa oak chips
Mga sangkap:
- buwan ng buwan - 3 litro;
- oak chips - 6 piraso 4 mm makapal at 10 cm ang haba;
- berries ng dogrose - 15 pcs .;
- mga gisantes ng itim na paminta - 4 na mga pcs .;
- itim na malaking dahon ng tsaa - 1 kutsarita;
- isang vanilla pod na may haba na 3 cm - 1 pc.
- St. John's wort - 2/3 tsp.
- pagkain soda - 10 g;
- asukal - 60 g.
Paghahanda
Ang pinaka, marahil, matrabaho sa paghahanda ng konyak ayon sa resipe na ito ay ang paghahanda ng mga chips oak. Ang kahoy na tuyo ang kahoy ay nahahati sa mga slivers ng kinakailangang laki at magbabad sa malamig na tubig para sa labindalawang oras. Ngayon binago namin ang tubig sa isang bago, idagdag ang soda, ihalo ito, at umalis muli para sa labindalawang oras. Susunod, pagsamahin ang tubig, ilagay ang mga chips sa isang strainer o colander at ilagay ito sa steam bath. Ang tagal ng pamamaraan na ito ay labindalawang oras din, pagkatapos ay ikinakalat natin ang mga chips sa hiwa ng tisyu at ipaalis sa hangin muli ang labindalawang oras.
Ngayon inilalagay namin ang mga chips sa rehas na bakal, inilalagay namin ito sa oven at hawakan ito sa 150 degrees para sa apat na oras. Pagkalipas ng labindalawang oras ang pag-init ay paulit-ulit, pagkatapos ay muli naming iniwan ang mga chips upang magpahinga para sa isa pang labindalawang oras. At sa konklusyon ito ay kinakailangan
Inilalagay namin ang mga inihanda na chip, aso-rosas, tsaa, paminta, banilya at wortang St. John sa isang baso na botelya, ibuhos ang buwan at idagdag ang karamelo, niluto mula sa granulated na asukal, bago alisin ito sa isang maliit na bahagi ng orihinal na inumin. Iling ang mga nilalaman ng sisidlan at ilagay ito sa isang madilim na lugar. Pagkaraan ng isang linggo, kinukuha namin ang banilya, at iginigiit namin ang masa sa loob ng dalawang linggo, pana-panahong nanginginig.
Sa paglipas ng panahon, ang inumin ay sinala at sinala, binubuksan at naiwan sa isang madilim na lugar sa loob ng hindi bababa sa anim na buwan.