Ang scoop ng kordero na inihurnong sa oven

Subukan na magluto ng tupa ng tupa na walang kaparis, at sa mga sumusunod na mga recipe ay sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano maayos itong lutuin sa oven.

Paano magluto ng scoop ng tupa na inihurnong sa oven sa isang palara - recipe

Mga sangkap:

Paghahanda

Hugasan namin ang scapula mula sa lahat ng panig sa ilalim ng isang daloy ng tubig na tumatakbo at ilagay ito sa mesa para sa 10 minuto upang gawing hindi kinakailangang likido ang salamin. Kung sa isang piraso ng karne may mga malalaking lugar na may taba, pagkatapos ay sa tulong ng isang matalim na kutsilyo mas mahusay na alisin ang mga ito. Higit pa sa lahat ng piraso ng sariwang karne na gawa namin gumawa ng 6-8 deepenings.

Sa mangkok na may salted toyo, binubuhos namin ang sariwang lamat na juice mula sa limon. Gumalaw ang lahat ng bagay at ibuhos ang kahanga-hangang halo na ito sa buong ibabaw ng scapula at kuskusin ito. Pagkatapos namin pantay-pantay season ang karne na may mabango paminta, at pagkatapos nito namin ilagay sa karne ng tupa makinis tinadtad berdeng romero at kuskusin ito malumanay. Sa ibabaw ng baking sheet kumakalat ng palayok ng pagkain, na lubusang namuti, at pagkatapos naming ilagay ang spatula at maingat na takip ito ng malaya na mga gilid ng foil. Inilalagay namin ang karne sa hurno at maghurno sa 200 ° C sa loob ng 1 oras at 45 minuto, 15 minuto lamang bago ang pagiging handa, alisin ang tuktok na layer ng foil, kaya ang talim ay nakakakuha ng isang tinapay.

Paano masarap na lutuin ang scoop ng tupa na inihurnong sa hurno na may mga gulay?

Mga sangkap:

Paghahanda

Maayos na ihanda ang talim para sa karagdagang paghahanda. Lubhang maingat sa lahat ng mga bends kuskusin karne na may asin, at pagkatapos ay kuskusin sa isang halo ng mga peppers.

Sa isang maliit na mangkok pinagsama namin ang juice na kinatas ng sariwang orange, classic toyo at likas na honey ng Mayo. Pukawin at ibuhos ang halo na ito sa isang piraso ng karne ng tupa (scapula), at pagkatapos ay iwiwisik ito ng mga tinadtad na gulay na rosemary.

Patatas, alisan ng balat at i-cut sa 2-3 hiwa. Pagkatapos paglilinis ng maliliit na karot, iwanan ito nang buo. Budburan ang mga gulay na may asin at ilagay ang mga ito sa isang espesyal na dinisenyo manggas para sa pagluluto sa hurno. Susunod, ilagay namin ang spatula at higpitan ang lahat sa lata, ipadala ito sa baking tray at sa oven. Maghurno sa 195 degree para sa hindi bababa sa 2 oras, 20 minuto lamang bago i-off, ginagamit namin ang gunting upang putulin ang itaas na bahagi ng manggas.