Bagels - sikat sa maraming bansa, tradisyonal na pastry. Ang pangalan ay nakatakda sa Ruso dahil sa hugis na kahawig ng mga sungay ng ilang mga hayop; Ang mga bagel ay mga roll na may iba't ibang mga fillings, ang kuwarta ay gumagamit ng iba't ibang ( lebadura , bezdozhzhevoe, buhangin, puff). Ang isa sa mga pinakahuling fillings ay ang poppy seed. Bagels na may buto ng poppy - isang mahusay na variant ng baking para sa morning tea.
Recipe para sa mga sandalyas na may buto ng poppy
Mga sangkap:
- mantikilya, natural - 200 g;
- itlog ng manok - 4 na mga pcs .;
- Natural na kulay-gatas - 100 ML;
- mataas na grado harina ng trigo - tungkol sa 2 baso;
- asukal - tungkol sa 1 tasa;
- poppy seed;
- banilya.
Paghahanda
Hayaang i-freeze ang mantikilya sa isang solidong estado muna. Ang mga buto ng poppy ay may steamed water, pagkatapos ng 20 minuto itatapon namin ito pabalik sa isang salaan. O pigsa gatas para sa tungkol sa 5-8 minuto. Tumaas ang harina sa isang mangkok at lagyan ng gulay ang langis sa kudkuran. Hinahalo namin ito. Ang mga itlog na may isang baso ng asukal, banilya at kulay-gatas ay ibubuhos sa kagandahan sa isang hiwalay na lalagyan.
Ang halamang itlog at maasim na asukal ay halo-halong mantikilya at harina. Knead the dough (maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina kung kinakailangan). Ang kuwarta ay dapat maging plastic at hindi masyadong matarik.
Ang kuwarta ay pinagsama sa mga layer, ang tinatayang kapal ay tungkol sa 0.5 cm. Gupitin ang mga hiwa sa magkatulad na maliliit na isosceles na triangles, iwiwisik ang mga ito ng poppy seed at i-turn mula sa base ng tatsulok hanggang sa sulok. Ang isa ay maaaring bahagyang liko sa isang arko. Inilagay namin ang mga bagel sa tray ng pagluluto, pininturahan, magiging masarap upang masakop ito sa papel na inihaw. Ilagay ang baking sheet sa oven, na pinainit sa isang temperatura ng tungkol sa 180-200 degrees Celsius. Maghurno tungkol sa 15-25 minuto bago ang pag-iinit. Naghahain kami ng mga roll sandwich na pinalamig sa tsaa o kape.
Ang lebadura ay may mga buto na poppy
Mga sangkap:
- mataas na grado harina ng trigo - tungkol sa 600 g;
- gatas - mga 300 ML;
- lebadura - 40 g;
- granulated asukal - 150 g;
- manok itlog - 1-2 piraso;
- natural na mantikilya - tungkol sa 150 g;
- poppy seed.
Paghahanda
Unang opara.
Pagsamahin ang harina sa isang gumaganang mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Nagpapalalim tayo sa gitna ng "burol", idagdag ang mga itlog, namamaga at pinain ang kuwarta. Sa proseso, dahan-dahan idagdag ang tinunaw na mantikilya. Gumalaw nang maingat sa kuwarta, mag-roll sa isang com, at, na sumasakop sa isang malinis na medyas, ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa 20-40 minuto. Nagmamasa kami at gumalaw. Ulitin ang cycle. Dagdag pa, nagpatuloy kami sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe (tingnan sa itaas).
Maaari mo ring ihanda ang puff pastry na may mga buto ng poppy mula sa puff pastry na walang lebadura o mula sa pampaalsa puff pastry.