Ang lactose-free na keso ay mabuti at masama

Ang libreng lactose cheese ay isang produkto na ginawa mula sa espesyal na gatas, ang nilalaman ng lactose na hindi lalagpas sa isang ikasampu ng isang gramo bawat litro. Ang bulk ng lactose sa naturang gatas ay tinanggal o ganap na nakahiwalay sa tulong ng mga espesyal na teknolohiya. Bilang karagdagan, ang mga lactose-free cheeses ay maaaring maglaman ng taba ng gulay. Bagaman, sa teorya, hindi sila dapat pumasok doon, kamakailan lamang ay naging lalong malinaw na ang mga domestic producer ay gumagamit ng mga naturang additives. Dagdag pa sa artikulo, pag-uusapan natin ang tungkol sa lactose-free cheeses, ang kanilang mga benepisyo at pinsala.

Ano ang ibig sabihin ng "lactose-free na keso" at ano ang ginagamit nito?

Lactose-free na keso, ang produktong ito ay nasa demand sa mga consumer na dumaranas ng kumpletong lactose intolerance o allergy dito. Siyempre! Pagkatapos ng lahat, walang pinsala sa katawan mula sa gayong kapalit, at hindi mo kailangang limitahan ang iyong sarili. Sa paraang ito, para sa mga natatakot na kumain ng mga produktong ganitong: ang lactose-free na keso ay hindi isang genetically modified product. Kaya, diyan ay maaaring maging ganap kalmado at kahit na - na may kasiyahan!

Upang tikman ang keso na ito ay hindi naiiba mula sa karaniwang average na keso. Taliwas sa maling opinyon, ang keso na ito ay hindi sa isang pinababang nilalaman ng lactose, ngunit ang isa kung saan ito ay ganap na wala o nasa napakaliit na halaga, na tinatayang sa hundredths at kahit thousandths ng kabuuang volume. Kahit na ang sangkap na ito ay naroroon sa produkto, ang lactose content sa de-lactose cheese ay napakaliit na ang katawan ay hindi nakikita ito.

Gayunpaman, tulad ng nabanggit na sa itaas, ang mga domestic producer ay mas madalas na ginagamit sa paggawa ng tulad ng keso kaysa sa pagawaan ng gatas, at taba ng gulay. Alinsunod dito, ang ganitong keso ay hindi maaaring maglaman lactose sa prinsipyo. Ito ay isang kahihiyan lamang na ang pagkakaroon ng superseded dayuhang mga tagagawa na-import ng lactose-free na keso mula sa merkado, ang mga may-ari ng merkado ay hindi maaaring masiguro ang tamang antas ng kalidad ng kanilang mga produkto. Bagaman ang mga presyo ay hindi gaanong mahalaga, ang mga presyo para sa na-import na keso ay nakatakda. Ano ang naging dahilan ng pagbabago na ito - hindi malinaw, kung ito ay naka-save sa gatas , o sa mga teknolohiya ng pagkuha ng lactose-free milk, tension.

Sa pamamagitan ng ang paraan, ang lactose-free na keso ay mas mataba, at samakatuwid - ito ay perpekto para sa mga na panatilihin ang isang diyeta. Kaya, upang subukan ang produktong ito, hindi kinakailangang magkaroon ng lactose intolerance. Sino ang nakakaalam - maaaring tulad ng isang keso tulad ng isang tao higit sa karaniwan?