Ang ilang mga tao ay hindi alam tungkol sa mga benepisyo ng fermented produkto ng gatas. Ang sariwang cottage cheese, sour cream, yogurt, kefir o gatas ay matatagpuan sa halos lahat ng refrigerator. Cream keso ay hindi mas sikat na produkto ngayon. Ito ay isang produkto ng pagawaan ng gatas na ginawa batay sa cottage cheese gamit ang iba't ibang mga additives. Ginagamit ito parehong bilang isang independiyenteng ulam, at para sa pagluluto ng iba't ibang mga culinary masterpiece.
Mga benepisyo ng mass curd
Kung ang curd mass ay kapaki-pakinabang, direkta ay nakasalalay sa keso sa kubo kung saan ito ay luto. Dahil walang paggamot sa init ang ginagamit sa paghahanda ng mass curd, ang mga sangkap na nakapaloob sa feedstock ay mananatili sa produkto. Ang keso ng cottage ay naglalaman ng madaling natutunaw na protina ng gatas at isang malaking halaga ng mga mineral. Kabilang dito ang: phosphorus, calcium, potassium , magnesium, manganese at marami pang iba.
Ang benepisyo at pinsala ng masa ay depende din sa kalidad ng produkto at sa buhay nito. Ang halaga ng mga calorie sa isang produkto ay nakasalalay sa taba ng nilalaman ng cottage cheese at sa mga karagdagang sangkap na bumubuo sa huling produkto. Ang diyeta sa masa ay hindi magdadala ng nais na mga resulta, dahil ang average na caloric na nilalaman ng produkto ay umaabot sa 345 kcal bawat 100 g.
Pinsala ng masa ng masa
Ang pangunahing pinsala ng curd mass ay namamalagi sa calorie na nilalaman nito . Sa iba pa, ang lahat ay depende sa komposisyon, buhay ng shelf at mga tampok ng packaging. Kapag bumibili ng produktong ito, dapat mong bigyang-pansin ang mga nilalaman na walang labis na kahalumigmigan, at hindi masyadong tuyo. Ang pagkakapare-pareho ay dapat maging pare-parehong, walang mga butil. Ang masa ng masa ay dapat na puti na may kulay ng magiliw na cream. Hindi maaring gamitin ang frozen mass curd, dahil kapag nahuhulog, ang patis ng gatas ay magbubuga, at mawawalan ng ilang mga kapaki-pakinabang na katangian ang frozen na produkto.