Ang mais ay isa sa mga produktong ito na nagsimula sa paglalakbay nito sa Europa salamat kay Columbus. Ang "ginintuang oras" ng palakpakan na ito ay nagsimula sa siglong XIV, ngunit sa Latin at Central America, ito ay nagaganap sa isang libong taon. Ang mais ay ang pangunahing produkto ng mga Indiyan, at kahit na ngayon ang mga naninirahan sa mga bansa sa Timog Amerika ay mas gusto ang langis sa langis ng mais - dahil "katutubong".
Ang mga Indiya ay mayroon pa ring kanilang sariling, korona, maligaya, mais na ulam - ginagamit nila ang mga dahon ng mais upang lutuin ang parehong "aming" mga roll ng repolyo. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay hindi magiging mahirap para sa amin upang maranasan ang Indian tradisyon sa aming kusina. Ngunit una sa lahat, upang ang budhi sa panahon ng paghahanda ng pinggan ay malinis, kailangan lang nating malaman ang calorie na nilalaman ng pinakuluang mais. Matapos ang lahat, kung ito ay napakataas para sa isang slimming Europe, kami, ang pagkuha ng isang halimbawa mula sa mga Indians, ay tunay na ikulong ang ating sarili sa mga dahon ng mga tainga.
Gaano karaming mga calories sa pinakuluang mais at ano ang komposisyon nito?
Magsimula tayo sa pinaka kapana-panabik na tanong - kung saan ang mais ay "tama", puti o dilaw. Alam namin na ang mga cobs ay naiiba sa kulay, at puti ay mas matamis din, sa puntong ito ang karamihan sa mga mangangalakal sa merkado ay sumigaw ng "puti, matamis!". Ang puting mais sa "tinubuang-bayan" ay tinatawag na - blanca, dilaw - amarilla, sa Latin America ay tiyak na sasagutin ka ng lahat - gusto mong matamis, lumabas na blanca, nais na hindi matamis, "silid-kainan" - amarilla. At ang dilaw ay mas mahal kaysa sa puti at mas mahirap.
Ang lahat ng ito - pampalasa subtleties, ngunit pagkatapos ng lahat ng mga cobs ay naiiba sa komposisyon:
- Mga protina - amarilla 3.41 g, blanca 3.32 g;
- taba - amarilla 1.5 g, blanca 1.28 g;
- carbohydrates - amarilla 20.98 g, blanca 22.41 g;
- pagkain fibers - amarilla 2,4 g, blanca 2,8 g.
Sa huli, ang lahat ng ito ay makikita sa halaga ng enerhiya tulad ng sumusunod:
- caloric nilalaman ng dilaw na mais pinakuluang sa pumalo - 96 kcal;
- calories sa white boiled corn - 108 kcal.
Sumang-ayon, kung umupo ka sa isang diyeta at isaalang-alang ang kahit na ang enerhiya na halaga ng "hangin at tubig", plus o minus 12 kcal bawat 100 g, at 120 kg - isang malaking pagkakaiba.
Bilang karagdagan sa mga calories sa pinakuluang mais, maaari mo ring maging interesado sa komposisyon nito, na, sa katotohanan, ay napakaganda:
- bitamina A at beta-karotina (sa dilaw na higit pa);
- B1, B2, B4, B5, B6, B9 - ayon sa istatistika, isang mababang rate ng cardiovascular sakit sa mga Romaniano, ay dahil sa napakataas na pagkonsumo ng corn porridge - "mamalygi", o sa halip ay nasa kanyang bitamina ng grupo B;
- bitamina C at H;
- at gayon din - magnesiyo , sodium, potasa, posporus, iron, sink, tanso.
Batay sa lahat ng mga parameter ng komposisyon, madali nating tapusin na kung kanino ang mais ay talagang kinakailangan:
- Ang mga taong may madalas na paninigas ng dumi, sakit sa atay at gastrointestinal tract - dahil sa mataas na nilalaman ng fiber, ang problema sa paninigas ay mabilis na bumagsak sa kategorya ng isang hindi kanais-nais na nakaraan. Ang atay, salamat sa choline sa mais, ay nakakakuha ng tapat na helper-cleaner mula sa kolesterol. May problema sa gastrointestinal tract na ito ay kapaki-pakinabang na kumain ng katas mula sa pinakuluang kernels ng mais, na kahit na ipinapakita sa gastritis, cholelithiasis.
- Ang butil ay nagpapatuloy sa mga bagay na may mga sisidlan, sa gayon, ito ay kapaki-pakinabang sa lahat ng mga core - ang pangunahing elemento na tumutukoy sa kanilang simbiyos ay ang nicotinic acid.
- Ang mais ay may diuretikong epekto, sa gayon ay awtomatikong nagiging preventative laban sa gout at jade.
Inuming mais sa pagkain
Para sa ilang oras na ito ay naniniwala na ang pinakuluang mais sa pagkain ay mahigpit na kontraindikado - sinasabi nila, ng maraming almirol, at iyon ay, carbohydrates. Ito ay talagang isang mataas na karbohidrat na produkto. Ngunit ... Ang Choline, na nabanggit na namin (o, bitamina B4), ay hindi nagpapahintulot sa iyong katawan na maipon ang labis na taba. Ang sustansya na ito ay nag-aambag sa pinakamabunga na paggamit ng enerhiya, samakatuwid, ang lahat ng kinakain ay gagawin, at hindi sa depot.
Iyon ang dahilan kung bakit, ang mais ay makakatulong sa pagbasa ng timbang sa pagbasa (samakatuwid, sinusuportahan nito ang mapanlikhang formula - balanseng nutrisyon + isport = pagbaba ng timbang). Ngunit para sa overeat ito, masyadong, ay hindi katumbas ng halaga, sapagkat ito ay tumutulong upang madagdagan ang coagulability ng dugo, na hindi kapaki-pakinabang para sa lahat.