Kung isasaalang-alang ang komposisyon ng gatas, angkop na isasaalang-alang na ang produkto sa bahay at ang isa na maaaring mabili sa tindahan, ay magkakaiba-iba. Ang pinakamataas na konsentrasyon ng mga nutrients ay naroroon sa gatas kaagad matapos ang paggatas, ngunit may mga ilang mga mahilig sa sariwang gatas, tulad ng mga taong nakakuha nito. Mula sa artikulong ito matututunan mo kung ano ang nasa komposisyon ng gatas at kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Gatas komposisyon: protina, taba, carbohydrates
Kung isaalang-alang mo ang komposisyon ng raw cow milk sa mga tuntunin ng mga bahagi nito, maaari kang sumangguni sa medium variant - gatas na may calorie na nilalaman ng 64 calories. Sa produktong ito para sa 100 g 87.3 g ng tubig, 3.2 g ng protina, 3.6 g ng taba, 4.8 g ng carbohydrates. Ito ay isang mahusay na balanseng produkto na magdadala ng mga benepisyo sa kalusugan.
Para sa paghahambing, ang kemikal na komposisyon ng babaeng gatas ay naglalaman ng isang order ng magnitude na mas mababa protina: 1.5 g. Sa iyon, ang taba sa ito ay 3.5 gramo, at carbohydrates ay 7.5 g bawat 100 ML ng produkto.
Bitamina at mineral na komposisyon ng gatas
Ang gatas ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, na nasa ito sa isang dissolved, madaling natutunaw na anyo. Kabilang dito ang: potasa, magnesiyo, kaltsyum, sodium, yodo, kobalt, posporus , mangganeso, fluorine, sink, molibdenum, tanso at bakal. Ang mga sangkap na ito ay hindi lamang nagbibigay-daan sa katawan upang mapanatili ang mga function nito, kundi pati na rin mapabuti ang metabolic proseso.
Bilang karagdagan, ang gatas ay naglalaman ng ilang mga bitamina - A, B-karotina, B1, B2, B9, C, PP at E. Dahil sa isang matagumpay na kumbinasyon ng mga bitamina at mineral, ang lahat ng mga sangkap sa kumbinasyong ito ay madaling hinihigop ng katawan, na nagpapahintulot sa gatas na magdala ng pinakamataas na benepisyo .
Komposisyon at katangian ng gatas
Dahil sa masaganang komposisyon nito, ang gatas ay maaaring gamitin hindi lamang bilang pagkain, kundi pati na rin para sa nakapagpapagaling na layunin. Halimbawa, ang gatas ay nag-aambag sa mga sumusunod na epekto:
- salamat sa isang malaki
ang dami ng madaling natutunaw na kalsyum na gatas ay nagpapalakas ng mga ngipin at mga buto; - sa paggamit ng gatas ang organismo ay madaling sumasalungat sa iba't ibang mga impeksyon sa virus;
- ang isang baso ng mainit na gatas para sa gabi ay ang tamang lunas para sa insomnya;
- kung araw-araw para sa isang linggo upang uminom ng isang baso ng gatas na may isang raw itlog, maaari mong mapupuksa ang migraines at sakit ng ulo;
- Ang gatas ay ganap na binabawasan ang presyon;
- kapag kumuha ka ng gatas, ang mga sintomas ng heartburn ay hinalinhan;
- salamat sa bitamina B2, ang katawan ay nakakakuha ng mas madaling taba, na nangangahulugang ang gatas ay kapaki-pakinabang para sa pagkawala ng timbang.
Bilang karagdagan, ang gatas ay ginagamit sa kosmetolohiya, dahil perpektong nakakaapekto sa balat, ginagawa itong liwanag, moisturized at malambot.