Malamig na sopas para sa tag-init - mga recipe

Ito ay sa mainit na mga araw ng tag-init, well, hindi ko nais na gumastos ng maraming oras sa pagluluto Sopas, habang pinainit ang na mainit na kusina. Kahit na mas mababa ay ang pagnanais na kumain ng mainit na unang kurso kapag gusto mo ng isang bagay malamig.

Ang isang mahusay na paraan out sa kasong ito ay ang paghahanda ng liwanag na nagre-refresh ng malamig Sopas ng tag-init. Sila ay handa nang mabilis, at ito ay lalong kanais-nais upang gamitin ang mga ito sa init.

Malamig na sopas para sa tag-init mula sa mga kamatis - recipe

Mga sangkap:

• mga kamatis hinog sariwang - 1.2 kg;
• sariwang mga pipino - 140 g;
• peppers sweet Bulgarian - 280 g;
• sweet salad bow - 85 g;
• cloves bawang - 2 pcs .;
• mumo tinapay - 110 g;
• alak ng alak (pula) - 20 ML;
• lemon juice - 15 ml;
• sarsa tabasco - 3-5 patak;
• langis ng oliba - 20 ML;
• buhangin asukal - 20 g o ayon sa lasa;
• magaspang na asin;
• croutons mula sa puting tinapay at mga gulay para sa paghaharap.

Paghahanda

Sa una, inaalis namin ang sariwang mga kamatis mula sa mga balat, na gumagawa ng mga hugis na hugis-cross at inilagay ang prutas sa loob ng isang minuto sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay nagliliyab ng may tubig na may tubig. Pinuputol namin ang mga peeled peeled at inilagay ang mga ito sa kapasidad ng blender. Din namin idagdag ang pulp ng Bulgarian peppers na hiwa sa hiwa, hiwa mga pipino, peeled bawang ngipin, tinapay mumo at suntukin ang masa sa isang blender hanggang sa ito ay mashed. Ibuhos sa nagresultang timpla ng suka ng alak, lemon juice, magdagdag ng sarsa ng Tabasco, asin at granulated na asukal, pukawin at giling para sa isang mas homogeneous texture sa pamamagitan ng isang maliit na strainer.

Ibuhos namin ang langis ng oliba sa malamig na sopas, ihalo ito, palamig ito sa loob ng ilang oras sa refrigerator at i-serve ito sa breadcrumbs at mga gulay.

Cold beetroot summer soup sa kefir - recipe

Mga sangkap:

• Kefir - 1.6 liters;
• beets pinakuluang o inihurnong - 320 g;
• manok itlog ng daluyan laki - 5-6 mga PC .;
• sibuyas na berdeng at dill;
• sariwang mga pipino - 220 g;
• magaspang na asin.

Paghahanda

Upang maghanda ng isang malamig na sopas na beetroot sa yogurt pinakuluang o inihurnong beets kuskusin sa isang kudkuran o i-cut sa maliit na cubes, halo sa kefir at ilagay sa refrigerator upang igiit para sa ilang oras. Sa panahong ito kumukulo kami, linisin at i-cut sa mga cube na mga itlog ng manok, pati na rin gumiling sa parehong paraan sariwang mga pipino at melenko makintab na mga balahibo ng berdeng mga sibuyas at sariwang damo.

Ang lahat ng mga inihandang sangkap ay idinagdag sa kefir na may beets, punan ang ulam na may asin at hayaang umupo para sa ilang oras sa ref. Kung ninanais, maaari kang magdagdag sa sopas na pinakuluang patatas at karne o sausage. Ito ay magiging mas kasiya-siya, na kung saan ay pinahahalagahan ng lalaki madla.