Sa katunayan, ang isang biskwit ay isang matamis na puno ng buhangin cake, na kinakailangang kasama ang harina ng trigo, asukal at itlog, kung minsan ang ilang iba pang mga ingredients na nakakaimpluwensya sa texture, lasa at panlasa ng produkto ay idinagdag sa kuwarta. Maraming mga uri at iba't ibang mga recipe para sa mga biskwit.
Sabihin sa iyo kung paano gumawa ng biskwit ng langis.
Mula sa maginoo klasiko langis biskwit, sa ilang mga paraan, naiiba sa paraan ng paghahanda at komposisyon: ang recipe ay may kasamang isang malaking halaga ng langis. Iyon ang dahilan kung bakit ang mantikilya biskwit ay mas siksik.
Chocolate butter biscuit - recipe
Mga sangkap:
- trigo harina na may mababang gluten nilalaman - 150 g;
- asukal - 150 g;
- itlog ng manok - 5 pcs .;
- gatas taba o cream - 50 ML;
- mantikilya - 50 g;
- banilya o kanela - 2 pakurot;
- brandy fruit, rum o whisky - 2 tbsp. kutsara;
- kakaw pulbos - 1-3 st. kutsara;
- soda - 1 pinch;
- lemon juice.
Paghahanda
I-on ang oven 10 minuto bago simulan ang kuwarta. Ang pinakamainam na hanay ng temperatura ay hanggang sa 200 - 210 degrees.
Ang paghahanda ng biskwit ng langis ay nangangailangan ng pansin at konsentrasyon. Tiyak na sundin ang mga recipe at lahat ng bagay ay i-out.
Paghaluin ang kakaw sa kalahati ng mga asukal at mga yolks ng itlog, kumislap sa pamamagitan ng kamay ng isang palis. Kasabay nito, ang ikalawang bahagi ng asukal ay pinalo sa isang panghalo kasama ang mga protina sa estado ng matatag na bula.
Matunaw ang tinunaw na mantikilya sa isang paliguan ng tubig na may gatas o cream, ibuhos ang brandy, magdagdag ng vanilla. Palamig ito pababa sa mga 30 degrees.
Lubricate ang form para sa baking sa mantikilya (maaari mong kumalat ito na may langis ng baking paper).
Kumilos tayo nang mabilis.
Kumonekta kami sa isang gumaganang mangkok ng isang chocolate-yolk mixture, protina-asukal na foam at cream-milk mass. Idagdag ang soda, pinalabas na may lemon juice at sifted harina. Maaari mong dagdag na daglian ang masa sa pamamagitan ng isang hand mixer.
Ibuhos ang nilutong kuwarta sa isang baking dish. Ilagay ang form sa oven. Pagkatapos ng 10 minuto
Sa proseso ng pagluluto sa hurno, ang oven ay hindi mabubuksan o kahit na binuksan nang bahagya, kung hindi, ang biskwit ay manirahan.
Upang gawing mas madali ang pag-alis ng natapos na cake, ilagay ang form sa isang wet cold towel. Maghintay ng 30 minuto bago alisin.
Kung kailangan mong maghurno ng isang biskwit na hindi tsokolate , i-ilaw lamang ito sa recipe ng kakaw at magdagdag ng isang maliit na harina o almirol.