Ang malambot, mahalimuyak at matamis na tinapay ay isang mahusay na karagdagan sa isang tasa ng mainit na kape, sariwang brewed na tsaa o mainit na gatas. Alamin natin sa iyo ang mga recipe para sa paggawa ng matamis na tinapay sa oven at para sa maker ng tinapay.
Sour-sweet bread
Mga sangkap:
- dry yeast - 14 g;
- harina - 1 kg;
- orange - 1 piraso;
- maasim na gatas - 300 ML;
- honey - 230 ML;
- Mantikilya - 60 g;
- itlog - 3 piraso;
- Ground cardamom - 1.5 tsp.
- asin - isang pakurot;
- almonds - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Mula sa orange squeeze ang juice at kuskusin ang kasiyahan. Sa isang mangkok binagayan namin ang isang baso ng harina at ihalo ito sa tuyo na lebadura at asin. Susunod, kumunekta kami sa ladle maasim na gatas, mantikilya, honey at orange juice . Inilagay namin ang timpla sa kalan at pinainit ito hanggang sa mga 40 degrees. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng natitirang mga sangkap sa espongha, masahin ang homogenous dough, ilagay ito sa isang baking dish at maghurno ang tinapay sa oven sa 220 degrees 35 minuto.
Inihaw na matamis na tinapay sa kawali
Mga sangkap:
- dilaw na gisantes - 2 item;
- tubig - 30 ML;
- palm sugar - 2 item;
- kardamom - 1 kutsarita;
- nutmeg - 0,5 tsp.
Para sa pagsubok:
- harina - 2 item;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- turmerik - 0,5 tsp.
- tubig - 1 item;
- Mantikilya.
Paghahanda
Nag-aalok kami ng isa pang pagpipilian kung paano magprito ng matamis na tinapay Mga gisantes nangunang sumipsip ng 4 na oras sa tubig, at pagkatapos ay pakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang asukal sa palad dito at maingat na masahin ito hanggang sa porma ito ng katas. Init ang masa sa isang mahina na apoy, patuloy na pagpapakilos hanggang sa magpapalusog ito.
Alisin mula sa plato, idagdag ang nutmeg at kardamono, ihalo. Mula sa nagreresultang form na bumubuo ng tungkol sa 20 maliit na bola at ilagay ang mga ito sa tabi. Hiwalay na ikonekta ang harina, turmerik at langis ng gulay. Unti-unting ibuhos sa tubig, bumuo ng isang pagsubok at roll 20 bola masyadong. Pagkatapos ay palabasin ang kanilang mga bilog, ilagay ang bawat isa sa bola ng tagapuno at kola ang mga gilid ng masa upang gawin ang mga patties. Pagkatapos ay i-roll ang mga ito sa mga cake sa pag-ikot at iprito ang matamis na tinapay sa magkabilang panig sa isang mainit na kawali.
Bulgarian sweet bread
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 600 g;
- asukal - 60 g;
- asin - isang pakurot;
- Kefir - 200 ML;
- gatas - 50 ML;
- dry yeast - 1 tbsp. kutsara;
- margarine - 75 g;
- itlog - 2 mga PC.
Para sa pagpapadulas:
- yolk - 2 piraso;
- gatas - 2 tbsp. kutsara.
Para sa pagpuno:
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- honey - 2 tbsp. kutsara;
- mga walnuts - 1,5 na mga item;
- asukal;
- kanela - pakurot.
Para magpakinang:
- may pulbos na asukal - 0,5 na mga item;
- gatas - 3 tsp.
- vanillin.
Paghahanda
Gatas ay pinainit at dissolved sa ito lebadura. Margarin ay natunaw sa isang likidong estado. Ngayon kumokonekta kami nang hiwalay sa bahay yogurt , itlog, asukal, asin, magdagdag ng lebadura at margarin. Sa dulot na timpla ay dahan-dahan na ibuhos ang sinangas na harina, masahihin ang makinis na kuwarta at ipalaganap ito sa mangkok ng gumagawa ng tinapay, na pinahiran ng langis ng halaman.
Upang gawin ang pagpuno, ihalo ang honey at mantikilya, hiwalay na pagsamahin ang asukal, kanela at mga mani. Agad na gawin at magpakinang: gatas kumislap kasama ng isang taong magaling makisama, ibuhos ang may pulbos na asukal at vanillin.
Itaas ang kuwarta na hatiin namin sa 2 bahagi, pinahiran namin ang tuktok na may halo ng honey, magwiwisik ng mga mani at takpan ang ibang bahagi ng pinagsama layer. Sa gitna inilagay namin ang isang baso, pinutol namin ang aming cake sa 12 na segment at ang bawat isa ay maingat na napilipit sa 2 beses. Iniwan namin ang napakasarap na pagkain upang makabangon, at pagkatapos ay maghurno ng matamis na tinapay sa breadmaker sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ng paglamig, tubig ang pastry na may magpakinang.